Pizza Vesubio {sin lactosa}

Hoy os traigo una rica pizza para la cena. Hay que coger fuerzas  para el fin de semana ¿no os parece?.

Se hace en un momento y, con estos ingredientes, a los niños los tenemos contentos.





Ingredientes



- para la masa

250 gr de harina de fuerza
125 gr de agua templada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
4 gr de levadura seca ó 16 gr de levadura fresca
1 cucharada de aceite de oliva

- para el relleno


tomate triturado
queso rallado mozzarella (o queso rallado sin lactosa)
beicon
salchichas tipo Frankfurt (sin lactosa)
1 huevo

Cómo hacer pizza vesubio


Mezclamos el agua templada con la levadura desmenuzada y la sal, lo dejamos reposar 10 mn para que fermente.

Una vez pasados los diez mn empezamos a añadir la harina sin dejar de remover con una cuchara.

Seguimos así hasta que la bola que se va formando se despegue.

Ahora echamos la harina que nos ha sobrado sobre la encimera, nos enharinamos las manos y empezamos a amasar.

Una vez hemos amasado durante 5 mn, la tapamos con un trapo y la dejamos en un lugar cálido para que fermente, unos 30 mn hasta que doble su tamaño.

Una vez pasados los 30 mn, ya podemos estirar la masa bien fina sobre la encimera espolvoreada con harina.

La pasamos a la bandeja y cubrimos con tomate, queso rallado, beicon a trocitos, salchichas a rodajas y un huevo crudo en el centro.

Espolvoreamos con orégano picado.

Introducimos en el horno precalentado a 250ºC y la dejamos 15 mn. Pasado este tiempo, apagamos el horno y dejamos 5 mn más.

Rosa.

2 comentarios:

  1. Menta y Lima2 de agosto de 2013, 14:10

    Ohhh!! Qué bueno Rosa!!!! Me encantan las pizzas caseras!!!
    Un besito!!
    Ana

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  2. Anónimo10 de octubre de 2014, 20:51

    me encantan las pizza y más cuando llevan pesto


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Rosa.