Pimientos rellenos de carne con bechamel de piquillos {sin lactosa}

Pimientos rellenos de carne con bechamel de piquillos sin lactosa La Rosa Dulce
Último domingo de noviembre y día de publicación del #Asaltablogs. Esta vez ha tocado asaltar a Amalia, del blog Cuadernos de Cocina.

El blog afortunado me ha gustado mucho, tiene recetas variadas y muy apetecibles. Por eso cambié varias veces de opinión antes de decidirme por estos pimientos rellenos de carne con bechamel de piquillos, en su versión sin lactosa.

Es un plato muy festivo, perfecto para presentarlos esta Navidad, seguro que triunfamos. Amalia tiene en su blog esta versión con gambas y gulas que me tienta y seguro que acabaré probando.

Vamos con el vídeo:


Ingredientes


2 latas de pimientos del piquillo
200 gr de carne picada de ternera
200 gr de carne picada de cerdo
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
250 gr de tomate natural triturado
Queso rallado sin lactosa
1/2 litro de bechamel sin lactosa (receta)


Como hacer pimientos rellenos de carne con bechamel de piquillos


- Troceamos la cebolla y el ajo, los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados, añadimos la carne picada. 

- Cuando la carne esté cocinada, incorporamos el tomate triturado, sal y pimienta. Subimos un poco el fuego y a los 10 mn apagamos.

- Rellenamos los pimientos del piquillo menos 1 que nos reservamos para la bechamel. Los colocamos en una fuente apta para horno.

- Preparamos la bechamel como os indico en este enlace y la trituramos junto con el pimiento que teníamos reservado.

- Cubrimos los pimientos con la bechamel y queso rallado. Gratinamos en el horno durante 10 mn a 200ºC.
Pimientos rellenos de carne con bechamel de piquillos sin lactosa La Rosa Dulce
Pimientos rellenos de carne con bechamel de piquillos sin lactosa La Rosa Dulce
Un plato super apetecible ¿No os parece? 

Este lunes no habrá publicación en el blog, pero os espero en youtube donde iré subiendo nuevos vídeos de recetas navideñas.
Un beso grande, 
Rosa.

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