Monas de Pascua con forma de pececitos | sin lactosa

 Monas de Pascua con forma de pececitos #sinlactosa

Ya estoy por aquí de nuevo. La semana pasada no publiqué y es que hemos pasado la Covid en casa y aunque ha sido como un simple catarro, no tenía muchas ganas de ponerme con el ordenador.

Como ha llovido tanto, apetecía chocolate calentito para merendar y preparé estas monas de Pascua con forma de pececitos para acompañarlo. Son muy bonitas para los niños y menos complicadas de lo que parece, sólo hay que tener un poco de maña.

Tengo otras monas de Pascua en el blog que os pueden gustar, como las monas de Pascua clásicas, las toñas de patata o los panquemaos. También os dejo el enlace de este pan croata de Pascua o la coca de nueces y pasas.

Hoy sí traigo vídeo con el paso a paso, para que veáis cómo les doy forma de pececitos a las monas. Las he amasado en la panificadora, pero os explico también cómo hacerlas a mano o podéis utilizar cualquier otra amasadora.

Vamos con el vídeo y la receta de las monas de Pascua con forma de pececitos, sin lactosa. Animaros a prepararlas porque a los peques les van a encantar si se las ponéis para merendar. Os invito también a suscribiros a mi canal de Youtube, es completamente gratis.



Ingredientes para cinco monas

 

100 g de leche sin lactosa tibia

12 g de levadura fresca ó 4 g de levadura seca de panadería

1 cucharadita de vainilla en pasta

1 huevo batido

50 g de azúcar

275 g de harina de fuerza

65 g de mantequilla sin lactosa en pomada

1 huevo para pincelar

5 huevos duros de colores

anisetes o fideos de colores

pepitas de chocolate para decorar los ojos

 

Cómo se hacen

 

En panificadora 

 

- Echamos los ingredientes líquidos en la cubeta de la panificadora, primero la leche tibia con la levadura disuelta, después la vainilla y por último el huevo batido.

- Añadimos los ingredientes sólidos, el azúcar y la harina.

- Programamos sólo amasado, número 9 que dura 10 minutos.

- Incorportamos la mantequilla en pomada, programamos otros 10 minutos de amasado, el número 9.

- Cuando termine de amasar, dejamos la masa dentro hasta que doble su tamaño, más o menos 1 hora.

- Sacamos la masa a la encimera, desgasificamos y dividimos en dos partes. -con cada una de las partes formamos un rulo y lo dividimos en 3. En total tendremos 6 porciones que deben pesar aproximadamente 90 gramos.

- Boleamos, remetiendo la masa hacia abajo y colocamos 5 bolas en la bandeja del horno, cubierta de papel vegetal. La sexta bola la reservamos para hacer las colas y las aletas.

- Damos forma a los pececitos, ligeramente obalada, aplastando un poco con la mano y terminada en pico.

- Pintamos la paste de atrás del pececito con huevo batido, formamos la colita y la pegamos. Ahora pintamos los laterales, formamos las aletas y las pegamos. Hacemos lo mismo con los 5 pececitos y después los pintamos del todo con huevo.

- Colocamos los huevos de colores sobre los pececitos, aplastando hacia abajo para que después no se salgan al hornear. Espolvoreamos con anisetes o fideos de colores. Tapamos y dejamos reposar durante 30 minutos.

- Encendemos el horno a 180º C, calor arriba y abajo. Horneamos durante 15 a 20 minutos, hasta que están doradas. 

 

Tradicional


- Ponemos en un bol los ingredientes secos, hacemos un huevo y echamos los ingredientes liquidos. Mezclamos y amasamos 10 minutos.

- Añadimos la mantequilla en pomada y volvemos a amasar 10 minutos.

- Cuando termine de amasar, dejamos la masa dentro de un bol engrasado hasta que doble su tamaño, más o menos 1 hora.

- Sacamos la masa a la encimera, desgasificamos y dividimos en dos partes. -con cada una de las partes formamos un rulo y lo dividimos en 3. En total tendremos 6 porciones que deben pesar aproximadamente 90 gramos.

- Boleamos, remetiendo la masa hacia abajo y colocamos 5 bolas en la bandeja del horno, cubierta de papel vegetal. La sexta bola la reservamos para hacer las colas y las aletas.

- Damos forma a los pececitos, ligeramente obalada, aplastando un poco con la mano y terminada en pico.

- Pintamos la paste de atrás del pececito con huevo batido, formamos la colita y la pegamos. Ahora pintamos los laterales, formamos las aletas y las pegamos. Hacemos lo mismo con los 5 pececitos y después los pintamos del todo con huevo.

- Colocamos los huevos de colores sobre los pececitos, aplastando hacia abajo para que después no se salgan al hornear. Espolvoreamos con anisetes o fideos de colores. Tapamos y dejamos reposar durante 30 minutos.

- Encendemos el horno a 180º C, calor arriba y abajo. Horneamos durante 15 a 20 minutos, hasta que están doradas. 

 

Fuente de la receta: Recetas de rechupete.

Monas de Pascua con forma de pececitos #sinlactosa

Monas de Pascua con forma de pececitos #sinlactosa

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Monas de Pascua con forma de pececitos #sinlactosa

Monas de Pascua con forma de pececitos #sinlactosa

Monas de Pascua con forma de pececitos #sinlactosa 

Hasta la próxima semana, besos.

Rosa. 

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Rosa.