Flognarde de manzana sin lactosa





Flognarde de manzana #sinlactosa #singluten
Hoy tenemos publicación especial para celebrar el 8º aniversario de mi amiga Rosa Borrás, de Comer especial, un blog con recetas sin lactosa que sigo desde el principio de mi etapa de bloguera gastronómica. Rosa es un encanto de persona y, aunque llego por los pelos, no quería dejar de participar y reproducir una de sus recetas.

Estuve pensando en preparar su codillo al horno pero al final, como casi siempre, me pudo el dulce y esta ricura de tarta, una flognarde o clafoutis de manzana sin lactosa que me encantó nada más leer los ingredientes. Estaba completamente segura de que me iba a encantar.

Yo he llamado a esta tarta francesa, flognarde de manzana, porque clafoutis es cuando está hecha con cerezas y si se hace con cualquier otra fruta, se le llama flognarde. Pero en la red podéis encontrar este tipo de tartas con los dos nombres.

En el blog tenéis una flognarde de nectarinas sin gluten y sin lactosa que está buenísima y también he probado la de cerezas que tengo pendiente de hacer y publicar, pero debo confesaros que esta flognarde de manzanas es con diferencia la más rica y es que la manzana hace espectacular cualquier postre.
Flognarde de manzana #sinlactosa #singluten
Si la hacéis, no olvidéis etiquetarme en cualquier red social con #larosadulce, no os arrepentiréis y seguro que repetís. Os dejo el vídeo con el paso a paso y os invito a suscribiros a mi canal de Youtube.






Ingredientes


3 huevos L
70 g de azúcar
1 cucharada sopera de miel
50 ml de leche sin lactosa o vegetal
200 ml de nata sin lactosa o vegetal
60 g de harina de trigo o sin gluten
2 manzanas reinetas o golden
2 cucharadas soperas de panela o azúcar moreno
2 cucharadas soperas de almendra laminada
2 cucharadas soperas de mermelada de manzana o albaricoque

Cómo hacer una flognarde de manzana sin lactosa


- Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la miel y mezclamos. Vertemos la leche y la nata sin lactosa y batimos.

- Añadimos la harina tamizada y la almendra molida. Mezclamos.

- Engrasamos el molde y lo forramos con papel de aluminio porque la masa es bastante líquida. Rellenamos con la masa.

- Pelamos las manzanas y las cortamos en 4 trozos. Cortamos en láminas finas sin llegar al final y las colocamos sobre la masa, abriéndolas un poco en forma de abanico.

- Espolvoreamos la panela sobre la manzana y la almendra laminada sobre la masa.

- Horneamos en hornom precalentado a 180º C, calor arriba y abajo durante unos 35 mn, debe quedar doradita.

- Sacamos la tarta del horno y pintamos con mermelada que habremos calentado unos segundos en el micro.

- Esta tarta es ideal para tomar templada, con una bola de helado de vainilla.
Flognarde de manzana #sinlactosa #singluten

Flognarde de manzana #sinlactosa #singluten

Flognarde de manzana #sinlactosa #singluten
Volvemos a vernos el domingo, cualquier duda me la dejáis en los comentários. Recordad que también podéis encontrarme en FacebookTwitterGoogle +YoutubePinterest o Instagram.


Hasta pronto,
Rosa.


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