Pastel milhojas de acelgas y patatas

Llegó el día de publicación del reto de Tía Alia y este mes me he decidido por la receta salada, un delicioso pudding de acelgas y patatas, que yo he convertido en pastel milhojas.

Eso es lo bueno que tienen los retos, que a partir de una misma receta, cada uno le da su toque personal.
Esta es la receta original que nos propone Carmen:




Ingredientes


200 gr de acelgas
2 patatas medianas
1 paquete de jamón york (yo jamón de pavo sin lactosa)3 huevos
50 gr de queso rallado (yo queso rallado sin lactosa)
100 ml de nata o leche evaporada (yo nata vegetal)
sal y pimienta

Cómo hacer pastel milhojas de acelgas y patatas

Lavamos muy bien las acelgas y las cortamos pequeñitas. Las cocemos durante 10 mn en un cazo con agua y sal.

Pelamos las patatas y las cortamos, con una mandolina, en lonchas muy finitas, las salamos y reservamos.

Batimos los huevos, añadimos la nata, el queso rallado, la sal y la pimienta. Añadimos las acelgas bien escurridas.

Encendemos el horno a 180ºC.

Ahora vamos a montar el pastel, para ello necesitaremos un molde de plumcake, yo he utilizado uno pequeño.

Untamos el molde con un poco de aceite o mantequilla y lo forramos con el jamón york.

Ponemos una capa de patatas, un cacito de la mezcla de acelgas, huevos, nata y queso rallado. Encima otra capa de patatas, así hasta cubrir el molde.

Doblamos las puntas del jamón york hacia dentro y horneamos durante 45 mn.

Cuando lo saquemos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.
Un estupendo pastel de verduras sano, barato y además muy rico.

En Recetas de Tía Alia, podéis ver el resto de propuestas.
Rosa.


47 comentarios

  1. Tiene una pinta deliciosa!!! Yo también he hecho esta receta! Me apunto tu versión!! Besos

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  2. Vaya, ¡menudo tuneo! Te ha quedado de lujo, me apunto tu idea...

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  3. Pues le has dado un toque de lo mas riquisimo, que bueno tiene que estar!!!!
    Besotes y feliz semana

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  4. Que buena idea la del jamón entre las capas! Me encanta tu versión.

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  5. Buenos días Rosa! Este pastel no solo es que está riquísimo si no que tú lo has hecho más aún, la presentación no puede ser más apetitosa y bien "plantá".
    Besos y feliz semana.

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  6. Riquísimo. Lo has hecho más sabroso si cabe y una presentación estupenda.
    Besotes, mi niña feliz semana.

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  7. Delicioso Rosa, me encanta la versión que has hecho, tipo mil hojas y además con el jamón de york. Te ha quedado un plato delicioso. Me llevo tu receta y tambien como no, la original.
    Un beso de maricacharros.

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  8. Me gusta cómo has adaptado la receta a tu manera! Eso es lo chulo del reto, que personalizar la receta es más divertido que seguirla al pie de la letra. Yo le he añadido una capa de hummus, por ejemplo. Buena idea lo de envolver el pastel con jamón, tiene que quedar crujientito.
    Un beso!

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    1. Sí que queda crujiente la capita de jamón y le da un sabor muy rico, ahora mismo voy a ver tu receta, seguro que fantástica con ese hummus. Bss.

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  9. bieeennn! como me gusta ver recetas de acelga por la red, y encima así de presentado, que lujazo. No hay excusa para no comerlas. un besazo!

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  10. UUUiiii como me gusta esta milhoja con su jamón y todo ¡¡me apunto tu formato!!
    Besos
    Nieves

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  11. Que version más rica has hecho, la encuentro ideal para todas aquellas personas que no les gusta la verdura o en especial esta. No tengo problemas en comerla, pero si me la sirves asi dos veces buena. Bss

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  12. Hola silvia, la verdad es que yo no soy muy de acelgas y tengo que disfrazarlas un poco para que me gusten. Bss.

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  13. Pues a mi me encantan las acelgas!!!! Me parece increíble esta receta!!!! Tengo que ponerla en práctica porque es,perfecta para llevar en taper y me parece que hasta frío tiene que estar delicioso!!! Mira que idea... Una,manera de comer acelgas con patatas en verano... Me encantaaaaa un abrazo preciosa!!!

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  14. La verdad es que me maravilla ver como cada una transforma la receta para darle su propio toque original. Es extraordinario que de las mismas instrucciones puedan salir tan diferentes platos. Me gusta el tema del mil hojas. Estupenda resolución del reto! Besos

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    1. Sí Magdalena, es genial ver como cada uno le da su toque personal. Un beso.

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  15. Las acelgas me gustan menos que las espinacas, pero viendo está receta lo mismo me cambio de verdura favorita, y haces que me gusten más las acelgas que las espinacas, jajaja!
    Sea como fuere, está receta es fantástica!! aunque la expresión suene un poco friki, como dice mi hija.
    Un beso

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  16. ay rosa que deliciosa receta me encanta este tipo de texturas me encanta la receta guapísima un besote

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  17. Que buena idea lo del jamón de york!! Me lo apunto porque tiene que estar riquísimo!! Bss

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  18. ¡Anda casi coincidimos! las dos nos hemos lanzado con la versión Milhojas. Te ha quedado excelente. Me gusta mucho este pastel de capas con el jamón. Excelente elección ¡si señor!.

    Besos

    Kuki

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    1. Gracias Kuki, me alegro de que te haya gustado. Un beso.

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  19. Que buena pinta!!
    te ha quedado genial.
    Besos

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  20. Vaya corte que tiene el pastel de acelgas combinado con patatas!!!! Mmmmmm, rico, rico!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  21. Pues sí que dan ganas de comértelo ehh a mi es que me gustan pero es cierto que así más bonito y dan más ganas jajaja

    besazos

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  22. Esta buenisimo este pastel, y se ve muy suave... Me lo quedo!!! Y las galletas craqueladas de muerte! Besos

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  23. Te ha quedado un pastel delicioso, ademas de sano te ha quedado con una vista preciosa, a mi me ha encantado y lo voy hacer tal cual lo has hecho tu. Mil besicos cielo

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  24. Wauuuu, que bueno con jamon y queso, me encanta. Besos.

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  25. La propuesta salada para el reto de este mes me ha parecido muy completa y original... Que buena pinta!!! Nos encontramos en el próximo reto. Besos,

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  26. el corte lo dice todo wapa!! que maravilla de foto!!

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  27. Muy buena propuesta y el resultado divino¡¡
    Bss

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  28. Que maravilla de receta!!! La probare se ve riquísima :)
    Y te quedaron unas fotos preciosas . Un asaltazo.
    Besos.

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  29. Cuánta veces pensamos que las acelgas son una "sosada" para comer verdad? Pero viendo tu receta, nada más lejos de la realidad: vaya pastel exquisito Rosa, nos encanta.
    Besos.

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  30. Qué cosa más rica, Rosa. Te quedó perfecta la presentación y súper apetecible =)
    Un besote!

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  31. No hay nada como personalizar una receta, y tu acertaste de pleno con los cambios, mi enhorabuena, te quedó de lujo, menuda pinta tiene, besosss!!!

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  32. Una forma fantástica y muy rica de presentar las acelgas... así no te dicen que no :)
    besos

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  33. Rosa, te ha quedado de vicio mortal!! Y que hermosa presentación!!!

    Un beso enorme.

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  34. Divino, me pirran este tipo de pasteles Rosa. Que corte tiene, madre mia.

    Besiness

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  35. Pues me gusta mucho el toque q le has dado! Y es una receta medianamente sana, así que mejor que mejor. Hacía mucho que no tenía un ratito para pasarme por aquí! Es que estoy en muchas cosas al mismo tiempo pero con suerte para mediados de Junio ya tendré algo más de " vida social" otra vez.
    Un besito

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  36. Gracias por pasar por mi blog, me paseo por el tuyo que no conocia, veo que preparas muchos dulces, pero cuando te vea recelas saladas aqui estaré, el dulce lo toco poco, pero te dire que a mis ojos teneis mucho mérito con las cosas tan ricas que preparais, este pastel me ha gustado mucho, me lo llevo, bssss.Sefa

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    1. Gracias por comentar Sefa, cuando quieras pasarte, yo encantada. Un beso.

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  37. Es curioso como de una misma receta salen tantas variedades. La tuya me ha encantado, es bastante diferente a lo que me ha salido a mi. En milhojas queda muy bien, y una presentación muy bonita. Seguro que estaba mortal, aunque el mío era menos denso, nos ha encantado:3

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  38. Rosa que divino tu plato ..me encanta tu forma de cocinar tan Rica limpia y aseada sobretodo limpia y aseada las fotos con mucha luz y muy muy bonitas !!! Ademas imposible resitirse a ese pastel verdad?? seguro que te lo comiste en menos que catan un gallo !!
    Maravilloso un reto muy muy rico !! Tomo beuna nota ^+^un besete y gracias Rosa
    Milicocinillas

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  39. Delicioso Rosa, tomo nota de éste pastel. Los pasteles de verduras me chiflan, además, en casa son obligados al menos uno a la semana, ya que me resuelven un par de cenas tan ricamente. Otro beso....;)

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  40. Riquísimo Rosa, me lo apunto,me encantan los pasteles salados, te ha quedado de lujo,
    besos

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