Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo | sin gluten





Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo #singluten
Hoy vengo con receta sana, unos espaguetis de calabacín con gambas al ajillo, receta sin gluten y baja en grasa. Al final he sucumbido al aparatito espirilizador :)

Es la primera vez que los hago de esta forma y me ha parecido un plato rápido y muy nutritivo. Tendré que ir buscando recetas para rentabilizar el aparatito y de paso comer rico y sano, con pocas complicaciones.

Estos espaguetis son una opción perfecta para celíacos o personas que les gusta cuidarse y tomar menos hidratos de carbono. También se pueden hacer de otras verduras, por ejemplo de zanahoria.

Vamos con el vídeo del paso a paso. No dejéis de pasaros por el canal y suscribiros pulsando la campanita, aquí os dejo el enlace.





Ingredientes para 1 persona


1 calabacín grande
100 g de gambas peladas congeladas
2 dientes de ajo
aceite de oliva y sal
opcional: aceite de sésamo tostado

Cómo hacer espeguetis de calabacín con gambas al ajillo


- Lavamos y cortamos las puntas al calabacín. Con un espirilizador damos forma de espaguetis. Reservamos.

- Descongelamos las gambas.

- Pelamos y laminamos los ajos, los sofreímos en un poco de aceite de oliva. Cuando empiecen a coger color incorporamos las gambas. Subimos un poco el fuego y damos unas vueltas. Cuando empiecen a soltar agua la escurrimos.

- Añadimos los espaguetis de calabacín, sal y pimienta. Salteamos un poco y apartamos del fuego.
Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo #singluten
Hasta la próxima semana, un besazo.
Rosa.

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