Layer cake de remolacha y chocolate sin lactosa

22 de agosto y día de publicación del reto #ColorySabor. A la jefa Pilar, de Postres originales, la tenemos este mes al otro lado del charco, nada menos que en Méjico y desde allí, está cuidando de que todo salga perfecto, como siempre.
Este mes las propuestas eran remolacha y albaricoque.

Yo elegí la remolacha y la utilicé en un bizcocho, puede parecer raro, pero no sabéis lo rico y jugoso que está. Vale la pena probarlo, os lo aseguro.

Si encima lo rematamos con una cobertura de queso, para qué os quiero contar.



Ingredientes



150 gr de remolacha cocida
100 gr de chocolate negro
 70% cacao
125 gr de margarina vegetal
200 gr de azúcar moreno
2 huevos
200 gr de harina
1 sobre de levadura
30 gr de cacao en polvo
 1 pizca de sal

- para la cobertura

200 gr de nata de montar sin lactosa (crema de leche)
100 gr de queso de untar sin lactosa
3 cucharadas soperas de azúcar glass

Cómo hacer Layer Cake de remolacha y chocolate sin lactosa


Encendemos el horno a 180ºC.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño.
Derretimos el chocolate con la margarina en el microondas, a golpes de 30 s.
Lo incorporamos al bol de los huevos.
Añadimos la remolacha que habremos triturado muy fina en la picadora.
Incorporamos la harina, la levadura y el cacao en polvo tamizados.
Por último, añadimos una pizca de sal.
Engrasamos un molde de 18 cm y vertemos en él la masa del bizcocho.
Horneamos durante 40 mn.   

Pinchamos con un palillo para asegurarnos de que está hecho y sacamos.

Cuando esté frío, desmoldamos y cubrimos con film. Guardamos en la nevera toda la noche.
Al día siguiente, quitamos el film y cortamos por la mitad con un cuchillo afilado. Si tenéis una lira, os quedará mucho mejor (tengo que comprarme una sin falta).
Para la cobertura, montamos la nata y le añadimos el queso de untar y el azúcar glass.
Ponemos una de las mitades del bizcocho encima del plato donde vayamos a servir la tarta. Cubrimos con crema con ayuda de una espátula.
Tapamos con la otra mitad del bizcocho y volvemos a cubrir con crema.
Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
Fuente del bizcocho: Mara en Gredos

No hay foto del corte porque la tarta, fue un regalo de cumpleaños para mi hermana y le hice las fotos antes de salir, pero ya os digo yo que estaba muy jugosa.
Hasta la semana que viene.
Rosa.

21 comentarios

  1. Ohhhhh! El red velvet es uno de mis pasteles favoritos! Quiero probar el tuyo! Mmm...

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  2. Rosa hace tiempo hice esta receta!! y lo que dices es muy jugosa, a mi me encanto!! creo que la crema de queso le va perfecta, te ha quedado genial y bueno ya me gustaría volver hacerla!! Un abrazo

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    1. Me gusta mucho la combinación con la cobertura de queso y es verdad que es muy jugoso. Bss.

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  3. Nunca fiz bolos com beterraba mas confesso que tenho muita curiosidade.
    Esse ficou lindo .
    Bom fim de semana
    bj

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  4. Maravillosa receta que color mas llamativo, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  5. Bufff que buena pinta tiene esto Rosa!!! Tiene que estar riquísimo!!
    Un beso!

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  6. hola Rosa, me lo estoy imaginando y se que está buenisimo, hace unos días probé un bizcocho con remolacha y cacao y la combinación me encantó, con la crema de queso seguro que deliciosa, ya me gustará (no sé aún cuando) probarlo, te ha quedado muy bonita. besos!

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  7. Doy fe que está muy jugosa! probé una receta similar y me encantó. Se notaba la remolacha pero no era una cosa escandalosa.
    Como dicen ahí arriba, con la crema de queso tiene que estar de muerte lenta.

    Besotes

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  8. Espectacular Rosaa!!! Me encanta este layer cake!!!Super original y bonito!!!Un besazoo

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  9. Estupenda Rosa!!. Bonita y rica, más no se puede pedir. Buen finde.-

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  10. Se ve preciosa y riquísima!!! Te ha quedado chulísima, como tú dices está jugosa y buena de verdad.
    Un besito

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  11. Una tarta riquísima! Aún no he probado la remolacha en tarta y es algo que tengo pendiente porque todo el mundo dice que no se nota el sabor y quedan las tartas muy jugosas.
    besos

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  12. Te quedó fantástico Rosa! Se ve delicioso.
    Besos

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  13. Rosa ese layer cake con remolacha te ha quedado estupendo!!! Seguro que su sabor una delicia y la presentación una maravilla!!! Me ha encantado.

    Un besito,
    Sandra von Cake

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    1. Gracias Sandra, ahora mismo voy a ver tu propuesta para el reto. Bss.

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  14. UMmmm que aspecto mas delicioso que tiene este layer cake! Me comería un buen trozo ahora mismo! Un beso Rosa

    Les receptes que m'agraden

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  15. Nunca se me hubiese ocurrido poner remolacha en un bizcocho, pero el resultado es genial. Besos

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  16. La verdad es que estoy un poco desconectada y repasando mis blogs favoritos me encuentro con este BIZCOCHAZO que estoy deseando hacer hace tiempo y por unas cosas u otras no encuentro el momento. ¡Me encanta Rosa! Y si tu dices que está buenísimo me lo creo.
    Un besito y que disfrutes de lo que nos queda de verano.

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    1. Gracias Susana, espero que estés pasando un verano fantástico. Un beso.

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  17. Un 10 de receta!!! Cada vez me gustan más los postres con verduras :)

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La comida alimenta el cuerpo, el postre el alma y tus comentarios este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.