Turrón de conguitos | sin gluten
Comenzamos con recetas navideñas, ya me van preguntando ideas para estas fiestas y no quiero que me pille el toro este año. La primera es una receta muy sencilla, un turrón de conguitos fácil y con pocos ingredientes que además no tiene gluten, ya que los conguitos originales no llevan, eso sí, aseguraros de que los chocolates tampoco llevan.
Este turrón de conguitos lleva algo de lactosa, porque los conguitos tienen. Por eso no la he querido etiquetar sin lactosa, pero al ser poquita cantidad, a mi por ejemplo no me sienta mal comerme un trocito, habrá que tener en cuenta el grado de intolerancia. Una opción sería sustituir los conguitos por cacahuetes sin sal, también estaría muy rico.
Con sólo 4 ingredientes podemos preparar turrón casero con poco tiempo y esfuerzo. Podemos ir cambiando los frutos secos por almendras, nueces, pistachos, nueces o como os comentaba antes, cacahuetes sin sal. El resultado será delicioso y diferente, envolviéndolos en un papel bonito, podemos regalarlos estas navidades y quedar de lujo. Un regalo personalizado es siempre un detallazo.
Con las cantidades que os doy, salen 2 barritas de turrón, yo opté por preparar una sóla barra y el resto utilizarlo para bombones. Una pena que el turrón de barra me quedara un poco opaco, los bombones tenian un brillo mucho más bonito. Tengo que averiguar el porqué, pero aún así he querido compartir con vosotros la receta.
La receta la ví en el blog de mi amiga Maryjose y enseguida me la apunté en pendientes para estas navidades. En las próximas semanas, iré compartiendo recetas dulces y saladas que espero os den ideas para estas fiestas tan entrañables.
Os dejo el vídeo para que veáis lo fácil que es preparar vuestro propio turrón de conguitos casero, estas navidades podéis sorprender a los invitados con un detalle gastronómico. Si os apetece, os invito a suscribiros a mi canal de youtube, estaré encantada de recibiros por allí también.
Ingredientes para 2 barritas de turrón
250 g de chocolate negro 70% sin gluten y sin lactosa
250 g de chocolate con leche sin gluten y sin lactosa
60 g de manteca de cerdo
100 g de conguitos sin gluten
*los conguitos llevan lactosa; los intolerantes a la lactosa leves los toleran bastante bien, pero para intolerancias altas, sustituir los conguitos por cacahuetes sin sal.
Cómo hacer turrón de conguitos sin gluten
- Derretimos los chocolates al baño maría. Cuando esté derretido, añadimos la manteca y esperamos a que se integre. Apagamos el fuego.
- Rellenamos la mitad de los moldes de turrón con la mezcla de chocolates, encima repartimos los conguitos o los cacahuetes. Terminamos de echar el resto del chocolate.
- Cuando hayan templado, guardamos las barritas en la nevera durante 1 hora y ya podemos desmoldar.
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