Flognarde de nectarinas {sin gluten y sin lactosa}

Flognarde de nectarinas sin gluten y sin lactosa
A estas alturas del año, ya refresca y no molesta demasiado encender el horno, sobre todo cuando vamos a preparar una tarta tan rica como la que os traigo hoy.

Estoy acostumbrada a ver cafloutis de cerezas por la red pero no sabía que, si se hace de cualquier otra fruta, se le llama flognarde. De esto me enteré viendo la receta en el blog de Dolors.

He adaptado esta flognarde de nectarinas para dietas sin gluten y sin lactosa, para que todo el mundo la pueda disfrutar. Si no tenéis intolerancias, podéis utilizar harina de repostería y leche normal.

Se me ocurrió hacer la tarta de nectarinas, porque están de temporada y además, es uno de los ingredientes del reto #ColorySabor de septiembre, junto con los ajos tiernos. 

Recetas con ajos tiernos tengo varias en el blog, como la Coliflor salteada con ajos tiernos y pimentón, pero con nectarinas nunca había hecho nada y el resultado me ha gustado.



Ingredientes


2 nectarinas
2 huevos
75 gr de azúcar
150 g de leche sin lactosa o vegetal
50 g de harina sin gluten Schär repostería (o harina de arroz)
25 g de almendra molida
azúcar glas




Cómo hacer un flognarde de nectarinas sin gluten y sin lactosa


- Precalentamos el horno a 180ºC.

- Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

- Añadimos la leche, la harina de arroz y la almendra molida. Mezclamos bien.

- Engrasamos un molde de 15 cm, si utilizamos unos más grande, doblamos las cantidades o nos quedará más fino.

- Vertemos la masa en el molde, veremos que es muy líquida, es así como debe ser.

- Lavamos y cortamos las nectarinas en gajos finos, sin pelar. Los colocamos sobre la masa.

- Horneamos durante 40 mn.

- Sacamos del horno cuando comprobemos que al pinchar con una brocheta, sale limpia. Dejamos enfriar en la nevera y espolvoreamos con azúcar glas.
Flognarde de nectarinas sin gluten y sin lactosa
Animaros a probar diferentes frutas en vuestras tartas, hay que variar en la cocina.
Flognarde de nectarinas sin gluten y sin lactosa
Nos vemos el domingo con el reto #Asaltablogs, besitos.
Rosa.

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26 comentarios

  1. Comienza a apetecer encender el horno, aunque confieso que alguna vez lo he hecho durante el verano. Este flognarde tiene una pinta impresionante

    ¡Besos mil!

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    1. Yo tampoco me he podido resistir este verano a encenderlo alguna vez, es tan práctico.
      Bss

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  2. Envidia de la mala, me comía yo ahora mismo un cachito de esta delicia (bueno, o "cachazo"...) si es que estas tartas con tan agradecidas, y encima sin gluten, que eso es un plus.
    Comparto, Rosa. Y nos vemos el domingo, qué nervios....
    Besos.

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  3. ¡¡Hola Rosa!! Ya ves, antes, no me gustaban mucho las tartas con frutas, salvo la manzana o la pera y ahora son las que más me gustan (bueno, después de las de chocolate, ja, ja). Todas quedan fabulosas, bueno, alguna con albaricoque, me ha quedado el albaricoque muy fuerte e incomible, por lo que suelo utilizar más esta fruta en almíbar por si me queda igual, pero es que no me sucede siempre.
    Tu tarta de nectarina se ve estupenda, tanto como postre o para la merienda es de lo más apetecible, creo que haría doblete con ella en el día, ja, ja, y repetiría varias veces. ¡¡Riquísima!! Besitos.

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    1. Hola Isabel, las tartas de frutas son riquísimas y el albaricoque pues el problema es que la fruta ya no sabe a fruta, qué pena.
      Bss

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  4. Vaya tarta más rica Rosa!!!!. Es sencilla y tiene que estar muy jugosa. No conocía la Flognarde. No dejo de aprender. Me la apunto para una comida en familia.
    Bss

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    1. Es una tarta muy fresquita, perfecta para el verano, seguro que te gusta.
      Bss

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  5. Que pintaza tiene esta tarta, mira yo la llamo tarta, me parece más facil jeje, te quedo divina y el corte impresionante, me encanta...Bess

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  6. Me pierden las tartas con frutas todas me gustan y esta no puede ser menos con nectarinas , bsss

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  7. Me encanta esta tarta flognarde, me vi el video, increíble lo líquida que queda la mezcla y tarán se ve deliciosa esa textura, no sabía cual era la harina schär pero en el video veo que es harina de arroz. Guardo tu receta, muy rica, tendré que hacerla porque tengo todos los ingredientes, un beso

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    1. La harina Schar es harina sin gluten, pero yo la hice con harina de arroz que tampoco lleva gluten aunque queda menos consistente. Espero que te guste Natalia, besos.

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  8. Aquí todavía hace bastante calor, pero para hacer tartas tan exquisitas como esta se puede hacer el esfuerzo de encender el horno!
    PTNTS
    Dolça

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  9. Jo que bonita y que apetecible se!!Si es que solo me ha faltado hincarle el diente a la pantalla del pc jejejeje
    besotes guapa!

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  10. Además de linda, debe estar bien rica, tan suave en su interior con todo el dulzor de la fruta, me gusta!! Un beso!!

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  11. Hola Rosa, la tarta es una pasada, con lo buen que huelen las nectarinas seguro que está deliciosa. Y cuanta razón tienes con variar las frutas, si es que lo tenemos fácil con las frutas tan buenas que tenemos de temporada. Un beso !

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  12. Me encanta Rosa! Se ve deliciosa y muy bonita además! Un beso

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  13. Una tarta genial, me encanta, desde luego me comía un buen trozo. Un besito,
    Arancha de El baúl de las delicias

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  14. Menuda tarta más deliciosa, me faltan las palabras, me encanta, besos
    Sofía

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  15. Estupenda y apta para todos. Una delicia. Besos

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  16. Qué corte tan delicioso!!! Me guardo la receta porque es ideal hacerla durante todo el año con la fruta de temporada. Un beso

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La comida alimenta el cuerpo, el postre el alma y tus comentarios este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.