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PESCADOS Y MARISCOS
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SIN GLUTEN
SIN LACTOSA
Cómo se hace
Bacalao con alioli
Bacalao gratinado con alioli, uno de los platos de pescado más originales que he probado. Eso sí, la ración ha de ser pequeña porque el plato es contundente.
Suelo preparar este bacalao gratinado con alioli de vez en cuando porque nos encanta a todos, que la verdad sea dicha, no somos muy pescateros.
Os dejo el vídeo con el paso a paso del bacalao gratinado con alioli, que también podéis gratinar en la freidora de aire, mucho más rápido y económico.
Ingredientes
4 lomos de bacalao desalado
2 patatas
Salsa de tomate casera
2 patatas
Salsa de tomate casera
1/2 cebolla
Queso en lonchas sin lactosa
Alioli casero
Alioli casero
Aceite de oliva
Cómo se hace
- En un recipiente para horno ponemos salsa de tomate casera, encima patatas a lo pobre, el bacalao pasado por la sartén vuelta y vuelta, unas cortadas finas de queso, el alioli y un poco de pan rallado para un toque crujiente.
- Gratinamos 10 ó 15 mn a horno fuerte y ya tenemos un estupendo plato de pescado.
Rosa
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