Flognarde de pera | sin azúcar, sin gluten y sin lácteos
La receta de esta flognarde de pera sin azúcar, sin gluten y sin lácteos, la cogí prestada para un #Asaltablogs y es de Migas en la mesa, al final me decidí por otra receta diferente y no la publiqué. Después de dos años ya era hora de que viera la luz y aquí os la presento.
La clafoutis es una tarta francesa que se prepara con cerezas, pero si lleva cualquier otra fruta, se le llama flognarde. Curiosamente, no tengo la clafoutis de cerezas en el blog, pero si varias flognarde como la de nectarinas o la de manzana que es especialmente deliciosa, tenéis de probarla.
La pera es una fruta que se utiliza mucho en repostería, tiene un sabor suave y casa muy bien con la crema o el chocolate. Pero también se puede combinar de forma sana, como en estas peras especiadas o esta deliciosa flognarde de pera sin azúcar, sin gluten y sin lácteos que publico hoy.
Aquí debajo tenéis el vídeo con el paso a paso y estáis invitados a mi canal de Youtube, donde además de esta flognarde de pera sin azúcar, sin gluten y sin lácteos, encontraréis otros muchos vídeos que seguro os van a gustar.
Ingredientes para 4 personas
250 ml de leche de avena sin gluten
2 huevos
50 g de harina de avena integral sin gluten
25 g de harina de maiz maicena
1 pera conferencia gorda
33 g de stevia en polvo (yo uso Truvía)
1 cucharadita de vainilla en pasta
azúcar glas para espolvorear (opcional)
aceite de coco o vegetal para engrasar el molde
Cómo hacer flognarde de peras
- Encendemos el horno a 180º C, calor arriba y abajo.
- Batimos los huevos con la stevia, añadimos la leche de avena y la vainilla en pasta, mezclamos.
- Incorporamos la harina de avena y la de maiz, mejor si la tamizamos primero. Batimos.
- Engrasamos un molde mediano y no muy alto con aceite de coco o similar y vertemos la mezcla. Veréis que queda muy líquida, no os preocupéis que es normal.
- Pelamos y laminamos la pera, la colocamos dentro de la masa procurando que los trozos más bonitos queden arriba.
- Horneamos durante 25 mn a 180º C.
Rosa,
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