Empanada de pizza

No será la última vez que prepare esta empanada, sabe verdaderamente a pizza.



Ingredientes


120 grs de bacon en trocitos
120 grs de jamón york en taquitos
30 grs de harina
300 ml de leche sin lactosa
queso rallado sin lactosa
2 láminas de masa de hojaldre sin lactosa (sin gluten para celíacos)
aceite, sal
1 huevo para pintar
orégano

Cómo hacer empanada de pizza


Saltear en un sartén con mantequilla, el bacon y el jamón york en tacos.
Añadir la harina, tostar un poco e incorporar la leche, el orégano y un poco de sal.
Remover con una cuchara de madera hasta formar una bechamel.
Extender la masa de empanada y verter la preparación sobre ella; cubrir con queso rallado y tapar con la otra masa cerrando los bordes. Dejar en el centro un agujerito a modo de chimenea.

Pintar con huevo batido y meter al horno precalentado a 200ºC durante  25 mn.
Recién hecha y templadita está buenísima.
Esta receta la cogí prestada de "La Juani de Ana Sevilla".