Pensando en vosotros y para que os sea más fácil encontrarlas, he reunido en un post todas las recetas de Navidad. Son más de 200 recetas que he ido publicando durante estos 5 años y que pienso que os pueden interesar. Conforme vaya publicando estos días, iré actualizando el post.
Aperitivos
- Salpicón de marisco exprés
. Buñuelos de bacalao de Dani García
. Tartaletas de masa quebrada y setas
. Mejillones con tomate a la marinera
. Crujientes de brandada de bacalao con salsa romesco
. Almejas a la sidra sin gluten
. Montadito de tortilla de alcachofas con sus chips
. Bombas de patata con sorpresa
. Mini arrollados fáciles de atún
. Tartaletas de espárragos, pollo y huevo de codorniz
. Rollitos de primavera al horno
. Cuadrados de hojaldre y carne
. Croquetas de espinacas con queso
. Bitterballen, croquetas holandesas
. Croquetas de jamón serrano
. Croquetas de gambas
. Bombitas de paté de salmón
. Pañuelitos de pera, gorgonzola y nueces
. Blinis con salmón ahumado
. Dulce de membrillo rápido
. Chutney de ciruelas rojas
Quiches, cocas y empanadas
. Quiche ligera de calabacín y queso fresco
. Empanada de carne con masa casera
. Quiche de acelgas y puerros
. Tortitas de patata y bacalao
. Empanada de morcilla, pera y mozzarella
. Empanada de esgarraet
. Quiche de brócoli, pasas y queso de cabra
. Empanada de hojaldre y boloñesa
. Coca de cebolla
. Empanada de hojaldre con alcachofas
. Quiche de espinacas con masa de hojaldre
. Coca de verduras
. Empanada de atún con masa casera
. Empanada de pizza
. Quiche de beicon y puerros
. Quiche de morcilla y manzana
. Empanada de beicon y dátiles
. Coca de tomate y pimiento
Patés
. Paté de champiñones vegano
. Tztiziki griego
. Queso de untar casero
. Guacamole
. Baba Ghanoush
. Hummus
. Atascaburras o ajoarriero manchego
Ensaladas y ensaladillas
. Ensalada de quinoa, gambas y guacamole
. Rollo de patata relleno de atún
. Ensalada de roquefort de Jamie Oliver
. Ensalada de patatas y salmón
. Ensaladilla tropical
. Ensalada de salmón, gulas y queso de cabra
. Ensalada de apio
. Ensalada templada de gulas
. Ensalada tropical
. Ensalada camembert
Verduras
. Berenjenas ala parmesana
. Pimientos rellenos de carne con bechamel de piquillos
. Gratinado de verduras al vapor
. Champiñones rellenos de beicon y queso
. Moussaka griega
. Milhojas, creps de tortilla española
. Canelones de berenjena rellenos de carne picada al curry
Sopas y cremas
. Sopa minestrone
. Sopa de cebolla francesa
. Gazpacho andaluz
. Nido de patata con huevo y trufa negra
. Sopa de almejas
. Vichyssoise
. Crema de espárragos
. Crema de champiñón al jerez
. Salmorejo con peineta
Pasteles salados
. Espirales de verduras con gambas
. Pastel de carne y tortilla de patata envuelto en beicon
. Pastel de paccheri
. Pastel de pescado
. Tarta Ratatuille
. Pastel de carne
. Pastel ruso de carne picada
. Huevos a la mousse con pimientos del piquillo
. Pastel de espárragos
. Pastel frío de salmón con pan de molde
Pescados
. Bacalao con pasas y piñones
. Merluza en salsa con berberechos
. Dorada a la sal
. Merluza en salsa de almendras
. Bacalao con alioli
. Lubina al horno con patatas de Ferrán Adrià
. Brochetas de rape, piña y langostinos con jengibre y leche de coco
Carnes
- Carrilleras en salsa de naranja, en olla exprés
. Cordero al horno tierno y jugoso
. Pechugas de pollo con salsa de mostaza
. Lomo en salsa de setas
. Muslos de pavo al horno con patatas y frutas de invierno
. Solomillo relleno al horno con salsa de manzana
. Curry de cordero
. Costillas de cerdo al horno con miel y mostaza
. Lasaña de rabo de buey con dos salsas
. Muslos de pollo rellenos al horno
. Conejo en salsa de avellanas y azafrán
. Ossobuco de ternera
. Solomillo con mermelada de higos
. Carbonada flamenca
. Carrilleras de cerdo al vino tinto
. Caldereta de cordero
. Carne en salsa a la granadina
. Ternera en salsa de coñac y chocolate
Flanes, pudins y postres en vasito
. Pudin de boniato ligero
. Flan de café y leche condensada
. Sopà
. Bizcoflan o pastel imposible
. Pudin de mango
. Flan de pan, almendra y naranja
. Pudin de horchata, naranja y fartons
. Pudin de queso al aroma de naranja
. Flan con nata y vainilla
. Pudin de galletas y almendra
. Pudin de queso fácil
. Tiramisu
. Panna cotta de yogur y plátano sin azúcar
. Natillas de coco con frambuesas sin huevo
. Flan de manzana de Carme Ruscalleda
. Panna cotta de yogur con gelatina de arándanos
. Vasitos de naranja, chocolate y turrón
. Babarois de chocolate
. Mousse rápida de melocotón
. Mousse de chocolate vegana
. Panna cotta de fresas
. Mousse de naranja sin azúcar
. Gelatina de granada y yogur sin azúcar
. Mousse de arroz con leche
. Crema catalana
. Pudin frío de limón
. Pan de calatrava
. Tarta de crema catalana en vasitos
. Mousse de mango ligera
. Mousse de queso con compota de cerezas
. Vasitos de kiwi con crema de queso
. Flan de chocolate con caramelo de café
. Mousse au chocolat de Julia Child
. Vasitos de yogur con gelatina de té matcha
Frutas
. Peras especiadas con aroma de vainilla
. Gominolas de mango caseras
Tartas y pasteles
. Susús o xuxos de crema fáciles
. Tarta mousse de nubes sin gluten
. Tarta helada de galletas con mousse de dulce de leche y chocolate
. Tarta de queso con coulis de cerezas en panificadora
. Tarta mousse de crema con galletas de canela
. Tarta de hojaldre con crema y fruta fresca
. Tarta de natillas de chocolate
. Trufas de chocolate
. Rosas de manzana
. Pastel cremoso de chocolate sin gluten
. Quesada en olla GM
. Tarta de Santiago
. Ruffle milk pie al caramelo
. Tarta de mascarpone con salsa de dulce de leche
. Tarta de plátano, nueces y crema de coco
. Lotus cheesecake
. Tarta tatin de manzana
. Tarta de lima
. Tarta de queso con gelatina de mango sin azúcar
. Tarta de melocotón en almíbar
. Bombones rellenos de crema de cacao
. Coulant de chocolate
. Pantxineta
. Tarta clásica de manzana y hojaldre
. Cucuruchos de hojaldre y crema pastelera
. Tarta de queso y violetas
. Tarta de peras normanda
- Milhojas de crema y chocolate
. Tarta de queso con frambuesas
. Palos catalanes 2.0
. Tarta de crema y plátano
. Tarta de requesón con mermelada de moras
- Gallete des Rois
. Eclairs
. Borrachitos de ron con crema pastelera
. Pasteles de Belem
. Tronco de crema pastelera con cobertura de chocolate
. Tarta de queso con mermelada de arándanos ligera
. Palos catalanes
. Tarta mousse de naranja sin gluten y sin horno
. Tarta de yogur y fresas sin horno y sin huevo
Dulces clásicos
. Nevaditos
. Tortas de cascante
. Robiols de cabello de angel
. Roscos de vino con aceite de oliva
. Buñuelos de viento rellenos de crema
. Hojaldrinas caseras
. Pastelitos de boniato
. Infantes de chocolate
. Turrón de crema de castañas, chocolate y naranja
Helados
. Biscuit helado de queso y fresas sin heladera
. Helado de chocolate cremoso
. Semiffredo de café, avellanas y frutos rojos
. Helado de tiramisu
. Helado de caramelo
Desayunos de fiesta
. Mini roscones de crema pastelera y chocolate
. Coca de Sant Joan
. Galletas Linzer
. Brioche torbellino de crema de cacao
. Brioche alemán relleno de crema pastelera
. Galletas de mantequilla
. Brioche de naranja y chocolate
. Roscón de Reyes de nata y trufa
. Galletas de crema de cacahuete y pepitas de chocolate
Espero que os sirva de ayuda esta recopilación de recetas de Navidad.
Besos mil,
Rosa.
