Tarta de requesón con mermelada de moras {sin lactosa}

 
Antes de coger las vacaciones en el trabajo, mi compañera Concha me regaló un bote de mermelada de moras casera que había recolectado y preparado ella misma. Le prometí que haría buen uso de ella horneando una estupenda tarta de queso.

Concha guapa, lo prometido es deuda, aquí la tienes:




Ingredientes


1 paquete de galletas integrales (que no lleven lactosa) (sin glúten para celíacos)
100 gr de margarina ligera
500 gr de nata vegetal
6 cucharadas soperas de azúcar
3 sobres de cuajada 
mermelada de moras casera

Cómo hacer tarta de requesón  con mermelada de moras


Molemos las galletas con la picadora y las mezclamos con la margarina blandita.
Forramos el fondo y las paredes de un molde desmontable con esta pasta y reservamos en la nevera.

Encendemos el horno a 180ºC.

Con la batidora, mezclamos el requesón, la nata, la cuajada y el azúcar. Vertemos sobre las galletas.

Introducimos en el horno y cocemos durante 40 mn.

Dejamos enfriar, guardamos en la nevera durante 1 h, desmoldamos y cubrimos con la mermelada.

Aunque esta tarta lleva cuajada a mí me gusta hornearla porque así la base de galletas queda firme y no se desmorona.

Nos ha gustado mucho el sabor y la textura tan suave que le da el requesón, y la mermelada de moras, ummm.

Sin palabras.
Estoy enlazando este post con personalización de blogs.
Rosa.

17 comentarios

  1. Y tan buen uso que le has hecho.........de hecho no has podido hacerlo mejor que con una tarta de requeson. Por aquí ahora no hay tantas moras como antes......de pequeña recuerdo hacer estas mermeladas.
    Muy rica la tarta.
    Buen finde

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  2. Que maravilla de tarta, desde que te la he visto en fb me tiene loca, esa mermelada y encima de una tarta de queso me parece una delicia.
    besazos.

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  3. Qué rica tiene que estar!!! Me apunto la receta, que me encantan las tartas de queso.
    Por cierto, que buen regalo que te hizo tu compañera, tiene que estar de vicio.

    Besos!

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  4. Que tarta tan rica te tiene que haber salido con tan deluciosa mermelada!! Que afortunada! Ahora a disfrutarla!! :)
    Un abrazo!!

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  5. Mmmmmmm, pero que pintaza tiene esta tarta!!! La mermelada de moras le que queda fabulosamente bien!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  6. Mi querida amiga, pero buen uso de verdad, has hecho una tarta espectacular, se ve de esas tartas impecables que hay que probar, me ha encantado. Mil besicos amiga

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  7. Ooohhh... qué ricaaaa!!! Yo también tengo mermelada de mora esperando por la tarta de queso, espero que me queda tan buena como la tuya.

    Besos.

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  8. Madre del amor hermoso Rosa me encanta, llevo dias queriendo venir y me he perdido muchísimo.... me encanta esta tarta, se sale de la pantalla ufff me tengo que llevar un trozo por dios que estoy babeando... las fotos preciosas, la ensalada de apio que original me encanta también y la coca de albaricoques que rica yo hice una pero a ti te quedo muchichissisimo mejor me llevo otro cachin jajja ya traigo el tupper preparado
    !!!! besinos !!!!!
    el toque de belen

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    1. Eso, Belén, tu traete el tupper que yo te lo lleno, jajaja. Un abrazo.

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  9. Las mermeladas de frutos del bosque quedan espectaculares en las tartas de queso asique tu amiga puede estar bien contenta del uso que le has dado a su mermelada, tiene una pinta exquisita la tarta!
    Besos

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  10. Qué buena pinta que tiene! Seguro que está riquísima!

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  11. Buenísima y con requesón le deja un toque que me encanta, me llevo mi traocito para media tarde.

    besos

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  12. Qué curiosa, con cuajada y aún así al horno...No la conocía. Tiene una pinta fabulosa, hay que probarla!!!

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  13. Espectacular¡
    Y con el toque de la mermelada casera ya se sale. Tengo que probarla con requesón tiendo hacerla con queso fresco o tipo philadelfia. Un beso grande, Teresa

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  14. hola Rosita. agradezco tu receta. mas, habria manera de explicarme, como conseguiria los sobres de cuajada, con que otro nombre, asi como tambien la nata vegetal. porfavor contestame. gracias.



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    1. Hola Howdy, no en todos los países hay cuajada. Si no la encuentras, sustitúyela por un sobre de gelatina neutra en polvo. La nata vegetal supongo que tiene que haber en todos los sitios, es nata de soja y yo la compro en Mercadona pero se puede encontrar en tiendas de productos dietéticos o herboristerías. También puedes utilizar nata sin lactosa. Espero haberte ayudado, feliz día.

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  15. Una tarta genial Rosa!!!!!!Me mandas un trocito para que la prube??A estas horas se me esta haciendo la boca agua!!!!!!Un besoo

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Rosa.