CARNES
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SALADO
SIN GLUTEN
SIN HUEVO
SIN LACTOSA
TARTAS Y PASTELES
Ya estamos en otoño y aquí en Valencia ha venido lluvioso, perfecto para encender el horno y preparar bizcochos, brioches y otras cosas ricas como este pastel de carne y tortilla de patata que ha gustado mucho en casa, es la segunda vez que lo hago y eso para un blogger de cocina es mucho decir jeje.
Es un pastel muy completo, con una buena ensalada ya tenemos la comida o la cena solucionada. Además queda vistoso y gusta mucho a los pequeños de la casa.
En el vídeo veréis que no tiene ninguna complicación, así que animaros a probarlo que os va a gustar seguro.
Pastel de carne y tortilla de patata envuelto en beicon {sin lactosa}
Ya estamos en otoño y aquí en Valencia ha venido lluvioso, perfecto para encender el horno y preparar bizcochos, brioches y otras cosas ricas como este pastel de carne y tortilla de patata que ha gustado mucho en casa, es la segunda vez que lo hago y eso para un blogger de cocina es mucho decir jeje.
Es un pastel muy completo, con una buena ensalada ya tenemos la comida o la cena solucionada. Además queda vistoso y gusta mucho a los pequeños de la casa.
En el vídeo veréis que no tiene ninguna complicación, así que animaros a probarlo que os va a gustar seguro.
Ingredientes
24 lonchas de beicon sin lactosa
1 lata de pimientos del piquillo
3 lonchas de queso sin lactosa
400 g de carne picada mixta
3 cucharadas de tomate frito
sal y pimienta negra
- para la tortilla
1/2 cebolla
2 patatas medianas
3 huevos
aceite de oliva y sal
Cómo hacer un pastel de carne y tortilla de patata envuelto en beicon
1. Pelamos las patatas y las cortamos como para tortilla. Pelamos y picamos la cebolla. En una sartén con aceite de oliva freímos la cebolla y la patata a fuego medio, tapada y removiendo de vez en cuando.
Cuando estén tiernas, las apartamos del fuego.
2. En un bol batimos los huevos con un poco de sal. Incorporamos la patata y la cebolla, que habremos escurrido muy bien. Mezclamos y reservamos.
3. Forramos completamente por dentro un molde rectangular con las lonchas de beicon, colocando un extremo en el fondo del molde y dejando colgar el otro hacia afuera, superponiéndolas un poco para no dejar huecos.
4. En un bol mezclamos la carne picada con el tomate frito, sal y pimienta, lo vertemos en el fondo del molde. cubrimos la carne con una capa de pimientos del piquillo, otra capa de lonchas de queso y terminamos con la mezcla de huevos y patata. Cerramos el pastel tapando con las lonchas de beicon que colgaban hacia afuera y metemos al horno precalentado a 220ºC durante 30 mn. Desmoldamos y servimos cortado en porciones.
Este pastel salado es del libro de cocina de Isassaweis que gané en Canal Cocina con la receta de las brochetas de rape, piña y langostinos con jengibre y leche de coco.
Hasta la semana que viene muakkk
Este pastel salado es del libro de cocina de Isassaweis que gané en Canal Cocina con la receta de las brochetas de rape, piña y langostinos con jengibre y leche de coco.
Hasta la semana que viene muakkk