Mousse ligera de fresas {sin lactosa}

Hoy vengo con "el ingrediente del mes", de Sweet & Salty.
Este mes de febrero, Elena nos proponía hacer una receta con fresas, y como últimamente ando con la dieta, pues he pensado en hacerla un poco más llevadera, y más dulce.

Esta mousse es ligera porque no lleva nata y, además, podemos sustituir el azúcar por edulocorante.
Lo mejor es que está buenísima y nos la comeremos sin remordimientos, uff.




Ingredientes


2 yogures griegos sin lactosa o vegetales
250 gr de fresas
4 cucharadas de azúcar (o edulcorante al gusto)
3 hojas de gelatina neutra o agar-agar
4 cucharadas de agua

Cómo hacer mousse ligera de yogur y fresas


Hidratamos la gelatina en un poco de agua fría.
En el vaso de la batidora, trituramos las fresas y el yogur, añadimos el edulcorante o el azúcar.
Calentamos 4 cucharadas de agua en el microondas y disolvemos aquí la gelatina bien escurrida. Añadimos al puré de fresas.
Rellenamos los vasitos y adornamos con media fresa partida por la mitad.
¿Habéis visto qué pinta? Para que disfrutéis sin sentiros culpables.
Nos vemos el lunes.
Rosa.