Crumble de manzana de Gordon Ramsay

Crumble de manzana de Gordon Ramsay | la Rosa dulce
Hace bastantes meses que no participo en el reto #CookingTheChef y ya lo echaba de menos. A ver si me pongo las pilas a partir de ahora.

Aprovechando que durante julio y agosto teníamos repesca, he vuelto a preparar una receta de Gordon Ramsay, la primera estos huevos norteafricanos que fueron un éxito total.

Conozco a Gordon Ramsay por sus programas en Canal Cocina, me gustan sus recetas y su forma de cocinar, aquí tenéis más información sobre este Chef británico tan mediático con 14 estrellas Michelín.
Crumble de manzana de Gordon Ramsay | la Rosa dulce
La receta que he elegido, es un crumble de manzana que me apetecía mucho probar. Aunque he seguido sus pautas de elaboración, he disminuido las cantidades, sobre todo de azúcar porque sabéis que no me gustan los dulces empalagosos.

Me encantan las manzanas, sobre todo cuando están en su punto de maduración y tienen tantas posibilidades en repostería... La manzana es una de las frutas más sanas y por ello debemos comerlas a diario. Mirad este artículo tan interesante que he visto en la web Saludmundo.com, es sorprendente la cantidad de propiedades que contienen.

¡Dentro vídeo!





Ingredientes


- Para el relleno

2 manzanas cortadas en cubitos
1 manzana rallada
25 g de azúcar moreno integral
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas soperas de zumo de limón

- Para la cobertura

50 g de harina
25 g de azúcar moreno integral
1 cucharadita de canela en polvo
175 g de avena crujiente o avena en copos
50 g de mantequilla s/ lactosa o margarina vegetal
pasas

Cómo hacer el crumble de manzana de Gordon Ramsay


- Encendemos el horno a 180ºC.

- Colocamos en un cazo los ingredientes del relleno y llevamos a ebullición durante 5 mn.

- En un bol mezclamos la harina, el azúcar, la canela y la mantequilla. Mezclamos con un tenedor.

- En un molde para horno o varios individuales, repartimos el relleno, después la cobertura, agregamos unas pasas por encima.

- Horneamos durante 25 mn, sacamos del horno y dejamos reposar unos 10 mn.

- Se toma templado, acompañado de yogur, helado o nata montada. Crumble de manzana de Gordon Ramsay | la Rosa dulce
Crumble de manzana de Gordon Ramsay | la Rosa dulce
Hasta pronto,
Rosa.

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