Bizcocho de Tulipán y almendra sin lactosa

Hoy hacemos un alto en el camino y dejamos aparcadas las Recetas navideñas para participar en el Concurso de Bizcochos que organiza Pequerecetas y Tulipán.

Uno de los recuerdos que han quedado en mi memoria de cuando era niña, es el bocadillo de Tulipán que me tenía preparado mi madre todos los días al salir de colegio, aún puedo saborearlo en mi memoria.

El bocadillo de Tulipán y el vaso de leche, eran fijos en la merienda de todos los niños de mi época, nada de bollería comercial ni chucherías de ningún tipo.
Cogíamos el bocadillo y a correr a la calle, así crecimos felices.

Me da un poco de pena ver algunos niños hoy en día que no tienen tiempo de salir al parque ni de jugar con sus amigos al aire libre porque tienen la tarde llena de actividades.

Este tema daría mucho de que hablar, así que volvamos al concurso.

He preparado un bizcocho con un sabor riquísimo, con la jugosidad que le aporta la almendra y el toque inconfundible del Tulipán.




Ingredientes


185 g de Tulipán de soja (para intolerancias severas no utilizar)
1 cucharadita de esencia de almendra 
150 gr de azúcar
3 huevos
165 g de harina
60 g de almendra molida
1/2 sobre de levadura en polvo

Cómo hacer Bizcocho de Tulipán y almendra sin lactosa


Encendemos el horno a 180º C.

Batimos la margarina, la esencia de almendras y el azúcar, hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Incorporamos los huevos de uno en uno, hasta que se vayan integrando en la masa.
Incorporamos la harina tamizada, la levadura y la almendra rallada.
Engrasamos el molde (el mío de 18 cm de diámetro) vertemos la preparación e introducimos en el horno.
Horneamos durante 40 mn. 
Cuando esté tibio, sacamos del molde y dejamos que termine de enfriar encima de una rejilla.
Espolvoreamos con azúcar glass.
Un bizcocho con sabor a infancia que yo de vosotros no me perdería.
Rosa.

27 comentarios

  1. Te ha quedado súper bonito y súper rico!!
    Seguro que ganas!!

    Un beso muy grande

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  2. Cuantos recuerdos me has traído Rosa, es verdad, quizás en nuestra época no teníamos tantas cosas como los niños de ahora, pero éramos muy felices jugando en la calle bocadillo en mano y sin parar de correr, llenos de "churretes" de tanto jugar, es una pena como bien dices que ahora no tengan tiempo para ir a la calle un rato.
    En cuanto al bizcocho....espectacular!!!! vaya esponjosidad se le ve, seguro que está tiernito y riquísimo.
    Besitos cielo.

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    1. Hola Eva, qué buenos recuerdos nos trae el tulipán y aquellas tardes corriendo por la calle, una pena que ahora todo sea televisión y videoconsolas. Bss.

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  3. Un bizcocho perfecto Rosa!!
    Que tengas muchisima suerte!!

    Besos

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  4. Un bizcocho delicioso!! Tiene que estar de miedo, menudo sabor. Y muy esponjoso y suave. Ya me gustaría probarlo!!
    Besos

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  5. Realmente delicioso. Con una delicada presentación. Creo que la almendra le aporta una jugosidad extra!! Me encanta. Un abrazo.

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    1. La verdad es que si Sonsoles, la almendra lo hace muy jugoso y el sabor es delicioso. Bss.

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  6. Qué bueno Rosa, yo lo hago parecido pero con lactosa. La presentación del lujo. Un besazo.

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  7. Pintaza que tiene el bizcocho! Te deseo mucha suerte en el concurso.
    besos

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  8. Antes de nada, muchísima suerte en el concurso, el bizcocho tiene toda la pinta de ganador por su presentación y bien hacer y además dedicado a las personas intolerantes a la lactosa, que son muchas y cada vez parece que hay más.
    Si no te importa me lo apunto pues en mi entorno hay personas que son intolerantes de la lactosa.
    Suerte.

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  9. Rosa, me recuerda al anuncio de tulipán!! pues chica te ha quedado de maravilla, sencillo pero irresistible.. Y seguro esta buenísimo :) Un beso

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  10. Pero que bien se ve este bizcocho! madre mía! En serio! genial el interior y todo! un besito guapa
    Tamara&Gemma (El secreto endulzado)

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  11. hola Rosa, creo que no he tomado Tulipan desde que era pequeña, te ha quedado muy bien y qué apetecible.... una delicia! para llevarme un trocito ahora con un café, :) que pases feliz fin de semana, beso!

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  12. Dí que sí, el Tulipan es un sabor del que todos nos acordamos, menudos bocadillos nos hacían en casa ¿verdad? pero en bizcochos no tengo recuerdo que lo incluyeran.
    Viendo el tuyo, creo que me perdí algo bien rico. Te ha quedado precioso Rosa y una presentación exquisita.
    Besotes mi niña, feliz finde.

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  13. Un bizcocho muy muy rico y muy mona presentación.
    Besos cris y Laura.

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  14. Te ha quedado taaaaaan esponjoso! De lujo, ya me lo imagino acompañado de una taza de chocolate caletito... Que rico! Un beso guapa

    Les receptes que m 'agraden

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    1. Qué rico con chocolate calentito, no me des ideas Pilar que me conozco jajaja

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  15. Me encantan el bizcocho de tulipán!!! Queda siempre muy jugoso y con el sabor de las almendras tiene que estar de vicio.

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  16. Madre mia! Pero si te ha quedado perfecto! Vaya corte! Y sí que me trae muchos recuerdos de mi infancia! Suerte en el concurso!

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  17. Que esponjoso y que fotos más bonitas Rosa!!!Me encanta!!! =)

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  18. Que delicia de bizcocho, mucha suerte en el concurso, te ha quedado genial un beso!

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  19. Hola Rosa, que rico y esponjoso te ha quedado. A mi también me trae buenos recuerdos el tulipan, era lo que merendábamos antes yo con azúcar o colacao , así me lo preparaba mi madre y que rico estaba!!!. Suerte en el concurso.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  20. un bizcocho estupendo , felcidades , tomo nota de la receta, felcidades, besitos

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  21. Um classico que fica sempre uma delicia. Adorei o interior do bolo. Bem fofo e bem ao meu gosto.

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La comida alimenta el cuerpo, el postre el alma y tus comentarios este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.