BIZCOCHOS Y MAGDALENAS
DULCE
SIN LACTOSA
Y sigue el verano a un ritmo más lento, más pausado. Yo aún no estoy de vacaciones, pero en verano todo fluye de otra manera, la gente está menos estresada...Y es que la luz, el sol y la vida en las calles influyen, no me imagino la vida en un país sin sol.
Aún así, hay quien no aguanta el calor y es incapaz de encender el horno. Yo no renuncio a preparar un buen asado o un rico bizcocho, como el que os traigo hoy, un bizcocho de claras con un delicioso sabor tropical y sin lactosa.
Es un bizcocho muy esponjoso en el que he sustituido la leche por zumo tropical con leche sin lactosa Juver. Si ya están buenísimos estos zumos, el bizcocho está simplemente brutal. Y si hace calor, pues nos tomamos un zumo fresquito 😉
¿Vamos con el vídeo?
200 g de azúcar
125 g de mantequilla s/lactosa en pomada
250 g de harina de repostería
1 sobre de levadura en polvo
6 claras de huevo
200 ml de zumo tropical sin lactosa Juver
1 mango + frambuesas
- Encendemos el horno a 180ºC.
- Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar. Añadimos el zumo tropical.
- Incorporamos la harina con la levadura tamizadas, en dos veces.
- Echamos las claras poco a poco y seguimos batiendo hasta que estén totalmente incorporadas y quede una masa uniforme.
- Engrasamos el molde, vertemos la masa y colocamos unas láminas de mango formando una tira en el centro.
- Horneamos durante 30 mn, comprobando que está hecho con un palillo.
- Cuando esté templado desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla
- Espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con unas frambuesas.
Seguid disfrutando del verano, yo por mi parte intento descansar, leer mucho y salir con mi cámara a explorar el mundo siempre que puedo.
Besitos,
Rosa.
Bizcocho tropical de claras | sin lactosa
Es un bizcocho muy esponjoso en el que he sustituido la leche por zumo tropical con leche sin lactosa Juver. Si ya están buenísimos estos zumos, el bizcocho está simplemente brutal. Y si hace calor, pues nos tomamos un zumo fresquito 😉
¿Vamos con el vídeo?
Ingredientes para un molde de 22 cm
200 g de azúcar
125 g de mantequilla s/lactosa en pomada
250 g de harina de repostería
1 sobre de levadura en polvo
6 claras de huevo
200 ml de zumo tropical sin lactosa Juver
1 mango + frambuesas
Cómo hacer un bizcocho tropical de claras sin lactosa
- Encendemos el horno a 180ºC.
- Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar. Añadimos el zumo tropical.
- Incorporamos la harina con la levadura tamizadas, en dos veces.
- Echamos las claras poco a poco y seguimos batiendo hasta que estén totalmente incorporadas y quede una masa uniforme.
- Engrasamos el molde, vertemos la masa y colocamos unas láminas de mango formando una tira en el centro.
- Horneamos durante 30 mn, comprobando que está hecho con un palillo.
- Cuando esté templado desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla
- Espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con unas frambuesas.
Besitos,
Rosa.
Que rico y jugoso te ha quedado, tiene que estar muy bueno con el zumo tropical, le dará un sabor rico al bizcocho, el corte se ve riquísimo.
ResponderEliminarBesoss
Si que está rico Montse, te lo recomiendo.
EliminarBesos
Uma boa maneira para aproveitar claras.
ResponderEliminarAlém de ter ficado baixo , ficou um bolo lindo.
Bom fim de semana
No dejo de alucinar con tus fotos!! Y con tus recetas, claro! Tienen siempre una pinta espectacular :)
ResponderEliminarabrazo!!
Muchas gracias, feliz fin de semana.
EliminarBss
Que rico bizcocho, solo de verlo se me ha hecho la boca agua y con ganas de prepararlo, besos
ResponderEliminarSofía