Penúltimo domingo de abril y toca reto #Homenajeblog este mes dedicado a Lamboadas de Samhain. Entre todas las recetas del blog de Isabel, he elegido la carne de fiesta canaria y estas palmeritas de canela.

Me encantan las palmeritas, ya sean las clásicas de hojaldre con azúcar o las rellenas de chocolate como estas que tengo en el blog o las que os traigo hoy, con canela y especias. Son adictivas, se comen como pipas :)

Isabel prepara estas palmeritas solo con azúcar y canela, yo les he puesto también otras especias que tenía en casa, de las que se utilizan para las galletas de jengibre. Si queréis un dulce fácil y resultón, estás palmeritas de canela son perfectas para un cafetito o un capricho dulce. 

1 lámina de hojaldre sin lactosa 

Azúcar 

Canela

Nuez moscada, jengibre, clavo.

1 huevo

- Extendemos la lámina de hojaldre y espolvoreamos con el azúcar y las especias. 

- Enrollamos desde los dos extremos de la parte larga hasta en centro. Envolvemos con el papel y dejamos en el congelador durante 20 minutos.

- Encendemos el horno a 200 ° C, calor arriba y abajo.

- Sacamos el hojaldre, le quitamos el papel y con un cuchillo afilado cortamos porciones de 1 cm.

- Colocamos las palmeritas en la bandeja del horno, pintamos con huevo y espolvoreamos con más azúcar y canela.

- Horneamos durante 25 minutos.

Rosa.