Espinacas con huevos a la crema | sin gluten y sin lactosa





Para hoy unas cazuelitas de espinacas con huevos a la crema, plato sano y ligero apto para celíacos e intolerantes a la lactosa.

En casa las hago mucho, sobre todo para cenar porque sientan de maravilla y están riquísimas y muy cremositas.

Nos gusta tanto esta receta que he pensado que se merecía mejores fotos y un paso a paso en vídeo. Es un gustazo ver lo bonitas que quedan estas cazuelitas en la mesa.




Ingredientes


1 bolsa de grande de espinacas refrigeradas (300 g)
400 ml de leche sin lactosa 
3 dientes de ajo
60 grs de maicena
30 gr de margarina vegetal
4 huevos
50 gr de queso rallado sin lactosa
nuez moscada
pimienta negra 
sal


Cómo hacer espinacas con huevos a la crema sin gluten y sin lactosa


- En una sartén ponemos un chorrito de aceite y sofreímos los ajos en láminas.

- Añadimos las espinacas y las salteamos unos minutos.

- Incorporamos la maicena, rehogamos un poco para se tueste.

- Ahora añadimos la leche, la margarina, la nuez moscada, la pimienta molida y la sal. Removemos hasta conseguir una crema.

- Ponemos las espinacas en cazuelitas y cascamos encima de cada un huevo; por encima queso rallado. 

- Gratinamos 10 mn en el horno a 200ºC o en el microondas, procurando que la yema quede poco hecha.
Espinacas con huevos a la crema #sinlactosa
Hasta pronto, 
Rosa.