PESCADOS Y MARISCOS
SALADO
SEMANA SANTA
SIN GLUTEN
SIN LACTOSA
Guiso de sepia
Un guiso de sepia con un toque picante, para tomar calentito en los días fríos de invierno. También lo hago en verano, al fin y al cabo hay que comer de todo y este guiso está tan rico que entra de maravilla.
Este guiso de sepia no es nada pesado y si no os gusta el picante, podéis no ponérselo. Se me ocurre que también le irían muy bien unos mejillones o incluso almejas. Podemos adaptarlo a lo que tengamos en la nevera en ese momento.
Os dejo un vídeo cortito con el paso a paso del guiso de sepia. Quedáis invitados, como siempre, a mi canal de Youtube donde encontraréis muchas más videorecetas interesante.
Ingredientes
1/2 cebolla
1 pimiento italiano
1/2 pimiento rojo
1 tomate maduro troceado
3 patatas grandes
2 sepias medianas
gambas peladas
pimentón dulce
laurel, sal, aceite
guindilla
caldo de pescado
1 pimiento italiano
1/2 pimiento rojo
1 tomate maduro troceado
3 patatas grandes
2 sepias medianas
gambas peladas
pimentón dulce
laurel, sal, aceite
guindilla
caldo de pescado
Cómo hacer guiso de sepia
- Sofreímos la cebolla, el pimiento verde y el rojo. Añadimos el pimentón, el tomate y sal.
- Seguidamente incorporamos la sepia troceada y la guindilla. Salteamos un poco y cubrimos con caldo de pescado. Cocemos durante 30 minutos.
- Añadimos las patatas escachadas y la hoja de laurel. Cocemos otros 20 minutos.
- 5 mn antes de apagar el fuego, echamos las gambas peladas.
Hasta pronto,
Rosa.
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Rosa.