Magalenas de dulce de leche y chocolate sin lactosa

magdalenas dulce leche chocolate
Qué ricas son las magdalenas y qué prácticas, porque te las puedes llevar al trabajo o donde quieras dentro del bolso, cosa que no puedes hacer con un bizcocho. Aunque a veces llevamos bolsos tan grandes, que nos cabe una tarta de tres pisos jajaja. Metes la mano y parece un agujero negro, imposible encontrar nada ¿o me pasa sólo a mi?

Volvamos a las magdalenas, que hoy me he levantado chistosilla. Están hechas con el dulce de leche sin lactosa que publiqué el otro día y en casa han sido visto y no visto.

Por si fuera poco llevan chocolate, la combinación de los dos ingredientes juntos es una pasada, os recomiendo que se las preparéis a los niños, porque les van a encantar y serán los reyes del parque a la hora de la merienda.




Ingredientes para 15 magdalenas


125 gr de aceite de girasol
125 gr de azúcar
200 gr de harina
2 huevos L
100 gr de leche
1 pizca de sal
2 cucharadas soperas de dulce de leche sin lactosa
1/2 sobre de levadura
100 gr de chips de chocolate


Cómo hacer Magdalenas de dulce de leche y chocolate sin lactosa


Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño.
Añadimos el aceite, la leche, la sal y el dulce de leche.
Incorporamos la harina que habremos tamizado junto con la levadura.
Por último, añadimos las chips de chocolate, reservamos unas pocas.
Tapamos el bol con film y guardamos en la nevera durante 1 hora (con el reposo de la masa conseguiremos que nos queden con copete).

Pasado este tiempo, sacamos la masa de la nevera, volvemos a mezclar ligeramente con las varillas y encendemos el horno a 200ºC.

Mientras se calienta, ponemos las cápsulas en el molde de magdalenas y vertemos la masa, que no llegue hasta arriba. 
Las chips que teníamos reservadas las ponemos por encima.
Bajamos la temperatura del horno a 180ºC e introducimos el molde.
Horneamos durante 20 mn.
magdalenas de dulce de leche sin lactosa
No hay nada como el olorcito que se  queda en la cocina después de hornear magdalenas.

Hasta el martes y feliz fin de semana.
Rosa.