Bundt Cake de calabaza y pepitas de chocolate

Hoy os traigo una bundt cake de calabaza con azúcar moreno.

Jugoso y tierno, con un delicioso sabor a chocolate y apto para alérgicos a la proteína de la leche porque no lleva lácteos.

Ingredientes



250 gr de calabaza asada
100 gr de pepitas de chocolate (puede ser sin azúcar)

200 gr de azúcar moreno
3 huevos
3/4 de vaso de aceite de girasol
250 gr de harina
1 sobre de levadura
1 cucharadita de canela

Cómo hacer bundt cake de calabaza y pepitas de chocolate


Asar la calabaza al horno o en el microondas unos 15 mn a potencia máxima. Hacer un puré con ella  con un tenedor.

En un bol, se baten las yemas hasta que la mezcla quede espumosa. Añadir la calabaza triturada, el aceite, la cucharadita de canela, las pepitas de chocolate, el sobre de levadura y la harina tamizada.

Montar las claras a punto de nieve con un pellizco de sal,
incorporar a la preparación anterior con cuidado de que no se bajen.

Precalentar el horno a 180ºC, engrasar un molde y verter la masa.
Hornear unos 40 mn. Cuando se enfríe, espolvorear con azúcar glass.
Con esta entrada participo en el carrusel de blogs nº 5 de Las cosas ricas de Gaby.

Rosa

4 comentarios

  1. Hola! Ya estás participando en el Carrusel de Blogs Nº 5! no es necesario que pongas el logo en la entrada, con que lo tengas en lateral del blog es suficiente. Un besote! Gaby de Las Cosas Ricas de Gaby

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    1. hola..gracias por compatir tus recetas.. prepare esta torta de calabazas y la verdad me quedo espectacular

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    2. Buenas noches Marielis, cuánto me alegro de que te gustara, es un bizcocho muy rico. Besos.

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  2. Porfaaaa..mandame un trocito para desayunar, se me hace la boca agua viendo las fotos.Cuando un postre cumple los requisitos de estar rico, facil de hacer y entra por la vista, tiene el éxito asegurado. SUERTE !!!. Feliz domingo Rosa. Bs.

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La comida alimenta el cuerpo, el postre alimenta el alma y tus comentarios alimentan este blog. Si tienes algo que preguntarme, estaré encantada de responderte.
Rosa.