Muslos de pavo al horno con patatas y frutas de invierno

Muslos de pavo al horno con patatas y frutas de invierno - La Rosa Dulce
Navidad, Navidad, dulce Navidad...... Ya la tenemos ahí y hay que ir pensando en los menús, para poder comprar con tiempo y a mejor precio.

Ya tocaba receta salada, que me desmadro y sólo os traigo dulces. Pero hoy os voy a compensar con unos muslos de pavo al horno, con patatas y frutas de invierno que son ideales ¿A que si? Yo me lo digo todo :)

Tenía excedentes de frutas secas y se me ocurrió utilizarlas en un asado, le dan un sabor muy rico a la salsa, un toque dulce que va perfecto con el pavo, el pollo o el cordero.

¿Venís a ver el vídeo?


Ingredientes


4 muslos de pavo (a ser posible no congelados)
2 cebollas pequeñas
1 patata gorda
10 ciruelas pasas, 10 dátiles, 10 orejones
1/2 vaso de brandy
1 vaso de agua
sal y pimienta


Cómo hacer unos muslos de pavo al horno con patatas y frutas de invierno


- Salpimentamos los muslos de pavo y los colocamos en una bandeja apta para horno.

- Colocamos en la bandeja las cebollas en trozos grandes, la patata también troceada, las ciruelas, los dátiles, los orejones, 1/2 vaso de brandy, 1/2 vaso de agua y un poco más de sal y pimienta.

- Precalentamos el horno a 160ºC, introducimos la bandeja con el pavo y la dejamos durante 1 hora.

- Abrimos el horno, añadimos 1/2 vaso de agua, subimos la temperatura a 180ºC y lo dejamos 1 hora más.

- Durante toda la cocción, abriremos de vez en cuando, damos la vuelta a los muslos y vamos regando con la salsa.

- El tiempo de asado dependerá del tamaño de los muslos de pavo, deben quedar dorados y con salsa en la bandeja. Los muslos que yo compré eran muy grandes y necesitaron mucho tiempo de horno.
Muslos de pavo al horno con patatas y frutas de invierno - La Rosa Dulce
Estad atentos a las publicaciones del blog y al canal de youtube, proximamente iré subiendo más recetas navideñas.
Muslos de pavo al horno con patatas y frutas de invierno - La Rosa Dulce
Adaptación de esta receta de La Cocina de Vifran

Si este año os habéis decidido por la carne para vuestro menú navideño, echad un vistazo al solomillo al horno relleno con salsa de manzana, las carrilleras de cerdo al vino tinto o los muslos de pollo rellenos.

Nos vemos el viernes en youtube con un nuevo vídeo ¡Feliz semana!

Rosa.

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