Bizcocho marmolado de chocolate

Este bizcocho me trae muchos recuerdos de la infancia. Recuerdos de veranos felices junto a mis tíos y mis primas que nunca olvidaré.

Como no tengo la receta que se hacía en mi familia, he intentado reproducirlo y el resultado ha sido espectacular. 

Se ha convertido en el favorito de mis hijos, no dura más de un día, con eso lo digo todo :)


Ingredientes


3 huevos
1 yogur natural sin lactosa o de soja
1 medida de yogur de aceite de girasol
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
1/2 sobre de levadura
1/2 tableta de chocolate postres (o chocolate sin azúcar)


Cómo hacer pastel mármol


En un bol batimos los huevos, el azúcar  y el yogur. Vamos añadiendo el aceite, la levadura y la harina tamizada con un colador.

En otro recipiente derretimos el chocolate en el microondas a potencia suave, cuidando que no se queme. Al chocolate derretido le añadimos la mitad de la masa.

Forramos con papel de horno un molde de plumcake y vertemos en él la mitad de la masa sin chocolate. Encima, la masa con chocolate y sobre esta, el resto de la masa sin chocolate.

Con una brocheta hacemos una espiral para mezclar un poco las dos masas.

Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante 50 mn.

Aunque al pinchar con el palillo nos salga mojado, no hay que dejarlo más tiempo, terminará de secarse fuera del horno.
Un bizcocho riquísimo y muy, muy fácil.
Un consejo, no utilicéis chocolate en polvo para hacer este bizcocho, os quedará mucho más seco.

Rosa