Domingo y día de publicación del #Asaltablogs, este mes el blog asaltado es Coses y cosetes. Su administradora Mª Teresa, tiene un montón de recetas adaptadas para dieta y, como estamos a puntito de ponernos el bañador, me ha venido de lujo.
Desde el primer momento tuve bastante claro que iba a preparar esta tarta de manzana. Aprovechando que ayer fue el #DiadelCelíaco, la he adaptado para dietas sin gluten. Además es sin azúcar y sin lactosa ¿Qué más se puede pedir?
Si no habéis pasado por el blog esta semana, no os perdáis el post del lunes sobre la enfermedad celíaca y recetas dulces sin gluten, o la tarta mousse de naranja sin horno, sin gluten y sin lactosa del miércoles.
¿Vamos con la videoreceta?
Ingredientes para un molde de 22 cm
1 yogur natural desnatado sin lactosa
4 + 4 cucharaditas de postre rasas de estevia
1 huevo entero + 1 yema y 1 clara
25 g de harina de arroz
25 g de harina de maiz Maicena
25 g de almendra molida
1 sobre de levadura sin gluten/sin lactosa
1 pellizco de sal
400 ml de leche desnatada sin lactosa
1 sobre natillas sin gluten/sin lactosa
2 manzanas Golden
Cómo hacer una tarta de manzana sin azúcar, sin gluten y sin lactosa
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Trituramos con la batidora 1 manzana y 1/2, el yogur, 4 cucharaditas de estevia, 1 huevo y 1 la clara.
- Añadimos poco a poco la harina de arroz, la de maiz, la almendra molida, la levadura y la pizca de sal. Mezclamos con las varillas.
- Vertemos la mezcla en el molde engrasado, el mío era de silicona y no fue necesario. Reservamos.
- Batimos con la batidora la yema, la leche, 4 cucharaditas de estevia y el sobre de natillas.
- Ponemos en un cazo a fuego medio, removemos con unas varillas hasta que espese.
- Vertemos la crema en el molde, sobre la mezcla de bizcocho.
- Repartimos por encima la 1/2 manzana laminada que teníamos reservada y horneamos durante 30 mn, con calor arriba y abajo.
- Sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y a la nevera para que termine de cuajar la crema.
- Servimos fresquita, está muchísimo mejor al día siguiente.
Nos vemos mañana, besitos mil
Rosa.
Que delicia Rosa, esta me la guardo, en cas tengo de todas esas intoletancias, y me viene genial unirlas todas!! Bs.
ResponderEliminarMadre mía que pinta tiene esta tarta. La tarta de manzana es una de mis favoritas y en versión ligera.... tiene todas las papeletas para que la haga.
ResponderEliminarBss
Madre mía cómo te ha quedado y encima ligera y sin azúcar, me encanta!
ResponderEliminarbesazos
Vaya pinta rica que tiene tu tarta! Un asalto estupendo, un beso!
ResponderEliminarTiene una pinta buenisima , me la guardo para cuando tenga que hacer algo sin gluten. Bs
ResponderEliminarque rica se ve esta tarta de manzana, y que sea para todos, que podamos disfrutar todos deun dulce rico, perfecto asalto, besos
ResponderEliminarMenuda tarta, en mi casa duraría muy, muy poco.
ResponderEliminarMe encanta !! Este tipo de tartas en casa siempre triunfas y mucho más sana.Besets,Mary.
ResponderEliminarTiene una pinta deliciosa esta tarta!! Además en versión ligera, que es lo que se lleva ahora ;)
ResponderEliminarGenial asalto! Muás
Ni Blanco Ni en Botella
Gracias por vuestra visita, poco a poco me pasaré a ver vuestras recetas para el reto.
ResponderEliminarBesos
Una tarta apta para todos, genial, esa receta hay que guardarla como paño de oro. Besos.
ResponderEliminarTiene una pinta deliciosa a pesar de no llevar nada , que si te descuidas no lleva ni manzanas jajaja . Un robo fabuloso
ResponderEliminarMuy muy jugosa se ve, tenemos que probarla!
ResponderEliminarUn beso de las chicas de Cocinando con las Chachas
Que rica que te quedó
ResponderEliminartiene una pinta buenísima, que hambre!!
ResponderEliminarbss
Tarta de manzana y sin gluten? combinación ideal para Elena que le encantan, se lo diré para que la copie.
ResponderEliminarBesos
Nieves
Preciosa, gracias por el asalto, me encanta tu video, parece siempre todo tan facil cuando lo veo en tu canal! Bravo, bravo y bravo.
ResponderEliminarTarde pero he llegado. Que bonita y jugosa te ha quedado Rosa, debe estar deliciosa!!!
ResponderEliminarBuen asalto guapa!!
Un bst.