Hoy publicación del #Asaltablogs, una gelatina de mojito muy molona para terminar el año, aún estáis a tiempo de hacerla y quedaros con el personal. Es como beberse un mojito pero sólido, me ha encantado esta receta de Croketypot, mi amiga invisible navideña.
Cuando vi que me había tocado asaltar a Kety me alegré un montón porque ya me conozco su blog, qué casualidad que la he asaltado dos veces. El año pasado también fue mi amiga invisible y me llevé estos kebab de berenjena y en otra ocasión esta panna cotta de chocolate.
Como podéis ver en el enlace de arriba, Kety prepara la gelatina de mojito en un molde de silicona, yo he optado por hacerla en vasitos individuales pensando en la cena de Nochevieja, que oye, aunque seremos pocos, no nos vamos a privar de nada y menos este año que estamos hasta el moño de todo.
Si os ha gustado la idea de la gelatina de mojito en vasitos, animaros a prepararla porque quedan súper bonitos y de vez en cuando apetece hacer algo diferente que sorprenda a los comensales. Esta vez no hice vídeo, pero es tan fácil que no tendréis ningún problema.
Ingredientes
300 ml de agua
150 g de azúcar blanco
6 láminas de gelatina
el zumo de 1 lima
100 ml de ron blanco
1 lima para decoración
hojas de hierbabuena o menta
Cómo se hace
- Hidratamos las láminas de gelatina en agua fría.
- Ponemos en un cazo el agua y el zumo de lima con el azúcar, calentamos y removemos hasta que se deshaga el azúcar, no hace falta que llegue a hervir.
- Escurrimos las láminas de gelatina y las echamos en el cazo, removemos para que se deshagan y apagamos el fuego.
- Echamos en el cazo las hojas de 3 ramitas de hierbabuena y las dejamos reposar dentro con un par de rodajas de lima durante 20 minutos. Pasado este tiempo quitamos la hierbabuena y las rodajas de lima y añadimos ya el ron blanco.
- Colocamos una rodaja de lima y una hojita de hierbabuena en cada vasito y vertemos un poquito de líquido del cazo, el resto lo reservaremos para después.
- Guardamos en la nevera los vasitos y dejamos fuera el cazo con el resto de líquido. Después de 10 minutos, sacamos los vasitos y ya podemos terminar de rellenarlos. De esta forma, nos aguantará mejor la decoración.
- Guardamos en la nevera durante al menos 4 horas, para que cuaje la gelatina y servimos decorados con frambuesas o cerezas cuando sea la época.
Me tomo unos días de descanso, por cuestiones familiares ahora me necesitan más que nunca en casa y no puedo centrarme en el blog. Espero poder preparar el roscón, ya sabéis que las masas me encantan.
Hasta pronto, cuidaros mucho vosotros y vuestra familia, que el año que viene ya lo celebraremos a lo grande, todos juntos.
Rosa.
Gelatina de mojito en vasitosla Rosa dulce
diciembre 27, 2020
Hola Rosa, Que buena elección para estás fechas, además para verano también será una receta fresquita y deliciosa. Felices fiestas y a descansar. Besos y abrazos
Un acierto, esta gelatina es un postre estupendo para cualquier ocasión. Gracias por tus palabras, me encanta que te guste mi cocina la tienes abierta para cuando quieras. Feliz año que entra a ver si trae mucas cosas buenas. Un beso fuerte.
Pues si que es buena idea para despedir el año, me la apunto. Rosa espero que esas cuestiones familiares se arreglen muy prontito. Feliz año nuevo!!! Besitos itos
Me llamo Rosa y me encanta cocinar. Mis mejores momentos los paso en mi cocina-laboratorio, rodeada de harina, azúcar, chocolate y vainilla. Este blog es mi escuela de cocina sin lactosa y comparto con vosotros mis progresos.
Hola Rosa,
ResponderEliminarQue buena elección para estás fechas, además para verano también será una receta fresquita y deliciosa.
Felices fiestas y a descansar.
Besos y abrazos
Pues es una idea estupenda!!! Me apunto, que me encanta los mojitos!! Espero que el descanso te venga bien y puedas descansar. Un beso!!
ResponderEliminarUn acierto, esta gelatina es un postre estupendo para cualquier ocasión. Gracias por tus palabras, me encanta que te guste mi cocina la tienes abierta para cuando quieras. Feliz año que entra a ver si trae mucas cosas buenas. Un beso fuerte.
ResponderEliminarQue bonitas y deliciosas gelatinas! Te deseo muy felices fiestas llenas de salud y bendiciones!
ResponderEliminarBesos
que festivos y bonitos quedan, me la guardo!
ResponderEliminarun besazo guapa, feliz año!!
Pues si que es buena idea para despedir el año, me la apunto. Rosa espero que esas cuestiones familiares se arreglen muy prontito. Feliz año nuevo!!! Besitos itos
ResponderEliminarQué rico el mojito y así en gelatina es un postre muy ligerito para fin de año! Gran asalto guapa! Besitos preciosa! Felices Reyes!
ResponderEliminar