DULCE
MERMELADAS
SIN GLUTEN
SIN HUEVO
SIN LACTOSA
VEGANO
Mermelada de higos con canela
Hoy os traigo la primera parte de una receta, porque esta mermelada es uno de los ingredientes que necesitaremos para la que os mostraré el jueves.
La semana pasada me regalaron unos higos buenísimos y, como yo tengo que controlarme con la fruta por mi problema con la fructosa, decidí hacer mermelada con ellos y utilizarla para mis postres.
Ingredientes
1 kg de higos con piel
500 g de azúcar (yo le pongo sólo 200 g)
1 palo de canela
el zumo de 1 limón
Cómo hacer Mermelada de higos con canela
- Lavamos muy bien los botes y las tapas y los ponemos a hervir en una cacerola durante 10 mn.
- Sacamos con una pinzas de cocina y los colocamos boca abajo sobre un paño limpio.
- Cortamos los rabitos de los higos y los lavamos muy bien.
- Cortamos la fruta en trozos y la ponemos en la cazuela donde vamos a preparar la mermelada junto con el azúcar, el zumo de limón y un palo de canela. Si lo hacemos con tiempo, es mejor tenerlo macerando durante 12 horas.
- Cocemos durante unos 40-45 mn o hasta que la consistencia sea la correcta.
- De vez en cuando vamos removiendo para que no se agarre al fondo.
- Trituramos con la batidora, podemos dejar trocitos si nos gusta.
- Rellenamos los botes con cuidado de no tocar las paredes con la cuchara y cerramos bien fuerte.
- Hervimos los botes con agua hasta la mitad de su altura, yo los dejo 20 mn.
- Sacamos, dejamos enfriar y etiquetamos.
- Si la vamos a gastar pronto, una vez cerrados los botes, les damos la vuelta del revés y esperamos a que enfríen. De esta forma duran 3 meses en perfectas condiciones.
Y ya tenemos mermelada casera de higos hasta la temporada que viene.
Hasta el jueves, no os perdáis la receta que hice con esta rica mermelada.
Rosa.
ummm no hay cosa más rica que esta mermelada que rica niña, así que esperamos impaciente al jueves para ver lo que preparas con ella. besotes!!
ResponderEliminarMe encantan las mermeladas caseras y esta de higos se ve deliciosa y la canela le tiene dar un rico toque bsssss
ResponderEliminarFiz doce de figo apenas uma vez.
ResponderEliminarTenho comprado mas tenho comido ao natural ou junto na salada
Esse doce ficou uma delicia
Boa semana
bj
Rosa , de verdad... te admiro un montón, yo no sé de donde sacas tantas
ResponderEliminarenergias para publicar tanto y tan bien...!! y haciendome conserva y todo..
mare de deu señó... !!!
Mira quien fué a hablar, jajaja pero si tú eres una máquina Macu. Tenía ya ganas de tenerte por aquí, besitos.
EliminarHola Rosa, que bonita te ha quedado, se ve riquisima. Tengo pendiente hacer la mermelada de higos este año y me ha parecido estupenda con canela como la que nos traes. le tiene que dar un toque muy especial y un puntito aromático muy particular, me gusta!
ResponderEliminarun beset
Silvia
Con lo mermeladera que tú eres, no me creo que aún no hayas echo la de higos. Ya estás tardando Silvia porque está buenísima. Un besazo guapa.
EliminarPorfavor Rosa mi fruta preferida!! y además mira por donde tengo muchos higos bastante maduros que no se ya que hacer con ellos, y ahora los aprovechare para hacer tu mermelada, me encanta ese toque de canela!! Un abrazo
ResponderEliminarMe alegro de haberte dado una idea Eva, cuando la pruebes me cuentas. Bss.
EliminarUna mermelada de temporada que no debe faltar en nuestras casas, está riquisima y ese toque de canela me ha impresionado, riquisima debe estar!!!!!
ResponderEliminarBesotes guapa
Que delicia de mermelada, que ganas de conocer la proxima receta :P un beso!
ResponderEliminarHola Julia, el jueves llega una recetaza, es que esta mermelada es fantástica. Un beso.
Eliminarese toque de canela le debe dar un toque impresionante. deliciosa
ResponderEliminarA las frutas en general les va muy bien la canela, pero con la de higos es impresionante el sabor tan rico que le da. gracias por tu visita Sergio.
EliminarMe encantan las mermeladas, pero la de higos más. A mi me encantan los higos, puede que sean un pelin dulces, pero no importa. Me gustan mucho y con ese toque de canela, aún más.
ResponderEliminarBesos
Hola!! Buff menuda mermelada! Me encanta con el toque de canela.
ResponderEliminarUn beso
Ummmm! tiene un pinta impresionante, con ese toque de canela debe de estar aún más buena! Un beso rosa,
ResponderEliminarLes receptes que m'agraden
Que delicia, es una de mis mermeladas preferidas y además con canela. Pues en cuanto me haga con los higos hago esta receta... por cierto, ya estoy esperando que vas hacer con esta mermelada, seguro que algo buenísimo. un besazo.
ResponderEliminarBuenos días Ana, a mí esta mermelada, junto con la de albaricoque o melocotón, son las que más me gustan. Feliz día guapa.
EliminarGenial Rosaaa!!! =) =) =)
ResponderEliminarPor fin he podido pasarme a ver la primera parte de la receta ;-) Tomo buena nota y espero impaciente a mañana a ver con qué nos sorprendes.
ResponderEliminarPor cierto, el toque de canela ¡me encanta!
B7sss
Gracias por tu visita Carmen, y sí, la canela le va genial a esta mermelada. Feliz día.
EliminarUltimamente le estoy cogiendo gustillo a esto de preparar mermeladas!!! Me encanta y esta tuya de higos y canela me parece lo más!!!! Me la guardo para mi lista de pendientes!!!
ResponderEliminarUn besito Rosa,
Sandra von Cake
Lástima que en Holanda es difícil encontrar buenos higos, sino seguro que hacía esta rica mermelada :)
ResponderEliminarbesos