Pudin de queso fácil sin lactosa

Una de mis primeras recetas, ideal para estos días de calor, con un sabor suave y delicado. 





Ingredientes


5 huevos
3 vasos de leche (o leche sin lactosa)
una tarrina de queso tipo Philadelphia (o queso crema sin lactosa)
8 cucharadas soperas de azúcar (125 g)
16 galletas (sin lactosa o sin gúten para celíacos)
azúcar para el caramelo

Cómo hacer pudin de queso


Triturar las galletas con la leche, los huevos, el queso y el azúcar.

Aparte, preparar un caramelo con azúcar y unas gotas de zumo de limón.

Vertemos el caramelo en un molde de plumcake y, sobre el, la leche con los ingredientes triturados.

Introducimos el molde dentro de otro un poco mayor en el que habremos puesto agua caliente.

Cocemos al baño María, con horno precalentado a 180ºC, de 45 a 50 mn.

Dejamos entibiar y a la nevera. Cuando esté totalmente frío, desmoldamos.

Mas fácil imposible, ¿verdad?
Quiero agradecer a Merceditas Bakery el premio que me ha otorgado, este premio es para blogs con menos de 200 seguidores.
Siento no seguir la cadena, pero me es materialmente imposible , os lo dedico a todos vosotros que sois los que, con vuestros comentarios, animáis este blog.

Rosa.



15 comentarios

  1. un puding que me encanta, se ve más que delicioso bicos

    ResponderEliminar
  2. Imagino que por ser de tus primeros postres tendrá un significado muy bonito para ti, además de que se ve rico y suave como dices, me gusta!

    besos

    ResponderEliminar
  3. Bien fresquito es toda una delicia......totalmente de acuerdo
    Besinos

    ResponderEliminar
  4. Umm que cosa mas rica!!me lo apunto!!

    ResponderEliminar
  5. Pues para ser de los primeros hay que tenerle el punto así que fuiste valiente iniciándote así.
    El caso, se ve un corte buenísimo.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  6. Este tipo de postres son un acierto, es que tiene una pinta para chuparse los dedos!!!
    Besos.
    Raquel

    ResponderEliminar
  7. Una maravilla para el verano, un postre de cuchara y fresquito, buena idea triturar las galletas e incorporarlas¡

    ResponderEliminar
  8. Pedazo de Puding Rosa es una especie de Flan a lo puding no ?? hummmm que rico ¡Ganaste Verdad! yupiii no me extraña ^+^
    un besete y gracias
    Milicocinillas

    ResponderEliminar
  9. la verdad para mi es algo nuevo nunca lo probe con queso ,ademas que la manera de hacerlo es muy facil .gracias.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Samuel, es facilisimo y ya verás lo bueno que está, es uno de mis favoritos, por no decir el que más.
      Saludos.

      Eliminar
  10. Tiene pinta de ligero además de bueno. Otro postre ideal! ; )

    Besos y buen fin de semana

    ResponderEliminar
  11. Esto es de lo que se ve y hace que te levantes rápidamente de la silla, para ir hasta la cocina a ver si tienes todos los ingredientes para ponerte "manos a la obra"....Pintón!!! Un abrazo.

    ResponderEliminar
  12. Una receta de las básicas que todos debemos tener en nuestro recetario pues en todas las casas se debería de poder comer un puding así de vez en cuando. Besos!

    ResponderEliminar

La comida alimenta el cuerpo, el postre alimenta el alma y tus comentarios alimentan este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.