Huevos a la mousse con pimientos del piquillo {sin lactosa}

Ya tenemos aquí el Reto Tía Alia del mes de octubre, este mes no he podido resistirme a preparar la receta salada. Estos huevos a la mouse prometen, pensé; y no me equivoqué, es una receta de lujo.

He hecho algunos cambios, en vez de ponerlos en flaneras individuales  lo he horneado en un molde pequeño de plumcake y, como la receta daba a escoger entre jamón, pollo, salmón, merluza, etc, a mi se me ha ocurrido que estaría muy rico con bacalao y unos pimientos del piquillo.




Ingredientes



6 huevos (yo he puesto sólo 3)
50 gr de bacalao desalado
2 cucharadas soperas de bechamel con leche sin lactosa o vegetal
2 cucharadas soperas de nata sin lactosa o vegetal
4 pimientos del piquillo
sal y pimienta

 - para la salsa


1/2 cebolla pequeña
1 pimiento verde italiano pequeñito
1/2 bote de tomate triturado
sal

Cómo hacer huevos a la mouse con pimientos del piquillo


Se baten los huevos con un poco de sal y pimienta. Se pica el bacalao muy menudo y se une con los huevos, se añaden la bechamel y la nata.

Se prepara el molde, frotándolo con margarina, se pone un poco del batido, encima dos pimientos del piquillo en tiras, otro poco del batido, encima otros dos pimientos del piquillo en tiras, se termina con el resto del batido y se cuece al baño maría durante 30 mn, horno con calor sólo abajo, a 220ºC.

A media cocción se tapa con papel de horno para que no se dore demasiado.

Para la salsa, se fríe la cebolla, el pimiento verde y  el tomate con un poco de sal. Se tritura con la batidora.
Servimos tibio con la salsa por encima.

Lo dicho, riquísimos estos huevos a la mouse de la tía Alia que nos propone Carmen. Espero que os haya gustado.
Rosa.


30 comentarios

  1. Que pinta tan rica, mira que hice la receta dulce pero imposible resistir a realizar esta receta también, besos

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  2. Una buenísima versión de la receta. Tiene una pinta estupenda.
    Un abrazo

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  3. Que lujo, bacalao y piquillo, una combinación perfecta. Besos.

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  4. Que rico, tiene una pinta tremenda! con esos pimientitos tiene que estar de rechupete. Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada

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  5. Madre mia como tiene que estar de rico! Te ha quedado con una pinta increible asi que habra que apuntarse la receta! Besos y buena semana!

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    1. Me gustó mucho la receta con bacalao y pimientos del piquillo, todo un acierto. Un abrazo.

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  6. Si señora !! todo un acierto el bacalao ! a nosotras nos ha dado por el dulce, pero esta la hacemos también !!

    Besotes

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  7. Extraordinaria te quedó.
    Además de estéticamente perfecta, riquísima.
    Besazos.

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  8. Un pastel suave y sabroso, con una presentación preciosa. Besos maricacharros.

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  9. Una versión estupenda de la receta salada con una presentación de lo más apetecible.
    Nosotras hemos participado con la receta dulce...
    Un besito.

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  10. Qué buena receta, yo la he hecho hoy de cena y puedo decir que es espectacular, me ha encantado (he hecho la versión con jamón). Te ha quedado fantastico!

    Un besote!

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  11. La verdad que de lujo te ha quedado a ti, por que tienen toda la pinta de tener un sabor suave y rico, la has bordado, te ha quedado una receta perfecta. Mil besicos cielo

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  12. Yo este mes he elegido la dulce, pero esta tenía una pinta tremenda, para hacerla cualquier día de estos sin el estrés de las fotos y la publicación...

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  13. Qué buenos con esos pimientos!!!!! me encanta el tuneo. Besos

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  14. Estupenda tu versión con bacalao Rosa... eres una artista!!!
    Besos

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    1. Gracias Churre, me alegro de que te guste, la tuya tiene una pinta fabulosa, como siempre.

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  15. Veo que Carmen te ha puesto en el listado de opción dulce...casi que se agradece ver también por aquí estos huevos. Yo hice el reto dulce pero no me voy a quedar sin hacerlos. Me parecen estupendos.
    Un besote,
    Mar

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    1. Si, se ve que es un error, pero así os llevais la sorpresa, jajjaj

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  16. Me ha gustado mucho esta receta de huevos, yo creo que no hay ninguna que no me guste en dulce, salado... pero esta receta es estupenda.
    Besos.

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  17. oooo que buena esta versión tambien!! me encanta!!!

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    1. Me alegro de que te guste María. Un abrazo.

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  18. Te han quedado deliciosos y la presentación fabulosa.

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  19. Me encanta un buen revuelto de huevos y bacalao, así que otros que tengo que hacer y más con el toque del piquillo, debían estar deliciosos. Saludos.

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  20. Qué buena pinta tiene, y qué receta tan rica! Además la mar de versátil, porque la puedes hacer con varios ingredientes. Bacalo con pimientos nunca fallan, seguro que estaba de vicio!
    Besos

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  21. Qué buena pinta tienen, se ven deliciosos y super resultones. Me gustan!!!

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  22. Tienen pinta de estar deliciosos! me encanta la receta y la presentación

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  23. Hola Rosa, sabes qué? que ha sido leer tu receta y enamorarme perdidamente. Con lo bien que combinan en bacalao con los pimientos de piquillo...cómo no se nos ha ocurrido a alguien más antes?!

    Está genial. Mi más sincera enhorabuena.

    Gracias por participar en el reto y hasta pronto :)

    Bss

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    1. Muchas gracias Carmen, me alegro de que te haya gustado mi versión de la receta.
      Mi cabeza ya está dándole vueltas al siguiente reto. Bss.

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Besos,
Rosa.