AIRFRYER DULCE HUEVOS SIN GLUTEN SIN LACTOSA

Flan de huevo cremoso sin lactosa | en freidora de aire

Hace tiempo que quería hacer flan de huevo en la freidora de aire. En la air fryer he preparado pudin de pan y tarta de queso la Viña. Además de flan en Monsier Cuisine Plus, en microondas y en olla exprés, pero me faltaba probar en la freidora.

Aprovechando que este mes en el #retotusrecetas había que utilizar como ingrediente la nata o crema de leche y he preparado un flan de huevo cremoso sin lactosa, en freidora de aire.

Me ha gustado mucho cómo han quedado estos flanes. Más fáciles que en el horno, porque no hay que utilizar el método del baño María, se meten tal cual en la freidora de aire, sin más complicaciones.

Es importante no hacer los flanes a temperatura demasiado alta y dejarlos dentro con la cubeta un poco abierta hasta que estén templados. De esta forma no se hundirán al sacarlos y  quedarán más bonitos.

Animaros a probar recetas en la freidora de aire, es muy práctica y es una pena que se quede en un rincón y la utilicéis sólo para hacer patatas fritas. Os dejo el enlace al post donde tengo todas mis recetas en air fryer por si os apetece darle un vistazo. 

En el vídeo podéis ver cómo hice estos flanes de huevo cremosos sin lactosa, en freidora de aire. He utilizado flaneras individuales, pero podéis hacerlos igualmente en una flanera más grande. Os invito también a suscribiros a mi canal de Youtube, donde encontraréis más recetas que os pueden interesar.

 

Ingredientes para 6 flanes

 

4 huevos

4 cucharadas soperas de azúcar

1 chorrito de vainilla líquida

300 ml de leche sin lactosa

200 ml de nata de montar sin lactosa o crema de leche

Cómo se hace

- Precalentamos la freidora 5 minutos a 225º C.

- Batimos todos los ingredientes y reservamos.

- Preparamos un caramelo con 4 cucharadas de azúcar y 1 de agua. Podemos hacerlo en el microondas o en un  cazo a fuego medio.

- Echamos el caramelo en el fondo de las flaneras metálicas y rellenamos con la mezcla del flan.

- Colocamos las flaneras en la cubeta y ponemos programa pastel durante 30 mn.

- Cuando termine, abrimos un poquito la freidora y dejamos las flaneras dentro hasta que templen, de esta forma no se bajarán los flanes.

- Sacamos los flanes y guardamos en la nevera.

- Apunte: En mi freidora Cossori de 5,5 l solo caben 5 flaneras metálicas, por lo que uno de los flanes lo puse en un recipiente apto para microondas y lo cociné 2 minutos a 800 W.

 

 

Hasta pronto, que paséis un feliz Viernes Santo.

Besos,

Rosa.