Flognarde de nectarinas {sin gluten y sin lactosa}

Flognarde de nectarinas sin gluten y sin lactosa
A estas alturas del año, ya refresca y no molesta demasiado encender el horno, sobre todo cuando vamos a preparar una tarta tan rica como la que os traigo hoy.

Estoy acostumbrada a ver cafloutis de cerezas por la red pero no sabía que, si se hace de cualquier otra fruta, se le llama flognarde. De esto me enteré viendo la receta en el blog de Dolors.

He adaptado esta flognarde de nectarinas para dietas sin gluten y sin lactosa, para que todo el mundo la pueda disfrutar. Si no tenéis intolerancias, podéis utilizar harina de repostería y leche normal.

Se me ocurrió hacer la tarta de nectarinas, porque están de temporada y además, es uno de los ingredientes del reto #ColorySabor de septiembre, junto con los ajos tiernos. 

Recetas con ajos tiernos tengo varias en el blog, como la Coliflor salteada con ajos tiernos y pimentón, pero con nectarinas nunca había hecho nada y el resultado me ha gustado.



Ingredientes


2 nectarinas
2 huevos
75 gr de azúcar
150 g de leche sin lactosa o vegetal
50 g de harina sin gluten Schär repostería (o harina de arroz)
25 g de almendra molida
azúcar glas




Cómo hacer un flognarde de nectarinas sin gluten y sin lactosa


- Precalentamos el horno a 180ºC.

- Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

- Añadimos la leche, la harina de arroz y la almendra molida. Mezclamos bien.

- Engrasamos un molde de 15 cm, si utilizamos unos más grande, doblamos las cantidades o nos quedará más fino.

- Vertemos la masa en el molde, veremos que es muy líquida, es así como debe ser.

- Lavamos y cortamos las nectarinas en gajos finos, sin pelar. Los colocamos sobre la masa.

- Horneamos durante 40 mn.

- Sacamos del horno cuando comprobemos que al pinchar con una brocheta, sale limpia. Dejamos enfriar en la nevera y espolvoreamos con azúcar glas.
Flognarde de nectarinas sin gluten y sin lactosa
Animaros a probar diferentes frutas en vuestras tartas, hay que variar en la cocina.
Flognarde de nectarinas sin gluten y sin lactosa
Nos vemos el domingo con el reto #Asaltablogs, besitos.
Rosa.

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