Bundt Cake de cerveza con limón y semillas de amapola

Bundt Cake de cerveza con limòn y semillas de amapola
Hace tiempo que no os preparo un bizcocho y mira que me gustan, el último creo que fue el bizcocho húmedo de mandarina y almendra que es uno de los más visitados. 

Y yo que necesito pocas excusas para encender el horno, vi el cielo abierto cuando recibí mi caja Disfrutabox. Os cuento todo lo que lleva este mes:

- Crema de manos Bio Laiol Cosmética Natural
- Ambientador de coche Manzana Cristalinas
- Cruzcampo Radler 3 latas
- Mikado King Chocolate con Leche
- Soba Gallo Nissin Original, Curry y Teriyaki pack 3 vasos
- Bebida Chufa Light Costa
- Bombones Ferrero Rocher
- Bebida Multivitamínica de limón Cedevita
- Chocolate con leche y Frambuesas Lindt

En la página de Disfrutabox, tenéis toda la información sobre la caja sorpresa mensual. Parece que está de oferta, así que hay que aprovechar :)

Como os iba diciendo, con la cerveza Cruzcampo de limón, preparé un bizcocho que había visto en el blog de Natalia y lo tuneé a mi gusto, dándole además forma de Bundt Cake.

El glaseado es totalmente opcional, pero hay que reconocer que ese saborcito a limón lo hace espectacular. 
Bundt Cake de cerveza con limón y semillas de amapola

Ingredientes para un Bundt Cake pequeño


230 g de harina
2 huevos L
150 g de azúcar
100 g de mantequilla sin lactosa en pomada
125 ml de cerveza Cruzcampo Radler con limón
ralladura de 1 limón
1 cucharada sopera de semillas de amapola
1/2 sobre de levadura

- Para el glaseado 

50 g de azúcar glas
4 cucharadas soperas de zumo de limón




Cómo hacer un Bundt Cake de cerveza con limón y semillas de amapola


- Batimos los huevos con el azúcar hasta que que doblen su tamaño y queden bien espumosos.

- Añadimos la mantequilla en pomada, la ralladura de limón, las semillas de amapola y la cerveza. 

- Incorporamos la harina con la levadura tamizada y mezclamos sin batir demasiado.

- Encendemos el horno a 180ºC.

- Engrasamos el molde, vertemos la masa e introducimos en el horno. 

- Horneamos durante 40 mn.

- Sacamos el molde del horno, dejamos que enfríe sobre una rejilla y desmoldamos.

- Para el glaseado, batimos el azúcar con el zumo de limón y vertemos sobre el bizcocho con una cuchara.

- Importante: Si no le ponéis el glaseado, deberéis aumentar el azúcar del bizcocho. En vez de 150 g serían 200 g.
Bundt Cake de cerveza con limón y semillas de amapola

Bundt Cake de cerveza con limón y semillas de amapola
Nos vemos el próximo martes, feliz semana a tod@s,
Rosa.

19 comentarios

  1. Te ha quedado precioso, y ese glaseado de limón debe de ser una delicia, ademas el toque de cerveza de limón lo hará esponjoso y refrescante, toda una ricura vamos.
    Besitos.

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    1. Efectivamente Eva, es un bizcocho muy rico de limón, me ha gustado mucho.
      Bss

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  2. qué apetecible se ve!! A mi hijo le encanta las semillas de amapola, de echo siempre le tengo que comprar los panecillos para el desayuno con las semillas.

    Un beso

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    1. Pues este bizcocho le gustaría Pepi, ya tienes otra receta en pendientes :)

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  3. Qué buena pinta! Y qué jugoso se ve! Me encanta! La cerveza tiene que darle un toque maravilloso! Este me lo apunto para próximos eventos! Besos

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    1. El glaseado lo hace muy jugoso Elena, está realmente bueno.
      Bss

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  4. ¡Rosa hija mía! Solo el nombre de este bizcocho incita a la lujuria, tiene que estar para pecar y que sea pecado de los gordos, gordos, porque con esa pintaza tan esponjosa y el aroma que ya me estoy imaginando que tiene que tener, es para perder la cabeza, ¡¡qué buenoooo!! Y las fotos fantásticas, ¡cómo para no pecar! Jajajaja...
    Besos y que pases una feliz tarde.

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  5. Me encantan los bundts, eso no es un secreto! Y el limón, y las semillas de amapola ... Vamos , que me ponía un trocito ahora mismo.
    Besos Rosa.

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    1. Quedan bonitos los bizcochos en estos moldes Mabel, a mi también me gustan.
      Bss

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  6. Original, sabroso y encima con una pinta... este bundt cake lo tiene todo.... hasta un corte de escándalo. Nos dejas sin palabras.... vamos que nos dejas con el antojo!!
    Un abrazo de las chicas de Cocinando con las Chachas

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    1. Pues ya sabéis chicas, a encender el horno :)

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  7. ¡Te ha quedado divino! Y ese toque de semillas me lo apunto.
    Muchas gracias por compartir. Claramente tu receta ha superado a la mía!
    Un besazo!

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  8. Pues felicidades por el tineado porque te ha quedado de lujo! Yo por supuesto siempre con glaseado... Mmmm...

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  9. Rosa, te ha quedado genial. Tiene una pinta asi amarillito y jugoso que se me hace la boca agua. Ahora ya no me queda mas remedia que encender el horno a mi! Las fotos geniales, como siempre ;)

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  10. Te ha quedado igual de bonito que de apetitoso, la idea de las semillas de amapola me encanta. Una conbinación de ingredientes muy chula. Me mandas un trocito? ;)

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  11. Buenos días Rosa, seguro que está delicioso con todos esos aromas, me gusta mucho tener a mano las cantidades para bundcake pequeño, es lo que yo necesito. Muchas gracias!!

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Si quieres hacer cualquier consulta, estaré encantada de responderte.
Besos,
Rosa.