Tarta de melocotón en almíbar sin lactosa

Tarta de melocotón en almíbar sin lactosaHoy para el jueves dulce, traigo una tarta sencilla y rápida, de las que con poco esfuerzo, tenemos un postre rico con el que nos van a aplaudir a rabiar.

Con esta tarta no nos hemos de preocupar por si la fruta está suficientemente dulce, ya sabemos que cada día tiene menos sabor a fruta de verdad.

El melocotón en almíbar nunca falla y gusta a todo el mundo. Si además le añadimos una buena crema pastelera y una base de masa quebrada, pues para qué os voy a contar.

Ni siquiera preparé yo la masa quebrada, en Lidl hay una para dulces que está muy conseguida, una pena que no la tengan siempre.

LLeva mantequilla, pero como sólo me comí un trocito, no me sentó mal. Si vuestra intolerancia es muy alta, podéis prepararla casera. 




Ingredientes


1 lámina de masa quebrada o brisa para dulces
1 bote grande de melocotón en almíbar
5 yemas de huevo
1/2 litro de leche sin lactosa
75 gr de azúcar
20 gr de harina
10 gr de maicena

Tarta de melocotón en almíbar sin lactosa

Cómo hacer la tarta de melocotón en almíbar sin lactosa


Comenzamos preparando la crema pastelera, podéis ver la receta en este enlaceDejamos enfriar.
Encendemos el horno a 180ºC y mientras se calienta, forramos un molde desmoldable con la masa quebrada, quitamos lo que sobra con ayuda del rodillo, como os muestro en la foto.
Pinchamos la masa con un tenedor y la cubrimos con legumbres para que no se hinche.
Horneamos durante 10 mn.
Sacamos del horno, quitamos las legumbres y dejamos enfriar.
Cubrimos con la crema pastelera.
Cortamos el melocotón en rodajas finas.
Cubrimos la tarta con el melocotón en almíbar.
Volvemos a introducir en el horno durante 20 mn a 180ºC.
Tarta de melocotón en almíbar sin lactosa
¿Verdad que es muy fácil y queda bonita?

Hasta el domingo, que toca reto por partida doble. Me espera un día movidito O.o
Rosa.

13 comentarios

  1. Si,super sencilla y rica,te lo copio,un beso!

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  2. Esto tiene una pinta para chuparse los dedos, toda una delicia para una merienda, este finde ya tengo receta que tengo un bote de melocotón con necesidad urgente de gastar.

    Muchos besos

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    1. Perfecto Natalia, me alegro de haberte dado una idea.
      Bss.

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  3. Me ha parecido una idea genial lo de utilizar el melocotón en almíbar, y la presentación te ha quedado espectacular!!

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    1. Muchas gracias Carmen, la verdad es que queda bonita con lo fácil que es.
      Bss

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  4. Mmmmmm, pero que tarta tan rica!!!! Te ha quedado preciosa y no me importaria tomarme ahora una buena ración!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  5. Esta tarta con manzanas es una de mis favoritas, con melocotón creo que nunca la tomé, pero segura que también esta deliciosa, desde luego tiene una pintaza.
    Un bico y buen finde

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  6. Que pasada!!!Te ha quedado de revista!!Me encanta!!! =)

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  7. cómo no te van a aplaudir en casa con estas delicias que les preparas? Si hasta te aplaudo yo y eso que no las cato...bueno, algunas a posteriori, cuando veo lo terriblemente buenas que te han quedado a ti. Un abrazo fortísimo!!!!

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  8. que rica , una tarta facil y estupenda y las fotos preciosas , besitos

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Rosa.