Graten de patatas sin lactosa

Hoy viajamos a Bulgaria con Casa Tere, donde podréis ver todas las propuestas del Reto Cocinas del Mundo de este mes.



La República de Bulgaria es un país miembro de la Comunidad Europea situado al suroeste del continente europeo. Limita con Rumanía al norte, Serbia y la República de Macedonia al oeste y con Grecia y Turquía al Sur. El mar Negro se encuentra al este del país.

La gastronomía de Bulgaria destaca por el yogur, las ensaladas, la moussaka y la baklava, entre otras cosas.

Este plato, el Gratén de Patatas, se utiliza como acompañamiento para carnes y pescados. 


Ingredientes



1 kg de patatas

2 cucharadas de margarina sin lactosa

2 cucharadas de harina (sin glúten para celíacos)
2 tazas de leche sin lactosa
250 gr de queso rallado sin lactosa
sal, pimienta y nuez moscada

Cómo hacer Gratén de patatas sin lactosa


Cocemos las patatas con su piel en la olla exprés durante unos 15 minutos, depende del tamaño y la clase de patata.

Cuando se enfríen, las pelamos y las cortamos en rodajas más bien gorditas.

En un cazo, derretimos la margarina, añadimos la harina que dejamos tostar un poco e incorporamos poco a poco la leche, sin dejar de remover para que no nos queden grumos, hasta que espese y nos quede una bechamel no muy espesa. 

Le añadimos un poco de sal y nuez moscada.

Encendemos el horno a 200ºC.

En el molde que vayamos a utilizar, ponemos una capa de patatas en el fondo, sal, pimienta, queso rallado y un poco de bechamel.

Otra capa de patatas, sal, pimienta, queso rallado y bechamel, así hasta arriba del molde.

Terminamos con queso y pan rallado para darle ese color doradito.

Al horno durante unos 20 minutos.

Un plato sencillo que nos puede venir bien para acompañar un filete con algo diferente al clásico puré de patatas.

Y ya os dejo, en espera de saber cual será el país elegido para el mes que viene en Cocinas del mundo.
Rosa.

35 comentarios

  1. Un acompañamiento realmente fácil e ideal, me encanta tu bandeja. Ha sido genial viajar contigo. Beso.

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  2. Me parece una receta muy sencilla y sobre todo deliciosa, yo como soy amante de las patatas no tardare en hacerla, me encanta el molde que has usado es preciosooo!! y por cierto la moussaka es un plato genial!! Un saludo

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  3. Me ha encantado la receta, además de ser sencilla debe estar riquisima.
    Un besazo

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  4. Se ve delicioso, menuda pinta tiene, mmmm!!! rico, rico, rico!!! nos vemos en el próximo reto, besosss!!!

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  5. Me ha recordado a un plato que hace mi abuela suiza, pero sin lactosa, mucho mejor! :D Buenísimo, yo me lo comía de plato único en lugar de como acompañamiento :P.

    Un abrazo

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  6. Hola Rosa.
    Este graten en mi casa triunfaría, nos encantan este tipo de platos, ya sea como primer plato o como acompañamiento de una carne o pescado.
    Me encanta viajar contigo, nos vemos en Camboya........ que tiene tela jajajajaj, alguna fríe arañas o algo así.
    Bss.

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    1. Madre mía Rpsalía, menuda nos espera con Camboya, jajaja.

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  7. Una propuesta muy interesante tanto sin como con lactosa. Bulgaria, todo un país por descubrir. Un besote.

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  8. Me parece genial tu adaptación para personas con intolerancia a la lactosa.
    El plato te ha quedado de lujo con una pinta estupenda y las fotos muy chulas tb.

    Un besico!

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  9. Biennnnnn, otro graten....estaba comentando que me encanta este plato. Hay versiones por diferentes países y todas me parecen espectaculares. Muchas gracias por recordarmelo porque esta semana va a caer por casa.
    Nos vemos el próximo mes viajando con la propuesta de Concha...
    Besotes

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  10. No conocía para nada esa receta Rosa!!!! Pero me ha encantado!!! Este reto es genial... Aprendo tanto con de gastronomía mundial...

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  11. Mira tu, segunda versión sin lactosa, apta para todos esta receta! Una excelente propuesta, se hacía muy difícil elegir una sola verdad? Un besito y hasta el próximo!

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  12. Pues creo que es la que he probado estando de viaje y me gustó, es sencilla y sin complicaciones y está rqiuisima!
    Besotes guapisima

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  13. ¡Que bien! tenemos la versión sin lactosa también e igual de rica. Estupendo!!

    besitos


    Youtube:    Monica-Saboreando las estrellas

    Blog:  Saboreando las estrellas  

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  14. Yo también soy de patatas y está receta en casa, seguro que gusta, así sin nada más. Besets desde Mérida con un calor...

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  15. Fabuloso. http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es

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  16. Una receta sencilla pero muy rica.
    Yo hice el pastel Garash de chocolate y nueces.besinos

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  17. Rosa, como bien dices es una opción diferente para acompañar una carne o un pescado. Yo ya me la he apuntado.

    Bss

    Elena

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  18. Estupenda eleccion para un plato sin lactosa.... el quesito de atras tambien es sin lactosa?? tiene una pinta estupenda....ummmm
    Besitos

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  19. Deliciosa receta, sencilla pero llena de sabor, una guarnición estupenda para guisos y verduras.
    Un abrazo
    Lxx

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  20. Una buena receta muy sani y sencilla.Besos y buenas tardes.

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  21. Ole!! pero qué rico! y encima sin lactosa... genial!! me lo apunto! un beso!

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  22. Mira que no conocia este plato?? me ha encantado, me lo apunto porque es muy facil y delicioso, un besito!

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  23. Más graten... !!!ummmm!!! me muero por una ración...

    Bss

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  24. Me encantan las patatas cocinadas así!
    B7sss

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  25. No conocia esta receta, querida amiga,pero se ve deliciosa y rica, yo viajaria a tu casa para probarla jejeje. Mil besicos cielo

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    1. Pues no sabes qué alegría me darías, mi querida María. Un besote.

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  26. Una receta deliciosa y además si está adaptada para intolerantes a la lactosa me parece perfecto.
    Abrazos.
    mirecetario.es

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  27. Perfecta para acompañar además las adaptado, me la apunto, tiene que estar muy rica.

    Un besote. ¡Aqui y Ahora!

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  28. Hemos coincidido con el ogreten xdd a que está rico rico? y la idea de eliminar al lactosa para intolerantes es un puntazo ^^ molaaa

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  29. Me encantan, otra manera de disfrutar de las ricas patatas. Besiños.

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  30. uuuummm me parece delicioso!!! Tomo nota :)
    besos

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  31. mmm me encanta, y yo que soy también de hacer las recetas si puede ser sin lactosa me la llevo. Tiene muy buena pinta.
    Un beso y nos vemos en Camboya.

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  32. Me encanta esta receta!! Es para disfrutarla. Y sin lactosa es genial.
    Un beso

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La comida alimenta el cuerpo, el postre el alma y tus comentarios este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.