DULCE
SIN GLUTEN
SIN HUEVO
SIN LACTOSA
TARTAS Y PASTELES
Rosa
Pastel de galletas y piña
Tarta de galletas, de las de toda la vida pero con piña, y sin encender el horno.
La receta venía en la caja de galletas napolitanas de Cuétara pero yo la he tuneado añadiendo queso crema y quitando nata, para equilibrar un poco las calorías.
Ingredientes
1 paquete de galletas Napolitanas de Cuétara (pueden ser galletas sin gluten o sin huevo)
200 g de queso de untar sin lactosa
200 g de nata sin lactosa o vegetal
1 bote grande de piña en almíbar
8 cucharadas soperas de azúcar
6 hojas o 1 sobre de gelatina neutra
guindas para decorar
200 g de queso de untar sin lactosa
200 g de nata sin lactosa o vegetal
1 bote grande de piña en almíbar
8 cucharadas soperas de azúcar
6 hojas o 1 sobre de gelatina neutra
guindas para decorar
Cómo hacer pastel de galletas y piña
- Montamos la nata y la reservamos en la nevera.
- Trituramos la piña y nos reservamos 3 rodajas para la decoración.
- Añadimos el queso crema, el azúcar y la gelatina disuelta en un poquito de jugo de piña caliente. Volvemos a triturar.
- Pasamos la mezcla a un bol y añadimos poco a poco la nata montada con movimientos envolventes.
- Forramos un molde de plumcake con papel film y colocamos en la base galletas mojadas en leche, cubrimos con un poco de mezcla, galletas, mezcla, así hasta terminar con una capa de galletas.
- Llevamos a la nevera durante 4 horas para que solidifique. Pasado este tiempo desmoldamos, quitamos el plástico y decoramos con las rodajas de piña y las guindas.
- Trituramos la piña y nos reservamos 3 rodajas para la decoración.
- Añadimos el queso crema, el azúcar y la gelatina disuelta en un poquito de jugo de piña caliente. Volvemos a triturar.
- Pasamos la mezcla a un bol y añadimos poco a poco la nata montada con movimientos envolventes.
- Forramos un molde de plumcake con papel film y colocamos en la base galletas mojadas en leche, cubrimos con un poco de mezcla, galletas, mezcla, así hasta terminar con una capa de galletas.
- Llevamos a la nevera durante 4 horas para que solidifique. Pasado este tiempo desmoldamos, quitamos el plástico y decoramos con las rodajas de piña y las guindas.
Que rica Rosa!!!!!con gelatina nunca la hice, me la guardo. Besos guapa gracias por tu visita
ResponderEliminarNo me extraña q sea la mas visitada debe de estar estar deliciciosa!! y que bien lo explicas chiquilla!! Besitosss
ResponderEliminarPues me parece una idea estupenda, piña y galletas.. Presentaciones geniales, gracias por estas recetas tan buenas.. Saludos..
ResponderEliminarQué fácil es, ideal para el verano!!!!!!
ResponderEliminarQue rica, fácil y bonita!!!Y con la piña y las cerezas queda de revista!!! =)
ResponderEliminarRosa te ha quedado increíble!
ResponderEliminarBesitos
Que facil no?? me encanta tiene que estar divina, un besito Rosa!
ResponderEliminarQue rica te ha quedado, de pequeña mi madre hacía una parecida y al ver esta tuya me han vuelto los recuerdos. Besos!
ResponderEliminarHola Rosa, yo hago un pastel muy parecido y está riquísimo. Sobre todo en verano entra solo. Las fotos preciosas como siempre. un besote!
ResponderEliminarUna tarta muy fácil. Yo utilizaría un poco de jugo de piña al disolver la gelatina y al mojar las galletas. Yo creo que no le va mal.
ResponderEliminarTienes razón Mari Jose, no le iría nada mal. Gracias por comentar.
EliminarHola, cuando se añade la gelatina? en la receta escrita no lo pone. Gracias. Tiene una pinta genial. La voy a hacer prontito
ResponderEliminarHola Ana María, disolvemos la gelatina en un poco de almíbar de piña caliente y lo añadimos al vaso de la batidora donde trituramos la piña en almíbar y el queso crema.
EliminarSaludos, espero que te guste.
¿Tienes la receta original de la caja de galletas napolitanas.
ResponderEliminarNo, la receta original de la caja no la tengo. Era más o menos igual, pero no llevaba queso, era todo nata.
ResponderEliminarSaludos
Muchas gracias. La tarta tiene una pinta buenisima.
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