Ingredientes

125 g de yogur griego sin lactosa

50 g de azúcar glass

4 cucharadas soperas de zumo de limón

Cómo se hacen

- Lavamos bien los limones y les cortamos un poco de la base para que asienten en el plato, además de la tapa de arriba. Sacamos toda la pulpa con ayuda de una cuchara y la echamos en un plato.

- Colamos la pulpa de los limones apretando bien para extraer todo el jugo y reservamos.

- Montamos la nata bien fría y le añadimos el azúcar glass.

- Echamos en un cuenco el yogur griego y el zumo de limón. Vamos incorporando la nata montada poco a poco, con movimientos envolventes. Es el momento de probarlo y si nos gusta más ácido o más dulce, ajustar a nuestro gusto.

- Rellenamos los limones con la mezcla y llevamos al congelador. Los sacamos unos 30 mn antes para que estén en su punto.

- A disfrutar.

Rosa.