PANES Y MASAS
SALADO
SALUDABLE
SIN HUEVO
SIN LACTOSA
VEGANO
Pan mediterráneo
Último domingo del mes de marzo y día de publicación del #Asaltablogs.
Pilar tiene un blog mayoritariamente dulce, con unas tartas fantásticas y unos bizcochos que me han encantado.
Pero este pan me llamó muchísimo la atención y sabía que iba a gustar mucho en mi casa, así que me animé a prepararlo.
Ingredientes
285 ml de agua
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
500 gr de harina de fuerza
24 g de levadura fresca u 8 g de levadura seca
1 cucharadita de café de sal
20 aceitunas negras sin hueso
10 tomates secos
1 cucharadita de postre de orégano
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
500 gr de harina de fuerza
24 g de levadura fresca u 8 g de levadura seca
1 cucharadita de café de sal
20 aceitunas negras sin hueso
10 tomates secos
1 cucharadita de postre de orégano
Cómo hacer pan mediterráneo
A mano
- En un bol, vertemos las dos harinas tamizadas, añadimos el resto de los ingredientes y amasamos bien hasta que se integren.
- Formamos una bola y dejamos reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
- Pasado este tiempo volvemos a amasar, hacemos unos cortes y dejamos reposar durante 30 mn.
- Precalentamos el horno a 200ºC .
- Antes de introducir el pan en el horno, espolvoreamos el interior con agua.
- Bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos durante 20 a 30 mn.
En panificadora
- Echamos el agua tibia con la levadura disuelta en la cubeta, añadimos el aceite de oliva, la harina y la sal. Metemos la cubeta en la panificadora y ponemos el programa nº 2, peso 1000 g, tueste máximo.
- Cuando pite, añadimos las aceitunas en rodajitas, el orégano y los tomates secos cortados pequeñitos.
- Justo antes del último amasado, sacamos la masa de la cubeta, quitamos las palas, arreglamos un poquito la masa y la volvemos a colocar dentro.
- Dejamos que continúe el programa hasta el final. Cuando termine, sacamos el pan y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Echamos el agua tibia con la levadura disuelta en la cubeta, añadimos el aceite de oliva, la harina y la sal. Metemos la cubeta en la panificadora y ponemos el programa nº 2, peso 1000 g, tueste máximo.
- Cuando pite, añadimos las aceitunas en rodajitas, el orégano y los tomates secos cortados pequeñitos.
- Justo antes del último amasado, sacamos la masa de la cubeta, quitamos las palas, arreglamos un poquito la masa y la volvemos a colocar dentro.
- Dejamos que continúe el programa hasta el final. Cuando termine, sacamos el pan y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
En casa nos lo comimos con tomate rallado y aceite de oliva, ya os podéis imaginar lo bueno que estaba.
Hasta la próxima receta,
Rosa.
Qué explosión de sabores, me cogía una rebanada ahora mismo para desayunar con aceite mmmm... un buen trabajo compi, más mediterráneo imposible.
ResponderEliminarUn abrazo
Lxx
Rosa que pan más rico te ha quedado, una receta para robar otra vez. Beso.
ResponderEliminarBuenos dias!!, me vengo a comer a tu casa hoy, con este pan tan rico mediterráneo, me encantan los ingredientes y la elección que has hecho, un besazo!
ResponderEliminarSilvia
Qué pan más rico! Te quedó genial. Me llevo un trocito para comer hoy ;)
ResponderEliminarUn besote!
Yo también me llevo un trocito Rosa. Qué buena pinta tiene !!! Te robo unas rebanadas, vale? Un besazo enorme guapa !!
ResponderEliminarParece que esta edición del asalta blogs va de panes!!! Que rico tiene que estar el que tu haya hecho con las aceitunas y tomátes secos!!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Te ha quedado fantástico, nunca he hecho el pan con aceitunas negras pero seguro que le da un punto la mar de rico.
ResponderEliminarbesazos
Rosa... qué rico pan te has agenciado, ¿no?
ResponderEliminarChiquilla este asalto es de lo mejorcito, tiene que estar delicioso ¡Tu si que sabes! Jajaja
Besos
La verdad es que cuando hice este pan me encantó el olor que se quedó en la cocina y nada más salir de la panificadora no paraba de darle algún pellizco. Así que me alegro de que no lo hayas hecho en la panificadora porque así cuando lo suba a la web la gente se dará cuenta de lo fácil que es hacerlo. Muchas gracias por pasaros por mi cocina Un beso
ResponderEliminarHa sido un placer Pilar, pasar por tu cocina. El pan muy rico, lo repetiré. Bss.
EliminarHola Rosa!! No sé si te has enterado de que este mes este mes empezaré un reto en el que me gustaría que participases. Se llama "Color y Sabor de Temporada" Te dejo las bases y la fanpage por si te quieres pasar.
Eliminarhttp://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/
https://www.facebook.com/groups/colorycocinadetemporada/
Un beso
Delicioso pan
ResponderEliminarEs que todo lo que lleva me gusta, no me extraña que quedara bien, mejor, impresionante.
ResponderEliminarBesazos.
Qué rico se ve este pan!. Los ingredientes son muy buenos por lo que el pan debe ser estupendo!. Me quedo con la receta y me suscribo a tu blog, porque me ha gustado mucho.
ResponderEliminarSaludos
Gracias Mari, pruébalo que te va a encantar. Bss.
Eliminarun pan delicioso! bicos
ResponderEliminarQue bueno te ha quedado, tiene una pinta.... muy rica.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Seguro que está buenísimo!! Y el olorcito en la cocina mientras se hornea debe ser... ummmm
ResponderEliminarEste pan me ha seducido, seguro que lo hago en algún momento. Excelente asalto! y ahora a ponerse el antifaz otra vez y a por el próximo botín. Besos
ResponderEliminarEse pan tiene que tener un sabor espectacular, Rosa. Ideal para acompañar con unas lascas de jamón y unos taquitos de queso además del tomatito que tu nos dices que le pusiste.
ResponderEliminarExcelente asalto!
Oye es la segunda vez que veo este pan y me encanta !!! lo tengo que preparar ya!! a ti te ha quedado de lujo!! has hecho una buena elección. Besitossss
ResponderEliminarComo me gusta un buen pan casero y este tuyo Rosa con tomatitos secos!!Muy buen asalto..Bs
ResponderEliminarQue rico Rosa lo he visto en tu rinconcito y he venido a tomar buena nota de el !! me ha encantado ....a ver si la hago un dia !! un besete
ResponderEliminarMila
Madre mia!!!! hay algo mas rico que un pan casero?, te ha quedado espectacular, ademas con aceitunas, tomate y orégano mmmmmmmm, se le ve una miga increiblemente rica.
ResponderEliminarBesos.
Su sabor es espectacular y muy mediterráneo, como su nombre. Bss.
EliminarSe ve muy rico.
ResponderEliminarQue tengas buena semana.
Besos. "La Cocina de Trini Altea"
¡Qué bueno! me estoy imaginando el olorcito recién salido del horno y darle pellizcos hasta que no quede. Me lo apunto.
ResponderEliminarUn beso!
Rosa te ha quedado buenísimo y con esos ingredientes seguro que delicioso lo haré seguro me ha encantado,
ResponderEliminarSin duda un gran asalto
Besinos
El Toque de Belen
Con ese toque tiene que estar delicioso, ademas tan mediterraneo que seguro casa con cualquier ingrediente que le pongas luego por encima!
ResponderEliminarTe quedo chulisimo!!!
Un besazo preciosa!!!!
Hola Bea, tengo que decirte que nos ha encantado este pan, con un simple chorrito de aceite de oliva ya está delicioso. Gracias por tu visita guapa.
EliminarTengo en el blog uno con tomate seco y otro con tomate natural, pero ninguno con aceitunas. Tiene muy buena pinta. Un beso
ResponderEliminarComo me gusta hacer el pan en casa! Este tiene una pinta estupenda!! BEsos
ResponderEliminarme encanta el pan con aceitunas, es que me pierde y una vez más voy a agradeceros a todos los que lo habéis hecho sin panificadora porque yo soy una cagada y no me siento capaz de adaptar las recetas por miedo a que me salga un churro y me quedo sin probar estas maravillas. Así que gracias. Tu pan es tremendo!
ResponderEliminarBesitos
Tengo un plan B
http://tengounplanbeatriz.blogspot.com.es/
Pues anímate Beatriz, yo lo hago todo a mano y no tengo ningún problema. Saludos.
EliminarTe ha salido este pan de maravilla, un beso cielo!
ResponderEliminarQue pinta tan buena tiene esta receta, ya lo tengo apuntado para hacerlo en casa, porque tiene que estar muy rico. Besos
ResponderEliminarQue rico tiene que estar Rosa ,con esos ingredientes tiene que ser todo sabor... Ahh y yo también lo hago a mano.
ResponderEliminarUn beso y feliz semana
Que asalto tan estupendo, tanto, que dan ganas de quitártelo a ti también!!! me encanta como te ha quedado!
ResponderEliminarUn abrazo!
Pues ale, ale, todo tuyo Raul, cuando lo pruebes seguro que repites. Un beso guapo.
EliminarUnmm que rico con aceitito y tomate rallado, ñammm seguro que os pusisteis las botas je je
ResponderEliminarbesos
Y qué bien acompañadito que está...me ha encantado este pan. Besooooos
ResponderEliminarMmm como me apetece probar este pan, te ha quedado muy bien, tiene una pinta deliciosa.
ResponderEliminarBesos.
Me encanta la presentación y la pinta del pan, un gran asalto! Mua!
ResponderEliminarUn pan genial!! Los infantes se ven muy ricos... y las princesitas ya ni te cuento!!! Vaya tres recetas ricas en un momento!
ResponderEliminarbesos
Me encanta la combinación de olivas negras, tomate seco y orégano, tan mediterranio (como no) jejeje. Yo tampoco tengo panificadora, pero tengo unas ansias de tenerla para poder hacer locuras con el pan... Te ha quedado muy chulo!
ResponderEliminarUn besito
Hola Mireia, yo también tengo ganas de tener la panificadora, pero no sabría donde ponerla, así que me apaño como puedo y este pan queda muy bien sin ella. Bss.
EliminarQue ricos estos panes de olivas y tomate... me encantan. Lástima que suelo hacerlo para desayunar (el pan) y claro, esto con mermelada no va mucho... pero para comerlo así sin más, es una delicia!
ResponderEliminarEl "toque mediterráneo" es estupendo! Buen asalto!
ResponderEliminarMarta
Que curioso, en un blog que se llama "postres originales" hay que ver cuantos os habeís tirado a lo salado...¡Que valiente hacerlo sin la pani! te ha quedado perfecto, un beso
ResponderEliminarQué bueno! Ya he visto este pan en varios blogs choriceros más y me habéis dado envidia! Además yo sí que tengo panificadora, así que más fácil imposible... Ñam!
ResponderEliminarMuás
Gallecookies