Pollo a la cerveza

De esas recetas que son un clásico en mi casa, por su rapidez y lo rica que está.


Ingredientes


4 muslos y sobremuslos de pollo
1 cebolla
 250 grs de champiñón
 1 vaso de cerveza
 1/2 vaso de agua
 2 dientes de ajo
 aceite de oliva
 sal y pimienta

Cómo hacer pollo a la cerveza


Salpimentamos el pollo y lo sofreímos en una sartén grande. Mientras tanto, pochamos en la olla exrpés la cebolla cortada en juliana y el diente de ajo en láminas. Incorporamos el champiñón láminado, salteamos y añadimos un poco de sal.

Añadimos el pollo ya sofrito, 1 vaso de cerveza, 1/2 vaso de agua, sal y pimienta. Cerramos la olla y cocemos durante 30 mn a fuego medio.


 Finalmente, sacamos el pollo y trituramos la salsa. Podemos servir con la salsa por encima o aparte y acompañado de unas patatas fritas o ensalada.
Un plato que se ha convertido en un clásico en mi cocina.

Hasta pronto,
Rosa.