Babarois de fresa sin lactosa

El próximo 25 de abril es mi primer "Cumpleblog" y, para celebrarlo, he hecho esta babarois con fresas de temporada.

Es un postre fresquito y muy sencillo de preparar.





Ingredientes


500 gr de fresas
500 ml de nata sin lactosa o vegetal
200 ml de leche condensada sin lactosa (receta aquí)
9 láminas de gelatina o agar-agar

Cómo hacer babarois de fresa


Remojar las láminas de gelatina en un recipiente con agua fría.

Triturar todos los ingredientes con la batidora, reservando 1/2 vaso de nata.

Una vez la gelatina esté bien hidratada, la escurrís bien y la introducís en la nata que habréis calentado previamente en el microondas y mezcláis bien hasta que se disuelva.

Ahora ya podéis incorporarla al resto.

Vertéis en un molde de babarois y dejáis solidificar en la nevera al menos 3 horas.

Para desmoldarlo, introducís el molde en un recipiente con agua caliente, movéis un poco y dais la vuelta.

Rosa.

23 comentarios

  1. Buen bavarois sin lugar a duda y es un postre que lo tengo pendiente en el que lo quiero hacer. Pero a ti te ha quedado esto de autentica maravilla. Enhorabuena y besos, Rosa

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  2. Jejeje, felicidades por el cumple¡¡ sin duda te ha quedado estupendo¡¡
    Un saludo, Manuel.

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  3. Felicidades Rosa, me encanta esta bavarois, con tu permiso me la apunto, besos

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  4. Muchas gracias, José Carlos. La verdad es que es un postre muy agradecido, no necesita horno, es fácil y rápido, además está muy bueno.

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  5. feliz casi cumpleblog!!! ;)
    Tu babaroise es perfecta y super primaveral!!!!! es super linda!!!
    Muchos besitos y que celebres feliz!!!!! :)

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  6. La mezcla de fresas y leche condensada es explosiva, te ha quedado de lujo. Muchas felicidades y besitos

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  7. ¡Umm! Demasiado me gusta a mi este postre viendo los ingredientes, no me puedo resistir, que me lo voy a hacer.
    Y me quedo en tu blog encantada.
    Besos.

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  8. Muchas gracias, Lola. Hazlo porque te va a encantar. Bss.

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  9. Un postre delicioso Rosa, te ha quedado estupendo y me quedo de seguidora!
    Besos

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  10. una delicia de postre, me encanta la decoracion, aparte de lo bueno que debe estar!
    besos

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  11. Mil felicidades por tu primer añito y que sean muchísimos más, este bávaro ya te ha quedado con un color muy apetecible, quien pudiera probarlo, besos
    Sofía

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  12. Que rico!! Y además de estar buenísimo es un muy sano por los ingredientes que lleva. Besos!!

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  13. Feliz cumpleblog!!! Te quedó fabulosa y tan fresquita y rosa...Super apetecible!!!

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  14. Enhorabuena por el cumpleblog!! El babarois se ve muy rico!

    Besis
    La Manzana dulce de Eva.

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  15. Hola Rosa, no hay nada que siente mejor en una buena tarde como ésta, que proponerse mejorar en labores cocinicas.
    Te ha quedado genial, casi puedo olerlo. Me quedo por "tu casa", puedes pasarte por mi blog cuando quieras.

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un abrazo,
    Francisco M.

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  16. Pues enhorabuena,po ese cumple blog, y por esta tarta tan deliciosa. Besicos

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  17. Felicidades por tu cumple blog has hecho una receta muy apropiada y riquísima.
    Saludos

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  18. Que rico!!!!! me encantan los postres fresas.
    Besos.

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  19. Un bocado exquisito y una presentación muy tentadora!
    Besos y feliz semana!

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  20. Felicidades!...Me encantan estos postres tan fresquitos y ricos....ademas de lo bonito y suave que te ha quedado.
    Besets.

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  21. Felicidades Rosa!!!!
    Este postre siempre va bien y es muy facilito de hacer,
    se ve muy bueno.
    Besotes

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  22. Hola Rosa!!!

    Esta babarois tiene una pinta riquísima y la presentación es genial!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  23. Rosa que pasada, me encantan estas recetas fresquitas, mouses y demás!! te ha quedado preciosa con esos corazones!! Un abrazo

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Rosa.