ARROCES Y PASTAS
DULCE
SEMANA SANTA
SIN GLUTEN
SIN HUEVO
SIN LACTOSA
Ingredientes
En una olla ponemos la leche, la nata, la rama de canela y la corteza de limón.
Arroz con leche cremoso
Hoy sábado, publicación extra, no quería que se quedase sin publicar el arroz con leche en estas fiestas.
Es un postre que aquí en Valencia no hay tradición de preparar, como la
leche frita o las torrijas. Pero como mi familia es de Granada, son dulces que hacemos todos los años.
Yo suelo darles mi toque personal a estas recetas y no siempre son las tradicionales las que os pongo en el blog, como éste mousse de arroz con leche que publiqué el año pasado.
Os explico ya mi receta de arroz con leche tradicional, sin lactosa y super cremoso. Además os dejo debajo el paso a paso en Monsier Cuisine PLus y un vídeo explicativo.
Ingredientes
1 litro de leche, leche sin lactosa o vegetal
250 ml de nata, nata sin lactosa o vegetal
1 vaso de arroz redondo
1 de vaso de azúcar
1 rama de canela
1 corteza de limón
canela en polvo
250 ml de nata, nata sin lactosa o vegetal
1 vaso de arroz redondo
1 de vaso de azúcar
1 rama de canela
1 corteza de limón
canela en polvo
Cómo hacer arroz con leche cremoso
Tradicional
En una olla ponemos la leche, la nata, la rama de canela y la corteza de limón.
Cuando empiece a hervir, echamos el arroz y bajamos el fuego.
Dejamos cocer a fuego lento durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadimos el azúcar y cocemos 5 o 10 minutos más removiendo para que no se pegue, al llevar el azúcar es más fácil que pase.
Retiramos la rama de canela y la corteza de limón y rellenamos los vasitos. Dejamos enfriar, espolvoreamos con canela molida y guardamos en la nevera.
- Ponemos la mariposa en las cuchillas, vertemos la leche, la nata, la piel del limón y el arroz. Programamos 40 m, 100º C, marcha atrás, velocidad 1.
- Añadimos el azúcar. Programamos 7 mn, 100º C, marcha atrás, velocidad 1.
- Sacamos la piel del limón y la rama de canela. Vertemos en los vasitos, dejamos que temple y guardamos en la nevera.
- Antes de servir, espolvoreamos con canela molida.
Monsier Cuisine Plus
- Ponemos la mariposa en las cuchillas, vertemos la leche, la nata, la piel del limón y el arroz. Programamos 40 m, 100º C, marcha atrás, velocidad 1.
- Añadimos el azúcar. Programamos 7 mn, 100º C, marcha atrás, velocidad 1.
- Sacamos la piel del limón y la rama de canela. Vertemos en los vasitos, dejamos que temple y guardamos en la nevera.
- Antes de servir, espolvoreamos con canela molida.
Y a vosotros, ¿qué dulces os gusta preparar en estas fechas?
Un beso,
Rosa.
Rosa.
A mi personalmente,nunca,me ha gustado el arroz.con leche pero en casa creo que les gusta... Como no lo hago nunca ni me lo piden jajajja pero un día se los tengo que hacer!!!! Una foto preciosa!!!!
ResponderEliminarHola Cristina, a mí no es de los postres que más me gusta, pero una vez al año sí me gusta probarlo. Bss.
EliminarMe declaro súper fan del arroz con leche!! Recuerdo desde siempre que me vuelve loca!! Estupendo Rosa!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Te ha quedado fantástico, fíjate que yo lo hago más para cuando viene el calor, aunque es un postre que siempre sienta de lujo.
ResponderEliminarbesazos
Rosa!!Me encanta este postre aunque tengo que reconocer que practicamente no lo hago...No sé exactamente porque la verdad... Despues de ver tus fotos y tu receta creo que me animaré a hacerlo pronto!!Un besazo y feliz Pascua!!
ResponderEliminarMe alegro Maite, es un postre fresquito que viene muy bien ahora que ya empieza el calor. Bss.
EliminarTiene una pinta estupenda! Y debe de estar riquísimo!!! Un besote!
ResponderEliminarMe encanta como te ha quedado, se ve buenísimo. No lo hago mucho, pero al ver el tuyo, me han dado ganas de hacerlo yo.
ResponderEliminarBesos
Simplemente delicioso y las fotos me encantan!
ResponderEliminarbesos