Panecillos con pipas y sésamo

Unos ricos panecillos caseros, muy sencillitos de preparar, como siempre a mano. Si tenéis panificadora os puede ayudar, pero a mí me encanta hacerlos de forma tradicional.




Ingredientes



500 gr de harina de fuerza
10 gr de sal
20 gr de aceite de oliva virgen extra
300 gr de agua
10 gr de levadura fresca
pipas peladas
semillas de sésamo

Cómo hacer panecillos con pipas y sésamo


Calentamos un poco el agua, disolvemos en ella la levadura y dejamos reposar.

Mezclamos la harina, la sal y las pipas peladas. Incorporamos el aceite de oliva y el agua con la levadura.

Cuando se nos haga difícil mezclarlo en el bol, espolvoreamos la encimera con harina y amasamos un buen rato hasta conseguir una masa elástica que no se nos pegue en las manos.

Dejamos reposar en un lugar cálido, cubierta con un paño, durante 45 mn.

Pasado este tiempo, cortamos la masa en cuatro porciones y después en ocho.

Damos forma de panecillos, los colocamos en una bandeja separados unos de otros, les hacemos unos cortes con las tijeras de cocina y espolvoreamos con semillas de sésamo. Dejamos reposar durante 1 hora.
Encendemos el horno a 210ºC y, cuando alcance la temperatura, vaporizamos con agua el interior e introducimos los panecillos de cuatro en cuatro durante 20 mn.

Ponemos a enfriar sobre una rejilla.

Rosa.


23 comentarios

  1. Oooh!! Me llevo la receta!!! Me dejas? Aunque yo la haré en la panificadora!! que ricos estos panecillos!! Me encanta el pan con pipaas!! Es mi perdición! Un beso

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    1. Claro que sí Laura, estaré encantada de que los pruebes. Un abrazo.

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  2. Si es que de la forma tradicional te quedan de lujo, de los panes más bonitos y apetitosos que he visto.
    Saludos y feliz día.

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    1. Muchas gracias Lola, la verdad es que están muy ricos. Bss.

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  3. A unas panarras como nosotras no se nos ocurre otra cosa que cojer la receta y empezar a amasar !!

    Felicidades

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  4. ummm con lo panera que yo soy ,ya he comido y todo, pero ahora me zampaba yo un par de panecillos de estos, besos

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  5. Además de ricos...bonitos!!!
    Me encanta.
    Besos Rosa

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  6. que maravilla de panecillos Rosa!
    te han quedado estupendos, con las pipas y el sesamo..mi asignatura pendiente que a ti te quedan de 10! u besote

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  7. Ahora ya de vuelta del todo a mi trabajo, tras un descanso por lesión en un pié, me atrevo a pedirte algo:
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    Se que si puedes, me ayudarás, así que miles de gracias por anticipado.
    Un beso

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    1. Encantada Elena, si puedo ayudarte, está hecho. Bss.

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  8. Que ricos recién horneados y con un poquito de aceite y sal, no necesitaría nada mas.
    Saludos

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  9. Qué bonitos te han quedado esos panecillos! me llevo la receta porque me ha dado envidia (de la buena, eh!) Besos

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  10. Que ganas tengo de volver a empezar a hacer pan, me encanta el tuyo como te ha quedado y seguro que para mi sería un vicio con pipas, que me gustan mucho, besos
    Sofía

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  11. Hay que panecitos tan ideales, seguro que están deliciosos con esas pipas!!! Me encanta como te han quedado, ideales para tomar con lo que sea, incluso solos :)
    Un abrazo!!

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  12. ¡Qué buena pinta tienen esos panecillos! Ya me los estoy imaginando con mantequilla y mermelada ¡Qué peligro!
    Un beso

    Susana [Muchomasquecupcakes]

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  13. Que maravilla de panecillos, tienen toda la pinta de estar bien hechos y muy ricos, Mil besicos tesoro

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  14. Hola Rosa se ven fantasticos una delicia me llevo uno
    !!!! un besin !!!!
    El Toque de Belen

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  15. Con la de pan que hago y luego nunca le pongo pipas, de esta no pasa que me han encantado los tuyos.
    Besazos.

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  16. Tienen una pintaza fabulosa, con las semillitas,mmm...Super apetecibles!!!

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  17. Como apetecen estos panecillos...estan de lujo!
    Besets.

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  18. He visto la foto y no me he podido resistir a venir a verlos !! con lo que me gusta el pan a mi y estos con esa pintaza que te dan ganitas de comer directos de la cesta ¡Que digo! con la cesta y todo !! Rosa tomo buena nota de ellos ...y los haré de forma tradicional ...nada de panificadoras ¡Ole! ahi esta la pobre cogiendo polvo ^-^ pero bueno, ya encontrare otra receta que me guste para usarla ....jijij
    un besete
    Mila

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  19. Los panes con frutos secos me encantan!!! Estos tuyos con pipas y sésamo tienen que estar deliciosos Rosa!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  20. Me encanta el pan, adoro el pan y cada vez que veo recetas que no conozco me entran muchas ganas de hacerlas, con tu permiso lo voy a intentar.
    Un saludo

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Besos,
Rosa.