Panna cotta de fresas sin lactosa

Panna cotta de fresas sin lactosa
Ya han terminado las Fallas y estamos a 22 de marzo, así que toca publicar la receta para el reto Color y Sabor de temporada. Este mes las opciones son: fresas y brócoli. Aunque el brócoli me gusta mucho, me he decidido por las fresas porque tenía ganas de preparar una panna cotta con ellas.

Sólo hice 4 vasitos, porque al llevar bastante nata tiene muchas calorías, pero desaparecieron ese día a la hora del postre, está buenísima.

Panna cotta significa nata cocida y como su nombre indica, es un postre italiano como el tiramisú. Parece que proviene de la región del Piamontone, en este enlace tenéis más información.

El caso es que nos ha encantado, no es un postre ligero precisamente, pero tiene un sabor delicioso. Si queréis una versión menos calórica, esta mousse ligera de yogur y fresas os gustará.

Aquí tenéis el vídeo donde podéis ver cómo se prepara.







Ingredientes


200 ml de nata de montar sin lactosa
50 ml de leche semi sin lactosa
3 hojas de gelatina o 6 g de gelatina en neutra
90 g de azúcar
250 g de fresas limpias
fresas para adornar
Panna cotta de fresas sin lactosa

 Cómo hacer la panna cotta de fresas sin lactosa


1. Trituramos las fresas junto con los 50 ml de leche y lo pasamos por un colador para quitarle las semillas.

2. Hidratamos la gelatina en un poco de agua y, mientras tanto, calentamos la nata en un cazo.

3. Mezclamos la nata hirviendo, la gelatina escurrida y el triturado de fresas.

4. Vertemos en los vasos con un cacito y dejamos en la nevera durante 2 horas para que cuaje.

5. Una vez pasado este tiempo, adornamos con media fresa y a disfrutar.
Panna cotta de fresas sin lactosa
Si queréis daros una vuelta por mi canal de youtube  y os apetece suscribiros, pues yo encantada. 

¡Hasta el martes!
Rosa.

37 comentarios

  1. Guauuu como diria mi hijo pequeño. Las fotos te han quedado preciosas. Seguro que estaba riquisimo.

    Besos

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    1. Gracias Leila, está de vicio, no dejes de probarla.
      Besitos

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  2. Me encanta la Panna Cotta pero nunca la he hecho casera, tengo que animarme a hacerla, aunque sume calorías jajaja
    besos!

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    1. Pues no hay postre más sencillo Sabrina y está tan rica, que las calorías dejan de importarte jeje

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  3. Que rica la panna cotta!y de fresas tiene que estar deliciosa!!Siempre digo que quiero hacer en casa y nunca me animo,me voy a guardar tu receta
    besitos!!

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    1. Pruebala ya, que te va a encantar el sabor de la fresa, es como un chuche de los niños jjaja

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  4. A mi me encanta la panna cotta, es toda una delicia, esos vasitos te han quedado maravillosos.
    Besos.

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  5. Que vasitos tan ricos de panna cotta has preparado!!!! Has hecho una buena elección para el reto de este mes con las fresas!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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    1. Gracias Sandra, ahora voy a ver tu propuesta.
      Besos

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  6. Lo dicho...de repuchete!!! sorry...quería decir de recuchete! nooooo de RECHUPETE esoooo!!! un abrazo.

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  7. Buenísima, a mí me encantan las pannacotas y no la hecho ahora porque ya tengo publicada una de fresas, que si no, seguro que caen, están buenísimas!!! Besos!!

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    1. Yo había probado la de frutos del bosque, pero la de fresa me ha gustado más.
      Besos

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  8. A mi mami no le gusta la panacotta
    Pero seguro que esto se lo cuelo sin que se de cuenta jejeje
    Y muy chachi el video!!

    Un besazo enorme

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    1. Pues te la comes tú, anda que no está rica jaja

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  9. Que buenos te han quedado Rosa, nunca los he probado con fresas y me gustan mucho, las tengo que probar, seguro que nos gusta mucho.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Seguro que te encanta Montse, tiene un sabor espectacular a fresas y con la textura maravillosa de la panna cotta.
      Besos

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  10. Acabo de conocerte a través de otro blog y he venido a visitarte! Todo un placer haberte encontrado! Me ha encantado este panna cotta! Me quedo por aquí, con tu permiso, a seguir "fisgando" jeje. Un besin

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    1. Bienvenida Elena, encantada de tenerte por aquí.
      Saludos

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  11. Que bueno Rosa, desde que lo he visto, estoy con el gusanillo para hacerlo, hoy me tocaba hornear, pero mañana no dudo que lo haga, además tengo fresas en la nevera, así que no tengo excusa, besos
    Sofía

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    1. Te va a encantar Sofía, ya verás qué rica.
      Besitos

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  12. Siendo pannacottas ya me ganas, pero si además son de fresa no quiero ni contarte... que deliciaaaaaaaaaaaa... mmmm!!!!! Y que fotos tan bonitas por favor, me tienes loca con tus entradas... jejejejeje!!!
    Enhorabuena una vez más!!!
    Besitos!

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  13. Que buenas estas pannacottas, han de estar buenisimas!!!! Un besote

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  14. Me encantan estos vasitos de panna cotta de fresas, tienen una pinta estupenda y encima los has hecho sin lactosa. La panna cotta es un postre delicioso,pero con las fresas ya es imposible resistirse! :)
    Un beso!
    Raquel

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  15. Se ven estupendo estos vasitos , tienen que tar muy ricos.
    Besos crisylaura.

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  16. Hola Rosa, nunca he probado la pannacotta y es justo por la nata. Te han quedado unos vasitos muy chulos y deben estar deliciosos. Besos

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  17. mmm que ricas estas pannacottas y además sencillas de hacer, ya he tomado nota para animarme a hacerlas porque parecen riquísimas.
    Gran receta para el reto.Un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  18. Un postre que me encanta! Te ha quedado genial, un besito

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  19. Primero que nada tengo que decirte que las fotos son hermosas !! la receta seguramente al estilo de Rosa dulce tiene que ser deliciosa !!

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  20. Hola Rosa! Este es uno de los postres (aparte de muchísimos más!) que están en mis pendientes, la panna cotta. Mira que es sencilla.. pero aún no me he puesto!! Es posible que te "robe" la tuya.. y sea la primera que haga.. no te extrañes.. porque se ve deliciosa y las fresas son mi perdición! En estas fechas.. es la única fruta que me como sin pereza y con mucho gusto!! Como siempre muy ricas recetas y fotos sencillas y elegantes!! Besitos guapísima!!

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  21. Rosa, tu eres de las mías!!! Fresas=Vasitos
    Te han quedado estupendos, y estas fotos, con esta luz tan cálida, dan ganas de sentarse y comerse una (o dos) panna cotas. Nos vemos pronto!
    Un petó

    Blanca

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  22. hola Rosa!, que bien nos viene este tipo de postres, ligeros y llenos de sabor, a mi personalmente todo lo que lleve fresas me pierde, asi que de buena gana me los llevo, besos!

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  23. La panna cotta es uno de mis postres preferidos. Me gusta mucho su sabor, sea de lo que sea, y la textura. Me apunto la tuya con fresas porque el sabor tiene que se muy rico. Yo así no la había hecho, sí por separado poniendo las fresas por encima.
    Un beso

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  24. Una receta de lo más deliciosa!! Además no sabía que tenías Canal de YouTube así que ya me he suscrito Un beso :)

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Rosa.