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El Humus es un paté de garbanzos muy típico en la cocina árabe aunque, hoy en día, ya se ha convertido en una receta muy popular en todo el mundo.
Un bote pequeño de garbanzos cocidos con su caldo
un diente de ajo
una cucharadita de postre de tahina (pasta de sésamo)
1 cucharadita de café de comino
bien de pimienta
sal, aceite de oliva
vinagre de manzana o zumo de limón
pimentón dulce
Hasta pronto,
Rosa
Hummus
En casa lo preparo muchísimo, es un clásico del fin de semana.
Ingredientes
Un bote pequeño de garbanzos cocidos con su caldo
un diente de ajo
una cucharadita de postre de tahina (pasta de sésamo)
1 cucharadita de café de comino
bien de pimienta
sal, aceite de oliva
vinagre de manzana o zumo de limón
pimentón dulce
Cómo hacer hummus
- Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora, excepto el pimentón. Si hemos tirado el caldo de los garbanzos, le añadiremos un chorrito de agua para que no salga tan espeso, pero os tengo que decir que el sabor no es tan rico.
- Servir en un cuenco, espolvorear por encima con pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva. Acompañar con pan de pita, saladitos o pan tostado.
- Servir en un cuenco, espolvorear por encima con pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva. Acompañar con pan de pita, saladitos o pan tostado.
Rosa
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