Arroz con salmón estilo oriental | receta exprés
Ingredientes para 2 personas
1 zanahoria
1/2 cebolla pequeña
1 puñado de guisantes
120 g de arroz basmati
2 cucharadas soperas de salsa de soja baja en sal
aceite de oliva y sal
Cómo se hace
- Cocemos el arroz durante 15 minutos en un cazo, poniendo a fuego medio el doble de la cantidad de agua que de arroz. Echaremos también los guisantes y la zanahoria en trocitos. También podéis no poner la zanahoria y sofreirla después con la cebolla, a mí me gusta más cómo queda sofrita.
- Hacemos el salmón a la plancha, con un hilito de aceite de oliva y un poquito de sal. Sacamos a un plato y desmenuzamos, con cuidado de quitarle bien las espinas.
- Sofreímos la cebolla troceada y si no hemos cocido la zanahoria, la sofreiremos ahora cortada en trocitos pequeños. Reservamos.
- En una sartén grande o un wok, echamos el arroz con los guisantes, el sofrito de cebolla y zanahoria y el salmón desmenuzado. Añadimos la salsa de soja y le damos unas vueltas a fuego fuerte. No echaremos nada de sal, porque la salsa de soja ya lleva bastante.
Hasta pronto, besos.
Rosa.
pues me gusta muchísimo esta receta, es bien facilita de hacer y desde luego tiene que estar de muerte. Voy a ver qué pasa con los niños, a ver las pegas que me ponen....
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