Tarta de mascarpone y salsa de dulce de leche sin lactosa

 Tarta de mascarpone y salsa de dulce de leche sin lactosa
El otro día estuve vaciando el congelador y haciendo sitio para la cubeta de la heladera, mi cabeza ya no para de pensar en helados, como este vegetal de fresas o el helado de tiramisú que me encanta.

 Como iba diciendo, vaciando los cajones del congelador, apareció una fiambrera con dulce de leche sin lactosa y estuve pensando en qué gastarlo.

En su momento, este dulce de leche sin lactosa ya me quedó bastante menos espeso que el comercial, me comentó una chica argentina que debería haberlo tenido al fuego durante horas para que quedara más espeso :(

El caso es que al descongelarlo quedó como una salsa, como una especie de toffe pero con sabor a dulce de leche, ideal para cubrir la tarta de queso mascarpone ¿no os parece?







Ingredientes


- para la base

100 gr de galletas chips de chocolate sin lactosa (sin glúten para celíacos)
25 gr de margarina vegetal sin lactosa


- para el relleno

250 gr de queso mascarpone sin lactosa (receta)
200 gr de nata sin lactosa o vegetal
100 gr de azúcar
2 huevos

- dulce de leche sin lactosa recetaTarta de mascarpone y salsa de dulce de leche sin lactosa
Nos vemos el lunes, buen fin de semana.
Rosa.