Pan de cebolla en panificadora

Pan de cebolla en panificadora
Vaya tiempo más feo que nos ha salido para el día de San José. Como podréis imaginar, estropea bastante las fallas y se te quitan las ganas de salir a verlas quemar. Sólo apetece quedarse en casa y, no hay mal que por bien no venga, ponerte a hacer pan.

El pan que traigo hoy lo tenía anotado desde hace años en una libreta, creo que la receta es de las monjitas de Canal Cocina, me gustaban mucho sus panes y tengo varios pendientes de hacer.

Es un pan de cebolla y pimienta, aunque no pica le da un sabor muy rico. 
Me gustan los panes de estilo mediterráneo, como este que hice para un reto, son ideales para acompañar cualquier comida.





Ingredientes


1 cebolla mediana
30 gr de margarina sin lactosa
1 cucharada sopera de aceite de oliva
250 ml de leche tibia sin lactosa
levadura de panadero (3 g si es seca y 9 g si es fresca)
450 gr de harina panificable
1 cucharada de sal
1/2 cucharada de pimienta


Cómo hacer Pan de cebolla


Derretimos la margarina junto con el aceite de oliva en la sartén y freímos en ella la cebolla picada muy menudita.

Sacamos la cubeta de la panificadora y vertemos la leche que habremos calentado 30 s en el microondas, la cebolla frita, la harina, la sal y la pimienta (en este orden).

Ponemos la cubeta dentro de la panificadora, enchufamos y pulsamos programa 1, peso 750 gr y tostado medio.

Cuando termine el último amasado, antes de que empiece a hornear, hacemos un corte longitudinal con un cuter y espolvoreamos con harina.

El mío no debía cortar mucho y me hundió la masa, tendré que hacerme con uno bien afilado.

Al terminar, sacamos el pan, quitamos las palas amasadoras si no las hemos quitado antes y dejamos enfriar del todo encima de una rejilla para que no nos quede la base húmeda.
Pan de cebolla en panificadora
Que paséis un estupendo día del Padre y felicidades a todos los Pepes y Pepitas.
Rosa.

26 comentarios

  1. ¡Una pinta estupenda! Y rico tiene que estar un rato. Te lo he visto en el grupo de panificadora del Face y me he venido rápido a pillar la receta. Lo voy a hacer hoy mismo, aunque no tengo el utensilio para hacerle el corte, a ver si me hago con un cutter. Si puedo os pongo foto para que lo veáis. Besos

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    1. Ya he visto el pan tu pan en el grupo Chus, te ha quedado fenomenal y has hecho bien en rebajarle la cantidad de levadura, yo también lo he rectificado en la receta. Besos.

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  2. Con lo que me encanta la cebolla llevo mucho tiempo detrás de poder hacer un pan así, porque la verdad es que me encanta, pero vamos, que viendo lo precioso que te ha salido ya no me lo pienso más. Yo lo haré a mano que no tengo panificadora. Ya te contaré el resultado.

    Un besazo

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    1. A mi también me gustan mucho estos panes, tengo pendiente de hacer uno de ajo, el mundo del pan es increíble.
      Besos

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  3. Rosa, de esos panes con miga, para saborear tal cual, sin añadidos, hummm cómo huele.
    Un beso.

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    1. Si Irmina, con un chorrito de aceite de oliva, no necesita más acompañamiento porque es muy sabroso.
      Besos

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  4. Un pan buenísimo seguro , yo no me atrevo mucho con las masas . Bsts

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    1. Todo es ponerse Catina, yo tengo muchísimo que aprender, pero el que no se equivoca no aprende, así que ánimo.
      Bss

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  5. Qué rico con el toque de la cebolla. Yo apenas uso la pani, y es una pena porque los resultados saltan a la vista! Besiños.

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    1. Qué pena Evelyn, porque cuando le coges el tranquillo, es muy práctica.
      Besitos

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  6. Lo dejo en pemdientes porque con lo que me gusta la cebolla seguro que me encanta!!! Lo del corte ya lo hemos hablado... Menos tiempo de levado y sin azúcar.. O menos levadura... El azúcar activa la levadura y la cebolla tiene muchísima fructosa y además la levadura que le pones es muchísima!!! Lo normal es un 2% del total de la harina si es fresca pero si es seca seria una tercera parte... Es decir... 2% de 450 serian 9 gramos de fresca pero si hablamos de seca solo necesita 3 gramos!!! Un abrazo!!!

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    1. Gracias por tus consejos Kris, la próxima vez que lo haga aplicar´r estos cambios.
      Besos

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  7. Me llega el perfume hasta aquí... Que delicia por Dios! Yo no tengo panificadora, pero eso no será un problema! A ver sí me animo que la levadura se me va a caducar. :)
    Besos Rosa.

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    1. Pues a mano, que yo se que te gustan las masas Mabel.
      Besos

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  8. Laura se va a enamorar, le encanta el pan de cebolla

    besitos

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    1. Pues este está buenísimo con ese toquecito de pimienta.
      Besos

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  9. A ver cómo te lo digo...¡ Qué ricoooooooooooo! Buenísimo.

    Buen fin de semana. Besos

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  10. Rosa, cómo me gustan tus recetas, ya lo sabes! Este pan me ha cautivado y con cebolla, qué bueno tiene que estar! Me gusta mucho el corte, el aspecto de la miga!
    Besos y feliz fin de semana!

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    1. Gracias guapísima, este pan está muy rico, me gusta experimentar con el pan, al final conseguiré cogerle el punto.
      Besos

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  11. Qué buena pinta! Me encantan todas tus recetas! A mi también me gustan mucho las recetas de las monjitas...por casualidad no tendrás su libro Delicias Celestiales? No lo he podido conseguir,ya no lo editan...

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    1. Muchas gracias Cecilia. El libro de las monjitas lo vi hace poco en Media Markt, estuve tentada de comprármelo pero mi marido me miraba con cara asesina y desisti jjaja

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  12. Me encanta el saborcito de cebolla en el pan! Es una pena que las Fallas estuvieran pasadas por agua. Ya vi en las noticias que el viento había tirado algunas!!
    Un beso

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  13. Tiene una pinta estupenda... A mí también me encantan estos panes :)
    besos

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  14. Ohhhh, que miga de tiene ese pan de cebolla!!!! Seguro que tiene una sabor riquísimo.

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  15. Tienen una pinta increible, seguro que tienen que estar bueniiisimos :)

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Rosa.