Bombas de patata picantes
Día 5 de noviembre y toca publicación para el reto #InternationalDay este mes han elegido el #HotSauceInternationalDay o el día de la salsa picante. En este enlace podéis ver las recetas que han preparado mis compañeros blogueros.
Mi receta elegida son estas ricas y vistosas bombas de patata picantes que les preparé a mis hijos. Como podéis suponer les encantaron, si os gusta el picante no os las podéis perder.
Tengo publicadas en el blog otras bombas de patata con sorpresa también muy ricas, quedan muy chulas como tapa y acompañadas de alioli están buenísimas.
Sin más, os dejo el vídeo con el paso a paso de las bombas de patata picantes y os invito a mi cuenta de Instagram @larosadulce, para no perderos nada de lo que publique por allí.
Ingredientes para 6 bombas
- Para el puré
500 g de patata
30 g de mantequilla sin lactosa o margarina vegetal
nuez moscada
sal y pimienta molida
- Para el relleno
200 g de carne picada mixta
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 cdta de pimentón picante
copos de chile o guindilla
3 cdas de tomate natural triturado
aceite de oliva y sal
- Para el rebozado
2 huevos
pan rallado (puede ser sin gluten)
aceite para freir
Cómo se hacen
- Pelamos y cortamos las patatas en trozos. Las ponemos a cocer con agua y sal, durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas.
- Sofreímos en una sartén a fuego medio la cebolla y el diente de ajo picaditos. Añadimos la carne picada y la removemos constantemente hasta que esté hecha.
- Echamos sal y el pimentón. Enseguida añadimos el tomate triturado y los copos de chile o la guindilla.
- Ponemos las patatas en un bol y las dejamos templar. Las chafamos con un tenedor y les añadimos sal, pimienta, nuez moscada y la mantequilla. Mezclamos.
- Cogemos un poco de puré de patatas y nos lo colocamos en el hueco de la mano, en el centro ponemos una cucharada de sofrito y tapamos con más puré, dándole forma de bolita. Hacemos lo mismo con el resto.
- Pasamos cada bola por huevo batido, después por pan rallado. Repetimos el proceso para que queden más crujientes.
- Las freímos en un cazo con abundante aceite hasta que estén doradas y las sacamos a un plato con una servilleta.
Hasta pronto, besos.
Rosa.
No sé si te he escrito antes. Si tienes moderación de comentarios y no lo quieres publicar no pasa nada. Solo decirte que te he incluido en mi blog recopilatorio de webs de recetas de cocina. Pásate y si te gusta la idea dejame en los favoritos de tu navegador y tendrás a un solo clic un monton de webs de recetas. Me gusta mucho el estilo y diseño de tu web
ResponderEliminarMi blog es https://miscelaneaderecetas.blogspot.com/
Bueno, estás tarde o temprano caen como la torta caprese que no me quité el mono hasta que la hice. Un besazo
ResponderEliminarUna receta deliciosa como todo lo que preparas Rosa.
ResponderEliminarEse puntito canalla del picante les viene de maravilla.
Un abrazo .
Adoro este tipo de recetas, y no se le pueden quitar mérito, parecen fáciles pero llevan un montón de trabajo, así que doble mérito para ti!!! Te han quedado de rechupete!!! ❤🌶🔥
ResponderEliminar