Pollo al horno con jengibre y miel

Buenos días, empezamos semana con un pollo al horno un tanto diferente, diferente por el sabor que le aporta el jengibre y la miel.

Últimamente, he empezado a utilizar el jengibre en algunas comidas, como en este pollo o en una mermelada de manzana que publicaré otro día y que quedó sensacional.

Hay que tener cuidado de no pasarse en la cantidad pero, en su justa medida, el jengibre aporta un sabor interesante y, además, tiene muchas propiedades.

Contiene un aceite esencial, el gingerol, que le da propiedades: aperitivas, digestivas, carminativas (gases), circulación, antinflamatorio, antipirético, antiséptico, laxantes, expectorantes, dolores de garganta, gripes, refriados, es bueno para los problemas cardiovasculares, colesterol, artrosis, ayuda a quemar grasa, cansancio o estrés.

Así que habrá que darle una oportunidad ¿no os parece?






Ingredientes


1 bandeja de muslos de pollo o 1 pollo entero

50 gr de mantequilla (yo, margarina de soja)

3 dientes de ajo

1 cebolla

25 gr de miel

1 cucharadita de jengibre molido
sal
pimienta negra molida
25 ml de vinagre de vino (yo, vinagre de manzana)
patatas pequeñas


Cómo hacer pollo al jengibre


En una sartén calentamos la mantequilla y echamos los ajos cortados en láminas. 
Antes de que empiecen a coger color apartamos del fuego y añadimos la sal, el jengibre molido, la miel, la pimienta y el vinagre.
En una fuente para horno, colocamos la cebolla cortada en juliana y las patatas en trozos. Encima ponemos el pollo que habremos salpimentado y sofrito un poco antes. Cubrimos con la salsa.
Introducimos en horno precalentado a 200ºC con ventilador durante 30 mn, damos la vuelta y dejamos 30 mn más.
Una comida barata, rápida y además, sana.

Rosa.

19 comentarios

  1. Espectacular, a mi lo que lleve jengibre me fascina, es una de mis especias favoritas, así que tomo nota!
    Un besito y feliz semana

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  2. Nos encanta el pollo y con ese toque de jengibre seguro que nos encanta así que me llevo tu receta para probar.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  3. ¡Qué riquísimo tiene que estar! Me encanta el jengibre y aún no lo he probado con pollo.
    Un beso y feliz semana!

    Susana [Muchomasquecupcakes]

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  4. Me acabas de facilitar una receta para dar salida a un botecito que compre de jengibre y que excepto en una receta no lo he vuelto a usar.. así que me llevo esta receta que con la pinta que tiene está pa mojar pan.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  5. Wow Rosa! Que pinta tienen estos muslitos de pollo! Deben estar espectaculares con la miel y el jenjigre. Y del acompañamiento con esas patatitas y cebolla ya no te digo nada. Para comer y comer sin parar! Un beso y buena semana!

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  6. Que rico tiene que estar preparado así, me gusta mucho, con el toque del jengibre tiene que estar irresistible, así que me lo guardo, que seguro que me va a encantar! Muy rico!
    Un abrazo!!

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  7. Rosa, me encanta esta plato es delicioso el toque de jengibre y miel waouuu lo que mas me gusta en el pollo, yo lo hago muchas veces en casa es una receta riquísima, Te ha quedado divino
    Besinos
    El Toque de Belen

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  8. Esta receta es fantástica, el pollo gusta muchísimo en casa. Pero si además, lo acompañas de jengibre, el resultado es excepcional. Nosotras también estamos empezando a utilizarlo y le da un matiz diferente a los platos...
    Un abrazo.

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  9. hola, riquisimo pollo llenos de aroma y sabor, con el toque de miel me encanta, tiene que ser una verdadera delicia, te quedo precioso de color! besos
    Silvia

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  10. Me encanta el jengibre, lo encuentro dleicioso. No lo he probado nunca con pollo, pero habrá que hacerlo, porque tiene una pinta maravillosa

    Besos

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  11. ¡Hola Rosa!

    Me presento, mi nombre es Iria y estoy al frente de Rocco en mi Sofá.

    Acabas de ser galardonada con el premio Best Blog Award por parte de mi blog. ¡Enhorabuena!
    http://roccoenmisofa.blogspot.com.es/2014/01/premio-best-blog.html
    Te dejo aquí la noticia porque no encuentro tu correo eletrónico.

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    Respuestas
    1. Muchísimas gracias Iria, ahora me paso por tu blog a recoger mi premio, un detalle de tu parte. Bss.

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  12. Que saborcito mas bueno le dará el jengibre, ahora como ya se encuentra en todos sitios yo también me estoy aficionando a él.
    Saludos

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  13. Rosa, el pollo tiene una pinta excelente y el jengibre le tiene que dar un toque increible de sabor!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  14. ¡Qué sanito! Tiene muy muy buena pinta. Una pregunta existencial, aquí en Inglaterra no tengo problemas para encontrar el jengibre molido, pero no veas lo que cuesta encontrarlo en España. ¿Dónde lo compras tú?

    Un besito

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    1. Ahora ya puedes encontrarlo en cualquier sitio, yo lo compré en Mercadona. Saludos.

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  15. Desde que probe el jengibre por primera vez, siempre tengo una raiz de ello en casa, la verdad es que le da un sabor buenisimo a las recetas y que decir de este pollo, que se sale de la pantalla, besos
    Sofía

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  16. ¡Qué buena pinta que tiene!! Me apunto la receta porque me parece sencillina y rápida.

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  17. Espectaculaaaaaaaaaar no lo siguiente y seguro que esta de rexupete con tu permiso me guardo la receta en pendientes me encanta el jengibre y con el pollo no lo he usado nunca pues siempre lo uso para recetas dulces.
    Bicos mil wapa.

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Besos,
Rosa.