Pan mediterráneo

Último domingo del mes de marzo y día de publicación del #Asaltablogs.
Este mes nos ha tocado asaltar a Pilar, del blog Postres originales:
Pilar tiene un blog mayoritariamente dulce, con unas tartas fantásticas y unos bizcochos que me han encantado.

Pero este pan me llamó muchísimo la atención y sabía que iba a gustar mucho en mi casa, así que me animé a prepararlo.



Ingredientes




285 ml de agua
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
500 gr de harina de fuerza (yo puse 350 gr + 150 gr de harina integral)
1 cuadradito de levadura fresca
1 cucharadita de café de sal
20 aceitunas negras sin hueso
10 tomates secos
1 cucharadita de postre de orégano


Cómo hacer pan mediterráneo



Para preparar este pan Pilar utilizó la panificadora, como yo no tengo, lo amasé a mano. 

En un bol, vertemos las dos harinas tamizadas, añadimos el resto de los ingredientes y amasamos bien hasta que se integren.

Formamos una bola y dejamos reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
Pasado este tiempo volvemos a amasar, hacemos unos cortes y dejamos reposar durante 30 mn.

Precalentamos el horno a 200ºC .

Antes de introducir el pan en el horno, espolvoreamos el interior con agua.
Bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos durante 20 a 30 mn.  

Y ya tenemos nuestro pan mediterráneo de aceitunas negras, tomates secos y orégano. En casa nos lo comimos con tomate rallado y aceite de oliva, ya os podéis imaginar lo bueno que estaba.
Rosa.

50 comentarios

  1. Qué explosión de sabores, me cogía una rebanada ahora mismo para desayunar con aceite mmmm... un buen trabajo compi, más mediterráneo imposible.
    Un abrazo
    Lxx

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  2. Rosa que pan más rico te ha quedado, una receta para robar otra vez. Beso.

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  3. Buenos dias!!, me vengo a comer a tu casa hoy, con este pan tan rico mediterráneo, me encantan los ingredientes y la elección que has hecho, un besazo!
    Silvia

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  4. Qué pan más rico! Te quedó genial. Me llevo un trocito para comer hoy ;)
    Un besote!

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  5. Yo también me llevo un trocito Rosa. Qué buena pinta tiene !!! Te robo unas rebanadas, vale? Un besazo enorme guapa !!

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  6. Parece que esta edición del asalta blogs va de panes!!! Que rico tiene que estar el que tu haya hecho con las aceitunas y tomátes secos!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  7. Te ha quedado fantástico, nunca he hecho el pan con aceitunas negras pero seguro que le da un punto la mar de rico.

    besazos

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  8. Rosa... qué rico pan te has agenciado, ¿no?
    Chiquilla este asalto es de lo mejorcito, tiene que estar delicioso ¡Tu si que sabes! Jajaja
    Besos

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  9. La verdad es que cuando hice este pan me encantó el olor que se quedó en la cocina y nada más salir de la panificadora no paraba de darle algún pellizco. Así que me alegro de que no lo hayas hecho en la panificadora porque así cuando lo suba a la web la gente se dará cuenta de lo fácil que es hacerlo. Muchas gracias por pasaros por mi cocina Un beso

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    1. Ha sido un placer Pilar, pasar por tu cocina. El pan muy rico, lo repetiré. Bss.

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    2. Hola Rosa!! No sé si te has enterado de que este mes este mes empezaré un reto en el que me gustaría que participases. Se llama "Color y Sabor de Temporada" Te dejo las bases y la fanpage por si te quieres pasar.
      http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/
      https://www.facebook.com/groups/colorycocinadetemporada/
      Un beso

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  10. Es que todo lo que lleva me gusta, no me extraña que quedara bien, mejor, impresionante.
    Besazos.

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  11. Qué rico se ve este pan!. Los ingredientes son muy buenos por lo que el pan debe ser estupendo!. Me quedo con la receta y me suscribo a tu blog, porque me ha gustado mucho.
    Saludos

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    1. Gracias Mari, pruébalo que te va a encantar. Bss.

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  12. Que bueno te ha quedado, tiene una pinta.... muy rica.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  13. Seguro que está buenísimo!! Y el olorcito en la cocina mientras se hornea debe ser... ummmm

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  14. Este pan me ha seducido, seguro que lo hago en algún momento. Excelente asalto! y ahora a ponerse el antifaz otra vez y a por el próximo botín. Besos

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  15. Ese pan tiene que tener un sabor espectacular, Rosa. Ideal para acompañar con unas lascas de jamón y unos taquitos de queso además del tomatito que tu nos dices que le pusiste.
    Excelente asalto!

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  16. Oye es la segunda vez que veo este pan y me encanta !!! lo tengo que preparar ya!! a ti te ha quedado de lujo!! has hecho una buena elección. Besitossss

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  17. Como me gusta un buen pan casero y este tuyo Rosa con tomatitos secos!!Muy buen asalto..Bs

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  18. Que rico Rosa lo he visto en tu rinconcito y he venido a tomar buena nota de el !! me ha encantado ....a ver si la hago un dia !! un besete
    Mila

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  19. Madre mia!!!! hay algo mas rico que un pan casero?, te ha quedado espectacular, ademas con aceitunas, tomate y orégano mmmmmmmm, se le ve una miga increiblemente rica.
    Besos.

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    1. Su sabor es espectacular y muy mediterráneo, como su nombre. Bss.

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  20. Se ve muy rico.
    Que tengas buena semana.

    Besos. "La Cocina de Trini Altea"

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  21. ¡Qué bueno! me estoy imaginando el olorcito recién salido del horno y darle pellizcos hasta que no quede. Me lo apunto.
    Un beso!

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  22. Rosa te ha quedado buenísimo y con esos ingredientes seguro que delicioso lo haré seguro me ha encantado,
    Sin duda un gran asalto
    Besinos
    El Toque de Belen

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  23. Con ese toque tiene que estar delicioso, ademas tan mediterraneo que seguro casa con cualquier ingrediente que le pongas luego por encima!
    Te quedo chulisimo!!!
    Un besazo preciosa!!!!

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    1. Hola Bea, tengo que decirte que nos ha encantado este pan, con un simple chorrito de aceite de oliva ya está delicioso. Gracias por tu visita guapa.

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  24. Tengo en el blog uno con tomate seco y otro con tomate natural, pero ninguno con aceitunas. Tiene muy buena pinta. Un beso

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  25. Como me gusta hacer el pan en casa! Este tiene una pinta estupenda!! BEsos

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  26. me encanta el pan con aceitunas, es que me pierde y una vez más voy a agradeceros a todos los que lo habéis hecho sin panificadora porque yo soy una cagada y no me siento capaz de adaptar las recetas por miedo a que me salga un churro y me quedo sin probar estas maravillas. Así que gracias. Tu pan es tremendo!
    Besitos
    Tengo un plan B
    http://tengounplanbeatriz.blogspot.com.es/

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    1. Pues anímate Beatriz, yo lo hago todo a mano y no tengo ningún problema. Saludos.

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  27. Te ha salido este pan de maravilla, un beso cielo!

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  28. Que pinta tan buena tiene esta receta, ya lo tengo apuntado para hacerlo en casa, porque tiene que estar muy rico. Besos

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  29. Que rico tiene que estar Rosa ,con esos ingredientes tiene que ser todo sabor... Ahh y yo también lo hago a mano.
    Un beso y feliz semana

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  30. Que asalto tan estupendo, tanto, que dan ganas de quitártelo a ti también!!! me encanta como te ha quedado!
    Un abrazo!

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    1. Pues ale, ale, todo tuyo Raul, cuando lo pruebes seguro que repites. Un beso guapo.

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  31. Unmm que rico con aceitito y tomate rallado, ñammm seguro que os pusisteis las botas je je
    besos

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  32. Y qué bien acompañadito que está...me ha encantado este pan. Besooooos

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  33. Mmm como me apetece probar este pan, te ha quedado muy bien, tiene una pinta deliciosa.

    Besos.

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  34. Me encanta la presentación y la pinta del pan, un gran asalto! Mua!

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  35. Un pan genial!! Los infantes se ven muy ricos... y las princesitas ya ni te cuento!!! Vaya tres recetas ricas en un momento!
    besos

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  36. Me encanta la combinación de olivas negras, tomate seco y orégano, tan mediterranio (como no) jejeje. Yo tampoco tengo panificadora, pero tengo unas ansias de tenerla para poder hacer locuras con el pan... Te ha quedado muy chulo!
    Un besito

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    1. Hola Mireia, yo también tengo ganas de tener la panificadora, pero no sabría donde ponerla, así que me apaño como puedo y este pan queda muy bien sin ella. Bss.

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  37. Que ricos estos panes de olivas y tomate... me encantan. Lástima que suelo hacerlo para desayunar (el pan) y claro, esto con mermelada no va mucho... pero para comerlo así sin más, es una delicia!

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  38. El "toque mediterráneo" es estupendo! Buen asalto!
    Marta

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  39. Que curioso, en un blog que se llama "postres originales" hay que ver cuantos os habeís tirado a lo salado...¡Que valiente hacerlo sin la pani! te ha quedado perfecto, un beso

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  40. Qué bueno! Ya he visto este pan en varios blogs choriceros más y me habéis dado envidia! Además yo sí que tengo panificadora, así que más fácil imposible... Ñam!
    Muás
    Gallecookies

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Rosa.