MIni madeleins de naranja sin lactosa

Mini madeleins de naranja sin lactosa
Hoy tenemos madeleins, gracias a Lekué por enviarme el molde con el que he preparado estas preciosidades. Porque mira que son bonitas, además son mini, preciosas para regalar en una cajita.

La receta que he utilizado es la tradicional del bizcocho de yogur, pero le he añadido zumo de naranja porque me encanta ese sabor y las naranjas están ahora en su mejor momento de maduración.

Debemos tomar vitamina C para estar sanos y las naranjas son una buena fuente de esta vitamina.

Si encima os digo que mis suegros tienen naranjos, pues está claro porqué las utilizo tanto en los postres, como en esta mousse o en este bizcocho.
De momento no he probado todavía en recetas saladas, pero tiempo al tiempo.

Con esta receta participo en el Reto de febrero 15 de Cocineros del mundo en google+ en el apartado dulce.





Ingredientes



3 huevos
1 yogur natural sin lactosa
el zumo de 1 naranja y su ralladura
1 yogur de aceite de oliva suave
1 yogur y medio de azúcar
2 yogures y medio de harina de trigo
1 yogur de harina de maiz Maicena
1 chorrito de agua de azahar
1 sobre de levadura
MIni madeleins de naranja sin lactosa

Cómo hacer mini madeleins de naranja 


Encendemos el horno a 180ºC

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño.

Añadimos el aceite y el agua de azahar.

Incorporamos la ralladura de naranja y el yogur.

Tamizamos las harinas y la levadura y las vamos incorporando poco a poco.
Mini madeleins de naranja sin lactosa
El molde no es necesario engrasarlo, porque es de silicona. Lo rellenamos con ayuda de una cucharilla, porque los huecos son muy pequeñitos.

Horneamos durante unos 10 mn a 180ºC.

Sacamos el molde del horno, esperamos 5 mn y colocamos las madeleins encima de una rejilla para que terminen de enfriar.
MIni madeleins de naranja sin lactosa
Espolvoreamos con azúcar glass y ya tenemos listas unas ricas y aromáticas madeleins de naranja.
Rosa.

27 comentarios

  1. Mmmmmmm unos madeleins deliciosos!!!! Con ese saborcillo a naranja... Mmmmm

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  2. Rosa de estas mini , me puedo comer un montón. Qué ricas!!!!!!!!

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    1. Eso es lo malo Catina, que entran solas.
      Saludos

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  3. Aparte de bonitas, seguro que estan buenisimas. Y las fotos, una pasada. Enhorabuena. Besos

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  4. Qué ricas de naranja, las hice una vez con almendra y naranja y me encantaron. Besiños.

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    1. Con almendra deben estar buenísimas Evelyn, besos

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  5. As versôes mini ficam sempre lindas, essas com laranja devem ter ficado uma delicia
    bjs

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    1. Es verdad que son tan pequeñitas que quedan monisimas.
      Besos Sao.

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  6. Que buenas Rosa, nunca las hice y les tengo ganas, te han quedado espectaculares, me llevo dos para el desayuno
    Besinos y feliz fin de semana
    El Toque de Belén

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    1. Pruebalas Belen, que ademas de bonitas estan muy ricas.

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  7. El molde es precioso!! y las fotos son espectaculares, el bizocho de yogur es de mis preferidos. feliz finde!

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  8. que fotos más lindas y tienes un blog estupendo :)

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  9. El molde de Lekué es muy práctico y manejable,pero nada le envidia uno que tengo yo comprado en el mercdo de Portobello...de latón de los años 50...una maravilla (jajajjajja) Me encanta el toque de agua de azahar eso es el toque "mágico" de estas madeleins...un abrazo y feliz de semana.

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  10. Que buena pinta tienen Rosa, me tomaba unas ahora mismo. Intentare hacerlas aunque con otro molde, ya que me han prohibido comprar más trastos para la cocina, el último ya tuve que meterlo a escondidas, jeje.. Un besote.

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    1. jajaja Estamos todos igual, a mi tampoco me dejan meter más moldes, más que nada porque ya no puedo cerrar las puertas de la cocina. Hazlas con cualquier otro que estarán igual de ricas. Besos

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  11. Que preciosas te han quedado, yo también quiero unos moldes así de bonitos aunque tendré que conformarme por ahora con los que tengo. Besos!

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    1. Hola, yo hice unas cuantas en molde normal de magdalenas, eso no tiene importancia, ajustas el tiempo de horno y punto.
      Besos

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  12. Rosa, llego tan tarde que ya no podré comerme ni una. Me gusta mucho que hayas elegido la receta con yogur y no la típica con mucha mantequilla. Imagino que estarán muy ricas, pero éstas son más sanas. Unas fotos preciosas. Un beso

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    1. Tienes razón Marisa, esta receta es mucho más sana y está también muy rica.
      Feliz fin de semana.

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  13. Mi querida amiga, te han quedado divinos de verdad, son un capricho y seguro que ese toque de sabor a naranja le va de cine. Mil besicos cielo

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    1. La verdad es que están tan ricas que no puedes parar de comer María, un besito guapa.

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  14. Exquisiteces!!!! Y más aún si la estrella principal es la naranja. La presentación maravillosa. Feliz domingo.

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Rosa.