Espinacas con huevos a la crema | sin gluten y sin lactosa





Para hoy unas cazuelitas de espinacas con huevos a la crema, plato sano y ligero apto para celíacos e intolerantes a la lactosa.

En casa las hago mucho, sobre todo para cenar porque sientan de maravilla y están riquísimas y muy cremositas.

Nos gusta tanto esta receta que he pensado que se merecía mejores fotos y un paso a paso en vídeo. Es un gustazo ver lo bonitas que quedan estas cazuelitas en la mesa.




Ingredientes


1 bolsa de grande de espinacas refrigeradas (300 g)
400 ml de leche sin lactosa 
3 dientes de ajo
60 grs de maicena
30 gr de margarina vegetal
4 huevos
50 gr de queso rallado sin lactosa
nuez moscada
pimienta negra 
sal


Cómo hacer espinacas con huevos a la crema sin gluten y sin lactosa


- En una sartén ponemos un chorrito de aceite y sofreímos los ajos en láminas.

- Añadimos las espinacas y las salteamos unos minutos.

- Incorporamos la maicena, rehogamos un poco para se tueste.

- Ahora añadimos la leche, la margarina, la nuez moscada, la pimienta molida y la sal. Removemos hasta conseguir una crema.

- Ponemos las espinacas en cazuelitas y cascamos encima de cada un huevo; por encima queso rallado. 

- Gratinamos 10 mn en el horno a 200ºC o en el microondas, procurando que la yema quede poco hecha.
Espinacas con huevos a la crema #sinlactosa
Hasta pronto, 
Rosa.


20 comentarios

  1. Una forma diferente y ma sabrosa de comer espinacas...me gusta la idea!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  2. Nunca me había llamado la atención preparar este plato, un día mi compañera me lo dio a probar y me encantó, lo preparé en casa y fue un éxito, está riquísimo!!

    Besitos.

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  3. Hola, Rosa. El ras-el hanout lo he comprado en Marruecos, pero aquí lo puedes encontrar en tiendas de productos marroquíes o internacional. Si no lo encuentras fácil, hazlo con las especias que yo he puesto, que también queda muy bien. Saludos!

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  4. Ya tomé nota de esta fantástica receta. Muchas gracias y un saludo.

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  5. Estupenda forma de comer espinacas, y es que son las verduras de hoja que más juego dan en la cocina pues siempre quedan bien. Feliz año y besos!

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  6. Me encanta, la voy a hacer. Una pregunta, la leche vegetal o sin lactosa, la puedo sustituir por la q tengo en casa? (Entera o semidesnatada)

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    1. Claro, lo puedes hacer con cualquier tipo de leche, incluso leche vegetal.
      Saludos!

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    2. Muchas gracias! La verdad es que todas las recetas que hecho de tu blog quedan genial, gracias por compartirlas! Un beso!

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  7. NO soy yo muy de espinacas pero es cierto que si me las disfrazas así de bien, no te pongo ascos.
    Besazos.

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  8. Hola se ve deliciosa, pero también se puede hacer en microondas o como se puede reemplazar el horno

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    1. Hola María Isabel, puedes gratinar en el microondas si lo prefieres.
      Saludos!

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  9. Hola Rosa me encantan estas cazuelitas porque las espinacas son mi verdura favorita. Me llevo tu receta y muy pronto la preparo. Un beset 😘

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  10. Hola Rosa, qué buenas son. Las tengo pendientes para el blog, las hice pensando en recuerdos de infancia, y la verdad es que no se porque no las hago más a menudo. Gracias por la receta, besos.

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  11. esta recetaza es la preferida de mi hija yo le pongo unas tiras de jamón cocido para que no sea tanta espinaca ya que los crios se me quejan pero es deliciosa . un beso

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  12. Tiene buena pinta mañana las probare

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  13. Cuanto tiempo y a que potencia se deja en el microondas
    Gracias

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    1. Hola, la verdad es que no las suelo hacer en el microondas, siempre utilizo el horno. Ponlas a máxima potencia y prueba con 2 mn, si ves que aún les falta las dejas un poco más.
      Saludos.

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  14. Muchisimas gracias por la receta! hoy la probare :)

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La comida alimenta el cuerpo, el postre alimenta el alma y tus comentarios alimentan este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.