Pan de cebolla en panificadora

Pan de cebolla en panificadora
Vaya tiempo más feo que nos ha salido para el día de San José. Como podréis imaginar, estropea bastante las fallas y se te quitan las ganas de salir a verlas quemar. Sólo apetece quedarse en casa y, no hay mal que por bien no venga, ponerte a hacer pan.

El pan que traigo hoy lo tenía anotado desde hace años en una libreta, creo que la receta es de las monjitas de Canal Cocina, me gustaban mucho sus panes y tengo varios pendientes de hacer.

Es un pan de cebolla y pimienta, aunque no pica le da un sabor muy rico. 
Me gustan los panes de estilo mediterráneo, como este que hice para un reto, son ideales para acompañar cualquier comida.





Ingredientes


1 cebolla mediana
30 gr de margarina sin lactosa
1 cucharada sopera de aceite de oliva
250 ml de leche tibia sin lactosa
levadura de panadero (3 g si es seca y 9 g si es fresca)
450 gr de harina panificable
1 cucharada de sal
1/2 cucharada de pimienta


Cómo hacer Pan de cebolla


Derretimos la margarina junto con el aceite de oliva en la sartén y freímos en ella la cebolla picada muy menudita.

Sacamos la cubeta de la panificadora y vertemos la leche que habremos calentado 30 s en el microondas, la cebolla frita, la harina, la sal y la pimienta (en este orden).

Ponemos la cubeta dentro de la panificadora, enchufamos y pulsamos programa 1, peso 750 gr y tostado medio.

Cuando termine el último amasado, antes de que empiece a hornear, hacemos un corte longitudinal con un cuter y espolvoreamos con harina.

El mío no debía cortar mucho y me hundió la masa, tendré que hacerme con uno bien afilado.

Al terminar, sacamos el pan, quitamos las palas amasadoras si no las hemos quitado antes y dejamos enfriar del todo encima de una rejilla para que no nos quede la base húmeda.
Pan de cebolla en panificadora
Que paséis un estupendo día del Padre y felicidades a todos los Pepes y Pepitas.
Rosa.