Bundt Cake de cerveza con limón y semillas de amapola

Bundt Cake de cerveza con limòn y semillas de amapola
Hace tiempo que no os preparo un bizcocho y mira que me gustan, el último creo que fue el bizcocho húmedo de mandarina y almendra que es uno de los más visitados. 

Y yo que necesito pocas excusas para encender el horno, vi el cielo abierto cuando recibí mi caja Disfrutabox. Os cuento todo lo que lleva este mes:

- Crema de manos Bio Laiol Cosmética Natural
- Ambientador de coche Manzana Cristalinas
- Cruzcampo Radler 3 latas
- Mikado King Chocolate con Leche
- Soba Gallo Nissin Original, Curry y Teriyaki pack 3 vasos
- Bebida Chufa Light Costa
- Bombones Ferrero Rocher
- Bebida Multivitamínica de limón Cedevita
- Chocolate con leche y Frambuesas Lindt

En la página de Disfrutabox, tenéis toda la información sobre la caja sorpresa mensual. Parece que está de oferta, así que hay que aprovechar :)

Como os iba diciendo, con la cerveza Cruzcampo de limón, preparé un bizcocho que había visto en el blog de Natalia y lo tuneé a mi gusto, dándole además forma de Bundt Cake.

El glaseado es totalmente opcional, pero hay que reconocer que ese saborcito a limón lo hace espectacular. 
Bundt Cake de cerveza con limón y semillas de amapola

Ingredientes para un Bundt Cake pequeño


230 g de harina
2 huevos L
150 g de azúcar
100 g de mantequilla sin lactosa en pomada
125 ml de cerveza Cruzcampo Radler con limón
ralladura de 1 limón
1 cucharada sopera de semillas de amapola
1/2 sobre de levadura

- Para el glaseado 

50 g de azúcar glas
4 cucharadas soperas de zumo de limón




Cómo hacer un Bundt Cake de cerveza con limón y semillas de amapola


- Batimos los huevos con el azúcar hasta que que doblen su tamaño y queden bien espumosos.

- Añadimos la mantequilla en pomada, la ralladura de limón, las semillas de amapola y la cerveza. 

- Incorporamos la harina con la levadura tamizada y mezclamos sin batir demasiado.

- Encendemos el horno a 180ºC.

- Engrasamos el molde, vertemos la masa e introducimos en el horno. 

- Horneamos durante 40 mn.

- Sacamos el molde del horno, dejamos que enfríe sobre una rejilla y desmoldamos.

- Para el glaseado, batimos el azúcar con el zumo de limón y vertemos sobre el bizcocho con una cuchara.

- Importante: Si no le ponéis el glaseado, deberéis aumentar el azúcar del bizcocho. En vez de 150 g serían 200 g.
Bundt Cake de cerveza con limón y semillas de amapola

Bundt Cake de cerveza con limón y semillas de amapola
Nos vemos el próximo martes, feliz semana a tod@s,
Rosa.