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Uno de los platos más habituales en casa es la crema de verduras. Desde que comencé a añadirle especias, he descubierto un mundo nuevo de sabores.
Primero fue la cúrcuma en la crema de brócoli o en la de lentejas rojas y ahora me he atrevido con el curry en la crema de zanahoria.
Las especias son un vicio, cuando les coges el gustillo ya no paras, la comida pasa a un nivel superior si está bien aderezada.
Además de su poder conservante, las especias son muy digestivas y actúan como antibióticos naturales. Por ello, es una buena costumbre utilizarlas en la cocina.
El curry en concreto, es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina asiática. Estimula el apetito, previene la diabetes y la obesidad al acelerar el metabolismo, posee propiedades antioxidantes y es un afrodisíaco natural.
Y vosotros ¿Sóis aficionados a utilizar especias en la cocina?
2 patatas
2 zanahorias
1/2 cebolla
1 cucharadita de postre rasa de curry
aceite de oliva y sal
yogur natural sin lactosa (opcional)
- Ponemos en una olla la verdura troceada, la sal, el aceite y el curry. Cubrimos con agua.
- Llevamos a ebullición, bajamos a fuego medio, tapamos y cocemos durante 40 mn.
- Trituramos a nuestro gusto y servimos bien calentita. Podemos acompañarla con yogur natural.
¿Hay algo más reconfortante que una crema calentita de verduras? A mi es lo que más me apetece con este tiempo tan húmedo y lluvioso.
Crema de zanahoria al curry
Primero fue la cúrcuma en la crema de brócoli o en la de lentejas rojas y ahora me he atrevido con el curry en la crema de zanahoria.
Las especias son un vicio, cuando les coges el gustillo ya no paras, la comida pasa a un nivel superior si está bien aderezada.
Además de su poder conservante, las especias son muy digestivas y actúan como antibióticos naturales. Por ello, es una buena costumbre utilizarlas en la cocina.
El curry en concreto, es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina asiática. Estimula el apetito, previene la diabetes y la obesidad al acelerar el metabolismo, posee propiedades antioxidantes y es un afrodisíaco natural.
Y vosotros ¿Sóis aficionados a utilizar especias en la cocina?
Ingredientes
2 patatas
2 zanahorias
1/2 cebolla
1 cucharadita de postre rasa de curry
aceite de oliva y sal
yogur natural sin lactosa (opcional)
Cómo hacer crema de zanahoria al curry
- Ponemos en una olla la verdura troceada, la sal, el aceite y el curry. Cubrimos con agua.
- Llevamos a ebullición, bajamos a fuego medio, tapamos y cocemos durante 40 mn.
- Trituramos a nuestro gusto y servimos bien calentita. Podemos acompañarla con yogur natural.
Vuelvo el jueves, sed felices :)
Rosa.
En casa también son acierto. Esta de zanahorias añadiéndole curry tiene que estar buenísima! La haré sin duda para una cena que es cuando mejor me van. Por cierto, tiene un color maravilloso! Besines
ResponderEliminarEl color es una pasada, dan ganas de probarla ¿A que sí?
EliminarOs cremes são as minhas sopas preferidas.
ResponderEliminarCom cenoura e sabor a curry tem que estar uma delicia
No te quedes sin probarla Sao, verás qué rica.
EliminarBss
En casa somos muy devotos del curry. CAsi siempre viene con leche de coco, o con cúrcuma. Me parecen como aliados naturales. Y a las zanahorias les sienta de lujo.
ResponderEliminarEs verdad Ana, las zanahorias van muy bien con las especias.
EliminarBss
En casa nos encantan las cremas, sobre todo en la cena, lo que nunca he utilizado en ellas son las especias, la próxima lo haré y probaré el cúrcuma y el curry.
ResponderEliminarBesitos.
Hazlo Eva, verás como te encanta.
EliminarBss
Esta crema tiene que estar buenísima! habrá que probarla :)
ResponderEliminarun beso!!
A mi me ha encantado y ya la he repetido varias veces.
EliminarBss
Que rica y que colorcito tiene esa crema!!!! Tiene que estar deliciosa!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake